第14章 巧妇难为无米之炊?(2/2)
路远看着对面两人那明显开始坐立不安的神情,心里那点郁气竟散了,取而代之的是一种说不清道不明的爽快。
厨房里,苏瑶不紧不慢地将一把洗净沥干的小葱切成段,只取葱白和最嫩的那一截葱绿。油温五成热,她将葱段丢进锅里。
小火,慢熬。
葱段在热油中发出细微的“滋滋”声。随着水分被慢慢逼出,原本翠绿的颜色逐渐变得金黄、焦香。
一股比刚才单纯的猪油香更复杂、更勾魂的葱香味,彻底爆发了!
这股味道,醇厚,霸道,又带着一丝焦糖化的甜香,层层叠叠,铺天盖地。它扼住了堂屋里每个人的喉咙,让他们口舌生津,坐立难安。
戴眼镜的记者再也维持不住矜持,不停地朝厨房方向张望,喉结上下滚动。尖鼻子记者更是直接,端起桌上的凉白开猛灌了一口,试图压下胃里那翻江倒海的渴望。
路远将两人的丑态尽收眼底,绷紧的嘴角几不可察地向上扬了一下。
他知道苏瑶做饭好吃,但从不知道,她能用最简单的东西,弄出这么大的阵仗!
十分钟后,当那股香味浓郁到几乎凝为实质时,厨房的门帘一挑,苏瑶端着一个大托盘出来了。
三只豁口的大瓷碗,里面是白生生的细挂面,上面浇着一勺黑亮油润的酱汁,几根炸得焦黄酥脆的葱段懒洋洋地躺在顶上。
简简单单,却香得让人发疯。
“家里没什么好东西招待,就一碗葱油拌面,两位记者同志别嫌弃。”苏瑶把面碗轻轻放到他们面前,“趁热拌开吃,面凉了就坨了,不好吃了。”
“不嫌弃!怎么会嫌弃!”尖鼻子记者眼睛都直了,也顾不上客套,拿起筷子就扎进了碗里。
随着筷子的搅动,藏在碗底的葱油和酱油被彻底翻了上来,均匀地裹在每一根劲道的面条上。热气蒸腾,那股浓香更是扑面而来,熏得人差点昏过去。
“吸溜——”
尖鼻子记者猛地吸了一大口面条进嘴。
下一秒,他整个人都定住了,眼睛瞪得像铜铃,腮帮子飞快地蠕动,含糊不清地爆出一句:“唔!好吃!太好吃了!”
面条爽滑又不失筋骨,每一根都完美地挂上了浓郁的葱油香。那酱油的咸鲜恰到好处地中和了猪油的醇厚,非但不腻,反而越吃越开胃。那焦葱更是点睛之笔,一口下去,酥脆焦香,让整个味觉体验瞬间升华!
这哪里是挂面,这分明是琼浆玉液!
戴眼镜的记者见状,哪还顾得上什么风度,抄起筷子埋头就开干。
一时间,堂屋里只剩下此起彼伏、响亮得近乎失礼的“吸溜”声。
路远看着自己面前那碗面,又看看苏瑶。她正站在桌边,安静地看着他们狼吞虎咽,额角的碎发被热气濡湿,贴在白皙的脸颊上,嘴角带着一丝浅浅的笑意,温柔又从容。
路远的心,被什么东西不轻不重地撞了一下,一种陌生的、酥麻的感觉从胸口蔓延开。他移开视线,拿起筷子,也夹了一筷子面送进嘴里。
他嚼动的动作一顿。
这味道……确实绝了。比他当年在沪市老首长家吃过的所谓正宗葱油拌面,还要香!
不到五分钟,两大碗面条,被两个记者吃得干干净净,连碗底最后一点油星子都恨不得用舌头舔干净。
“嗝……”尖鼻子记者毫无形象地打了个饱嗝,脸上是酒足饭饱后的红润和满足,他看着苏瑶,“嫂子!您这手艺,绝了!真的,比我们省城国营饭店的大师傅都厉害!”