第105章 温馨过年(2/2)
“嗯。”他应了一声,放下手中的活计,“那今天吃点好的。”
这个提议让江秀秀脸上绽开了笑容。
她立刻忙碌起来,像是要弥补这末世缺失的年味,她从仓库里取出小心保存的白面,加入温水,熟练地和面、揉面,然后将光滑的面团用湿布盖好,放在靠近灶坑的温暖处醒发。
馅料是重头戏。
她拿出秋天炼制的、雪白的猪油,又从熏肉架上取下一块肥瘦相间的腊肉,浸泡后细细剁成肉糜。
接着,她像变魔术一样,从空间里拿出两样宝贝,一小捆在洞内避风处用木箱栽种、悉心照料的、鲜嫩的韭菜,以及几颗储存得极好、依旧水灵的大白菜。
韭菜洗净切碎,与一部分肉糜混合,加入盐和少许珍贵的花椒粉调味,翠绿与酱红相间,散发出诱人的辛香。
白菜焯水后挤干水分,剁碎,与另一部分肉糜混合,调成清爽鲜美的白菜猪肉馅。两种馅料分别装在陶盆里,散发着截然不同却同样勾起馋虫的香气。
曲靖也洗了手过来帮忙,他负责擀饺子皮。
只见他揪下一小块剂子,用那双惯于握枪持械、布满了薄茧的大手,拿起小小的擀面杖,竟也异常灵活。
手腕转动间,一张张中间厚边缘薄、圆润均匀的饺子皮便飞了出来,落在撒了薄面的案板上。
江秀秀则坐在一旁,熟练地包着饺子。
她取一张皮,舀一勺馅,手指翻飞捏合,一个个肚大边窄、形如元宝的饺子便整齐地码放在一旁的盖帘上。
有韭菜猪肉的,有白菜猪肉的,她甚至还用边角料做了几个小小的、糖馅的,准备煮给孩子尝尝。
孩子好奇地爬过来,试图抓取那些白胖的玩具,被江秀秀笑着轻轻挡开,塞给他一个柔软的布偶。
山洞里,灶火烧得旺旺的,映得人脸颊发暖。
面团和馅料的香气、柴火的烟火气交织在一起,构成了久违的、属于家的浓郁年味。
没有鞭炮,没有晚会,只有一家三口围坐在一起的忙碌与温馨。
当夜幕降临,洞外寒风凛冽,洞内却热气蒸腾。
大铁锅里的水翻滚着,江秀秀将白白胖胖的饺子下入锅中,饺子在滚水里沉浮,渐渐变得晶莹饱满。
用漏勺将饺子捞起,分盛在两个大碗里,韭菜猪肉的鲜香扑鼻,白菜猪肉的清甜诱人。
两人面对面坐在桌旁,中间还放着一小碟孩子专属的、吹凉了的糖馅小饺子。
“吃吧。”江秀秀夹起一个饺子,吹了吹,先递到曲靖碗里。
曲靖看着她,眼神在跳跃的灶火映照下格外深邃柔和,他也夹起一个饺子,放入口中。
面皮筋道,馅料鲜美多汁,是记忆深处过年时才有的、圆满的味道。
“好吃。”他低声说,又夹了一个。
江秀秀满足地笑了,自己也吃了起来。一边吃,一边喂给孩子一点点饺子皮和软烂的馅料。
小家伙吃得津津有味,挥舞着小手,咿咿呀呀地表达着高兴。
在这个被冰雪覆盖、与世隔绝的山谷里,在这处简陋却温暖的山洞中,一锅热气腾腾的饺子,便是他们最隆重、也最温暖的新年仪式。
它不仅仅是一顿饭,更是对过往的告别,对未来的祈愿,以及对彼此在一起这个事实,最深情的庆祝。