第157章 猪肉白菜炖粉条（2/2）

武大掌柜是做天香楼大掌柜的，什么精致的摆盘没见过，今日却被这粗瓷碗里的扣碗勾得直咽口水。

陈斗招呼武大掌柜动筷子。

武大掌柜尝过后点头赞不绝口，“这菜看着油乎乎的，吃着倒是不腻，软嫩滑口唇齿留香。”

“伯伯，这要问我娘了，我娘做的菜都好吃。”陈苗用勺子给自己挖了一勺小酥肉，一口米饭一口扣碗，太香了。

“请教大娘子。”武大掌柜朝王永好拱手询问。

王永好没有藏私，大方的把经验告诉武大掌柜，“这些肉类都是先炸后蒸，油脂都化在汤里了，肉就变嫩了。而且蒸的时候要垫些素菜，能吸走油脂，素菜也好吃。蒸的时候套用柴火慢蒸，最少要一个时辰，让热气一点点钻进肉里，才能把硬肉蒸软、肥肉蒸香。”

“原来如此。”武大掌柜每个扣碗都尝过，然后又去夹桌上唯一的绿叶菜，凉拌菠菜粉条。蒜香和菠菜的脆口，还有粉条的顺滑，口感很独特，“这不是绿豆粉条。”

“武伯伯你吃过绿豆粉条？”陈苗做粉条的时候仁义村的人可都是说没见过这种吃食的，没想到武大掌柜竟然知道粉条。

“偶然吃到过，只是粉条取之不易，供应不稳，便未在天香楼的菜单里。米粉倒是有，只是做不得菜品。”武大掌柜解释道，夹起一根粉条看了看，又问：“阿苗，这是什么粉条？看着比绿豆粉条粗些，颜色也偏黄。”

“是番薯粉条，用番薯磨粉做的。”陈苗请武大掌柜再尝一下盆子里的猪肉白菜炖粉条。

武大掌柜依言夹了一大筷子，粉条裹着浓稠的肉汤，颤巍巍地送进嘴里。牙齿轻轻一咬，粉条瞬间在舌尖散开，滑溜溜的却带着韧劲，吸饱了猪肉的油水和白菜的清甜，咽下去满嘴都是美味。他眼睛一亮，连连点头：“好！这番薯粉条比绿豆粉条更有嚼劲，吸味也足，口感独特，好吃！”

说着又夹了一筷子粉条吸溜起来。

一顿饭后，武大掌柜便被粉条征服，想在天香楼作为新菜推出。于是问陈斗粉条能否给天香楼供货。

陈斗看看陈苗，这件事他要跟陈宿或者陈苗商量了才能做决定，毕竟番薯粉条的产量不算高。

陈苗接收到陈斗的眼神，父女俩默契的到夫妻俩的房内合计了一下。

今年番薯的产量已经定下了，他们一开始没办法给天香楼提供充足的粉条，只能跟刚开始给天香楼供应番薯叶、南瓜藤那样定量供应了，至于价钱，陈苗想着要是能把番薯的衍生产品也做成产业链，那么将会大大提高农民们的收益，所以计算成本的时候要把农民们的人工成本也算进去，于是一斤番薯粉条定在了五百文，等到以后番薯普及了，自然会有人把价格打下来，陈苗只想再这之前让农民们多赚些。

五百文一斤的价格不便宜，武大掌柜仔细询问了一斤番薯粉条能做几盘菜，还在犹豫的时候陈苗跟武大掌柜摊牌道，“武伯伯，现在番薯粉条只能少量供应给你一家，明年秋收才能保证加大供应量，所以这个价格也只在明年秋收前，等新番薯下来，价格会有所下降。”

“那是多少？”武大掌柜问。

这个陈苗和陈斗合计过，所以陈斗肯定的对武大掌柜道：“能降低五十到一百文。”

“四百文也不便宜，陈兄弟，价格我能按照你说的跟你定契，不过你也要在成本降低的时候再给我降一下价格。”武大掌柜跟陈家合作两年了，不管是番薯叶、南瓜藤还是南瓜饼、风干兔，总之都让他酒楼的营业额节节高升，也让他在东家那里很有话语权，武大掌柜很愿意相信陈家，继续跟陈家合作，他有预感，番薯粉条将让他的事业运更上一层楼！

和陈家父女俩谈好供应的量和价钱后，武大掌柜觉得自己今日不虚此行，便要打道回府，可是武意还没把围巾织好，有些不想回家。

陈苗看武意可怜巴巴的小眼神，便替她向武大掌柜争取一下，能让武意今天住在陈家，而且陈苗也需要武意帮忙先把织围巾的编织教程画出来，为以后推广毛线和编织物品做准备。

武大掌柜看着女儿怯怯的请求眼神，摸摸她的头答应道：“那好，你和阿苗好好相处，爹回去了就把小米送过来伺候你。”

武意小鸡啄米般的点点头，赶紧过去激动的拉住了陈苗的手，她第一次能在小伙伴家过夜，很是兴奋！