第180章 冻蘑（1/2）

十一月份的京城开始冷了的时候，大山里已经飘起了鹅毛大雪。

雪花随着山涧的风打在脸上，有种针扎的刺痒感。

树枝被冰雪压弯，三三两两的人们踩过的地方一片泥水渍，无人触及之处便是积累的白。

但人们迎着风雪，脸上冻的发红，眼神却露出期待。

待到大山深处，他们三三两两的分开，寻找古早倒伏腐朽的大树，褪掉棉手闷子，在腰后打个结，防止荡在身前碍事，赤手在冰雪覆盖的枯木中搜寻，很快找到了目标......

冻蘑。

学名元蘑，侧耳科侧耳属真菌，子实体肉质丛生或叠生，菌盖呈扇形或半圆形，直径5-21厘米，寒冷季节颜色加深至青灰色，菌肉白色厚实，冬春季在桦树等阔叶树腐木上覆瓦状生长......

冻蘑

采摘冻蘑讲究个一鼓作气势如虎，要让手指和身体一起动起来，产生的热量往往会令手上冒出热气，可抗衡冰雪。

一旦中途停止，也就意味着采摘结束，不然手上会生出冻疮。

所以山民们把采摘冻蘑又叫做抢片儿，捡最大最多的采摘，留下菌根和过小的，过段时间再来一次。

现在的冻蘑都是原生态野生的，后世直到2011年才开始进行人工培植。

最终被一个叫林口的县城，下属的穆棱镇培植区，拿到了冻蘑国家农产品地理标志认证。

有年长者率先直起腰来，冲着手哈了口气，一边打量周围的年轻人，见他们还在卖力采摘，索性坐在朽木上点了一袋烟。

烟袋锅敲打着朽木，小心熄灭烟火，又像是释放了信号，三三两两的山民开始向山涧汇合。

“小五，走了。”

年长者朝一个年轻姑娘喊了一声：“再晚就冷了，黑瞎子也该出来了。”

“来了！”

姑娘直起腰杆，面颊泛着一抹粉红，额头有晶莹的汗珠滑落，长长的睫毛和刘海却挂着呼气产生的水珠。

她背起双肩麻袋，又提起两只元宝筐，小心的下山。

“昨天第一场雪就去套了兔子和野鸡，是不是因为吴迪打回了电报啊？”年长者打趣道。

老五便涨红了脸，说些“才不是呢”“都是巧合”“我家也得吃肉”之类没人能听懂的话。

下山的山民们全都笑了起来，山涧当中充满了快乐的气息。

出了深山，几架牛车停在半山腰，山民解开放牛绳，套上牛车，拉着收获继续下山。

冻蘑受冰雪影响，变得极重，相当于背了半袋子水，越走越重。

两架牛车加了沙箱板，可以装很多。

其余牛车上铺着羊皮，还有缝了塑料布的门帘子盖腿，人们围坐其上，觉得太冷了就下地走走。

以往耕牛在冬季都要保膘，为春耕备战，现在山货有多少能卖出去多少，大山就相当于他们的宝库，出车也就变得积极了。

要说这大山里，一旦下雪，谁会遭殃的话，那一定是大鹅。

朱红秀和杨秀莲把吴迪家的火炕烧的热热的，屋子暖暖的，一只大鹅已经被收拾好，旁边就是一盆土豆，金豆也摇着尾巴混在一旁，准备尝试入冬第一场雪必备的大鹅炖土豆。

她们尽管在乡里买了房子，在供销社帮忙，但也时不时回来一趟，打理菜园子，烧烧炕，收拾一下屋子。

大鹅被剁成麻将块大小，暗红色的笨榨豆油烧去浮沫，微微冒烟，下入葱姜蒜大料花椒面炸香，放入大鹅翻炒，淋入酱油，加入热水，淹没鹅肉即可。