第6章 红烧鬼厨诞生记（2/2）

“滋啦——！”

一道比头发丝粗不了多少、闪烁着微弱蓝光的细小电弧，如同垂死挣扎的蚯蚓，从他指尖蹦跶出来，极其精准地…击中了炉膛边缘的一块铁锈。发出一声轻微的爆响，溅起几点火星，然后…熄灭了。炉膛里的纸屑，纹丝不动，连点烟都没冒。

姜一：“……”

小倩：“……”

空气有点尴尬。

“呃…可能…电量不足？”姜一老脸通红，感觉在天师界（如果有的话）丢尽了脸。他不死心，再次凝神，调动了全身的力气（主要是憋的），连脚指头都在用力：“太上老君急急如律令！雷！给我轰！”

“噼啪——滋啦！”

这次动静大了点！一道筷子粗细、蓝白色、带着刺鼻臭氧味的电弧猛地窜出，狠狠劈在炉膛中央！

“轰！”一声闷响！

炉膛里顿时火光（电光？）四射！浓烟滚滚！

不是纸屑着了，而是那个锈迹斑斑的铁炉子内部，几根不知道是什么的金属丝或者残留物，被这道加强版电弧给点着了！瞬间燃起一团明火！还伴随着一股焦糊的金属味！

“着了着了！”姜一也顾不上形象了，兴奋地跳起来，赶紧把锅架上去。

在小倩的指挥下，焯水、切肉（用那把破刀切得大小不一、厚薄不均）、煸炒肥肉出油（差点溅了姜一一身）、炒糖色（在姜一笨手笨脚的操作下差点熬糊）、下香料、下肉块、加水、倒酱油…每一步都惊险万分，厨房（也就是墙角一小块地方）里浓烟滚滚（主要是雷法点火的后遗症和炒糖色的烟雾），气味复杂（焦糊味、肉香味、香料味、臭氧味混合）。姜一像个被线操控的木偶，手忙脚乱，大汗淋漓，破道袍都沾满了油污和黑灰。

“火候！姜大哥！火候！太大了！要糊了！”

“翻面！快翻面！哎呀粘锅了！”

“加水加水！快！要烧干了！”

“盐！还没放盐呢！哎呀放多了！”

小倩的声音在姜一耳边不断响起，从开始的兴奋指挥，到后来变成焦急的尖叫和无奈的叹息。姜一感觉自己不是在做饭，而是在进行一场高强度的驱魔仪式！

终于，在经历了九九八十一难（夸张了），锅里的水快要熬干，浓郁的、带着焦糖色和油脂香气的酱汁包裹着颤巍巍的五花肉块时，小倩发出了最后的指令：“好了！关火！撒葱花！”

姜一如蒙大赦，赶紧把炉子（还在冒烟）挪开，颤抖着手把那把蔫巴巴的小葱切成葱花（切得如同狗啃），撒在那锅卖相…一言难尽（部分肉块边缘焦黑，部分还带着血丝，酱汁浓稠得像是沥青）的红烧肉上。

房间里弥漫着一种极其复杂的气味。焦糊味、肉香、浓郁的酱香、未散尽的臭氧味、还有角落里霉菌的味道…混合成一股难以言喻的“凶宅特供红烧肉”气息。

姜一端着那碗来之不易、冒着可疑热气的红烧肉，放在三条腿的桌子上（用砖头垫稳），看着这碗“艺术品”，感觉有点无从下嘴。

“小倩…你…闻闻？”姜一小心翼翼地问。

衣柜门无声地开了一条小缝。那股阴冷的气息飘了出来，围绕着那碗红烧肉，轻轻拂动，如同微风。

“唔…”小倩发出一声满足的、悠长的叹息，声音里带着浓浓的怀念和一丝不易察觉的哽咽，“是…是这个味道…虽然…火候有点大…糖色有点苦…酱油放多了点…肉切得太厚里面可能没太熟…但是…但是真的好香…是红烧肉的味道…是…家的味道…”

姜一听着小倩那近乎陶醉的声音，看着碗里那色泽暗沉、卖相不佳的肉块，突然觉得鼻子有点酸。他拿起那双长短不一的筷子，夹起一块看起来相对不那么焦黑的肉，吹了吹，闭上眼睛，视死如归地塞进了嘴里。

入口是浓重的酱咸味和一丝焦苦，肥肉部分确实有些腻，瘦肉部分有点柴，而且…里面确实还有点没熟透的血腥味！但是！那浓郁的五花肉的油脂香气、八角桂皮的辛香、以及那一点点属于“家”的烟火气，却顽强地在口腔里弥漫开来。

“嗯…好吃！”姜一含糊不清地说道，努力咀嚼着那块半生不熟的肉，脸上挤出一个大大的笑容，“小倩大厨！你这手艺！绝了！以后你就是咱们这凶宅的首席…呃…红烧鬼厨！” 他给这位只能闻味、不能动手的搭档，封了个响亮的头衔！

衣柜里传来小倩带着哭腔又带着笑意的声音：“嗯！红烧鬼厨…谢谢…谢谢你姜大哥…”

姜一狼吞虎咽地吃着这碗卖相极差、味道复杂、成本高昂（相对他的经济状况）的红烧肉，感觉这是下山以来吃得最香、也最奇怪的一顿饭。他看着那个打开一条缝的衣柜，又看看碗里的肉，心里冒出一个念头：这位“红烧鬼厨”室友，好像…也没那么可怕？甚至…还有点可爱？

就在他啃着一块带皮肥肉时，衣柜里的小倩突然“咦”了一声，声音带着点惊奇：“姜大哥…我…我感觉…闻了你的红烧肉…我的魂体…好像…好像凝实了一点点？好奇怪的感觉…”

姜一啃肉的动作猛地顿住，瞪大了眼睛看向衣柜缝。魂体凝实？难道…闻美食还能给鬼魂“充电”？这《不正经道术入门》里可没写啊！