第102章 涮羊肉（1/2）

苏惜文脸不红心不跳的吹牛，“这有什么难的，山羊而已也就那么回事。”

“苏知青你也一样厉害。”徐家骏毫不客气地夸赞。

苏惜文装作若无其事的样子，看着褚续动手把一整张山羊皮都给脱落下来，

“咱们中午吃什么。”

连雪指了指还绑在一起的三只野鸡，“你不是点名指姓要吃大盘鸡，我面都和好了，苏知青该不会是要临时变卦吧！”

苏惜文一噎。

不吃就不吃。

谁稀罕。

但看着切成块的新鲜羊肉，眼神里说不出的羡慕。

“嫂子要不吃涮羊肉吧！刚杀的羊吃起来肯定很鲜，最后再下一碗羊肉烩面，能让人香掉大牙。”徐家骏急忙说道。

苏惜文听到徐家骏的描述，更加眼馋了，生怕连雪不同意，连面子都不要了。

十分自然地叫了声，“连雪姐。”

“我再也不挑剔了，以后你想做什么都行，拜托你了。”

连雪失笑，挺会知错能改的，她也不是小心眼的人，大手一挥，“行，就吃涮羊肉。”

指着苏惜文说，“你去把小料，还有要涮的蔬菜准备好。”

又对着徐家骏说，“你帮着你哥杀羊，打下手。”

总之谁也不闲着，在场的人都没意见，更没人觉得累。

都想着等会就要吃涮羊肉了，各个干劲十足，欢欢喜喜的去准备东西。

连雪则跑到柴房里把专门涮羊肉的铜锅给扒拉出来，洗干净，擦干水渍放在一旁。

夹了几块煤炭在锅灶里点着，移到铜锅里面。

加上水，放上几个红枣枸杞点缀。

就等着羊肉了。

苏惜文这边也准备的差不多了，麻酱香油韭菜花酱葱花小米辣已准备好，新鲜的猴头菇洗上几个，干鸡枞也泡好了，生菜洗好铺在盘子里，嫩南瓜也切成了小片，又切了点冬瓜……

褚续正在给山羊开膛破肚，连雪原想接点羊血出来呢！一见羊肚子里血淋淋的一片，默默的收好盆子。

但好在内脏还算完整。

褚续把内脏放在一旁的木桶里放着，转手就开始分割羊肉。

顺着羊的关节处切割，倒也不累手，先把四只蹄子卸掉，切下羊头，再把整只羊一分为二。

四只羊腿再割下来，剩下的什么时候吃再切。

羊上脑，羊里脊，羊肩肉，羊前腿……肉质鲜嫩，都是涮火锅的好部位，自是不能错过。

重新磨了磨刀，片成一片，满满当当摆放了8个盘子。