第66章 清水挂面（1/2）

夜深人静，陆辰书房的空气里弥漫着旧书独有的油墨香气。那盏老式台灯立在书桌一角，昏黄的光晕柔和地散开，宛如一层薄纱，轻轻覆在摆满古籍的书桌上。书桌由深色胡桃木打造，岁月在它表面留下了斑驳痕迹，与周围堆积如山的泛黄古籍相得益彰，诉说着时光的故事。

陆辰身着宽松的棉质睡衣，衣角微微褶皱，透着几分居家的闲适。鼻梁上架着一副精致的金丝眼镜，镜框在灯光下闪烁着细碎光芒，更衬得他眼神深邃而专注。此刻，他的目光牢牢锁定在面前那本泛黄的古籍《鬼槊云游录》上，书页微微泛黄，边缘带着些许毛糙，仿佛在静静等待陆辰揭开它尘封已久的秘密。

陆辰修长的手指，仿若在岁月长河中穿梭的精灵，轻轻抚过古籍那泛黄且脆弱的书页。书页历经漫长岁月，质地早已变得如薄纱般脆弱，每一次触碰都似在与历史低语，带着极致的小心翼翼。他的眉头紧紧皱起，似是被古籍中的神秘力量所牵引，神情凝重得仿佛整个世界都在他的思绪之中。逐字逐句，他仿若一位虔诚的朝圣者，沉浸在古籍所描绘的古老世界里，探寻着被时间尘封的秘密。

突然，他的手指猛地顿住，恰似急刹车般突兀。原本深邃如幽潭的眼睛，瞬间亮起夺目的光芒，仿佛在无尽黑暗中，发现了那唯一璀璨的星辰，点亮了整个世界。“清水挂面？”陆辰喃喃出声，声音低沉得仿若从古老的时光隧道中传来，“据《鬼槊云游录》这一珍贵古籍所载，曾有一位名为南翔的厨师，身为御厨后裔，家学渊源深厚。其制作的这道清水挂面，工艺独特，风味绝佳。竟被鬼槊发觉，在长途跋涉之际食用，既方便携带，又能迅速饱腹，堪称便捷至极！”他的声音因激动而微微颤抖，那喃喃自语声在静谧得近乎窒息的书房里，格外清晰，仿若一颗石子投入平静的湖面，激起层层涟漪。

陆辰心中那股强烈的求知欲如汹涌潮水，将他彻底淹没。他迫不及待地双手捧起古籍，几乎将鼻尖贴到了书页之上，双眼瞪得滚圆，逐字逐句地再次仔细确认那段关键文字。每一个笔画、每一处断句，都被他像寻宝一般审视。随后，他伸手抓起一旁的钢笔，动作麻利地在笔记本上奋笔疾书，纸张与笔尖激烈摩擦，发出一连串急促的沙沙声响，仿佛在演奏一曲紧张的乐章。书写过程中，他时而眉头紧紧拧成一个“川”字，陷入深度思索，大脑飞速运转，试图将古籍中的隐晦线索与现实中的烹饪知识相融合；时而又轻轻点头，似是在脑海中构建出了某种可行的脉络。不过片刻，笔记本上便布满了密密麻麻的批注，那一笔一划中，记录着他对这道神秘美食的深刻理解与大胆推测，承载着他对美食真谛的执着探寻。

次日晌午，骄阳似火，炽热的阳光仿若要将世间万物点燃，毫无保留地倾洒向大地。餐馆的玻璃被照得明晃晃的，阳光穿透玻璃，在地板上勾勒出一片片形状各异的金色光斑，宛如一幅天然的光影画作。陆辰双臂紧紧抱着那摞厚厚的资料，一路脚步匆忙，神色焦急地踏入餐馆。他额头上早已布满了细密的汗珠，一颗颗汗珠顺着脸颊肆意滑落，滴在地面上转瞬即逝。他的发丝也略显凌乱，几缕头发随意地耷拉在额前，显然是一路马不停蹄地赶来，完全未曾顾及自身形象。一进餐馆，他便扯着嗓子大声喊道：“老板！”那声音中满是难以抑制的急切与期待，带着几分激动的颤音，在餐馆里不断回荡，引得店内食客纷纷侧目。

古月正手持抹布，专注地擦拭着柜台，听到呼喊声，他抬起头，目光温和地看向陆辰：“陆教授，这么着急，是有什么事？”他的声音沉稳，带着让人安心的力量。

陆辰按捺不住心中的激动，脚下步伐急促，几步便跨到了柜台前。他双手将精心整理出的资料迅速地一摊，“哗啦”一声，纸张在柜台上铺展开来。紧接着，他的手指兴奋地在纸面游走，最终重重地落在其中一页上，双眼之中闪烁着炽热且笃定的光芒，大声说道：“老板你仔细瞧瞧！我在古籍里发现了清水挂面，按记载，这面看似普通，实则工艺繁复。一旦咱们复刻成功，那味道，绝对能称得上惊世美味！”他一边滔滔不绝地说着，一边双手在空中上下舞动比划，仿佛那碗朴实无华却蕴含极致美味的清水挂面，已然热气腾腾地摆在众人眼前。

古月微微俯身，目光紧锁面前的资料，像是要将每一个字都看穿。他的眉头渐渐拧成了一个“川”字，眼神中满是凝重，陷入了深深的沉思。片刻后，他缓缓直起身子，长舒一口气，声音低沉而清晰地说道：“这工序，实在是极为繁复。首先，要精选最为鲜活、品质上乘的鸡，这是一切的基础。而后，以独家秘制的卤料，精心烹制，卤料的配比和烹制的火候都大有讲究，稍有差池，味道便会天差地别。烹制完成后，需晾晒至水分全无，制成腊鸡。此时的腊鸡，已然凝聚了诸多心血。但这还不够，接下来要将腊鸡磨成粉末，混入优质的面粉之中。经反复揉制，揉制的力度和时间都需恰到好处，才能让二者充分融合。紧接着便是拉抻，这一步考验的是手法的娴熟，要拉抻出合适的形状与韧性。最终晾晒成型，每一步都如同在薄冰上行走，稍有不慎便会功亏一篑，容不得丝毫差错。不过好在一次便能制作出大量成品，从长远来看，耗费这般心力尝试，倒也值得。”他的语气坚定，眼神中透露出对这一挑战的强烈期待，仿佛已经看到了成功后的景象。

一旁的苏沐橙，身子微微前倾，正沉浸在剧本的世界里。她的眼神紧紧追随着那密密麻麻的文字，时而眉头轻皱，时而又不自觉地嘴角上扬，仿佛已然化身成剧中之人，体验着跌宕起伏的剧情。直到周浩和古月的对话如一阵风，轻轻吹进她专注的思绪里，她才如梦初醒，先是愣了一下，随后迅速反应过来，放下手中那被她摩挲得有些边角卷起的剧本，步伐轻快又带着几分急切，快步走到两人身边。

此刻的苏沐橙，双眼闪烁着明亮的光芒，恰似夜空中最璀璨的星，没有丝毫犹豫，脆生生地说道：“月老板我陪你一起，这么有意思的事，我可不想错过。”话落，她像是下意识地寻求依靠一般，双手不自觉地将剧本紧紧攥在手中，指节都因用力而微微泛白，仿佛那薄薄的剧本，是她汲取力量、获取勇气的神秘源泉。

古月似有所感，转头看向苏沐橙，原本深邃的眼眸瞬间柔和下来，嘴角自然而然地勾起一抹温柔的笑意，那笑意如同春日暖阳，暖进人心，眼中更是满溢着宠溺，仿佛在无声诉说，只要有她在身边，世间万物都瞬间有了别样的意义，哪怕前路未知，也都变得熠熠生辉。

接下来的日子，餐馆后院摇身一变，成了古月和苏沐橙的“秘密基地”。天刚蒙蒙亮，第一缕微光还未完全驱散夜色，古月便已迎着那丝丝清冷出门。他脚步匆匆，径直赶往城外那片广袤的山林。山路崎岖蜿蜒，像一条沉睡未醒的蟒蛇横亘在眼前，晨雾在林间肆意弥漫，将周遭的一切都笼罩在朦胧之中，他的身影在这雾气里显得格外坚定，仿佛任何阻碍都无法动摇他前行的决心。

历经长时间跋涉，古月来到了一处极为隐蔽的养鸡场。此地青山环抱，连绵起伏的山峦似翠色的屏障，将尘世的喧嚣纷扰隔绝在外，仿佛被大自然温柔拥入了静谧的怀抱。微风轻拂，清新的空气扑面而来，那是泥土与青草混合而成的独特芬芳，丝丝缕缕地钻进鼻腔，沁人心脾，令人瞬间忘却一切烦恼。在那开阔的草地上，柔软的草尖随着微风轻轻摇曳，宛如一片绿色的海洋。鸡群宛如一群欢快的小精灵，在这片绿色的海洋中尽情地追逐嬉戏。它们时而低头，用尖嘴敏捷地啄食着散落一地的草籽，吃得津津有味；时而又兴奋地冲向草丛，好奇地去捕捉那些蹦跳的小虫，每一次成功捕获，都伴随着欢快的叫声，为这片宁静的草地增添了无限生机。

古月踏入这片生机盎然之地，目光仿若探照灯一般，在鸡群中仔细巡视，一只一只地打量着。他缓缓蹲下身子，全神贯注地观察雏鸡们的羽毛色泽，是油亮顺滑还是黯淡无光；查看它们的腿脚力量，能否稳稳站立、灵活跑动；审视它们的精神状态，是活力满满还是萎靡不振。经过一番极为严苛的精挑细选，他最终选定了十余只最为健壮活泼的雏鸡。这些雏鸡羽毛蓬松柔软，像极了刚弹好的棉花，眼睛明亮有神，好似夜空中闪烁的繁星，叽叽喳喳地叫着，那清脆的声音仿佛在诉说着对世界的好奇，浑身上下都洋溢着无限生机。

古月与鸡场主人面对面认真商讨价格，你来我往间，既有对成本的考量，也有对品质的坚持。经过一番友好且深入的协商，双方各退一步，最终达成了令彼此都满意的交易。他小心翼翼地将雏鸡们装进特制的笼子，那笼子里铺垫着柔软的干草，确保它们在运输过程中安全舒适，不会受到丝毫颠簸与伤害。随后，他一刻也不敢耽搁，带着这些承载着他和苏沐橙满心希望的小生命，匆匆朝着餐馆的方向赶去。

回到后院，古月熟练地系上那条已有些年头、却被打理得干干净净的围裙，眼神专注地看向案台上的鸡。他的双手仿若灵动的舞者，在鸡身上翻飞，每一根鸡毛都被精准地拔除，动作干净利落，不带一丝拖沓。拔除鸡毛后，他将鸡轻轻捧起，放入早已准备好的清水中。水流“哗哗”地奔涌而出，欢快地冲刷着鸡身，殷红的血水顺着排水口蜿蜒而下，逐渐消失不见。

清洗完毕，古月小心翼翼地将鸡放入一口古朴厚重的大锅中，锅中的香料与秘制卤汁早已静静等候。这些香料是古月精心挑选搭配而成，有八角、桂皮、香叶等，还有党参、黄芪、当归等药材，每一种都散发着独特的气息，此刻相互交融，瞬间弥漫在空气中。古月手持长柄木勺，轻轻搅拌着卤汁，眼神专注，确保每一种香料都能均匀分布，仿佛在进行一场神圣的仪式。接着，他俯身点燃炉灶，将火调至小火，让鸡在卤汁中悠悠炖煮，卤汁表面泛起微微涟漪，似在轻吟一首美食的赞歌。

时间仿若一位悠然的行者，不紧不慢地踱步前行。卤汁在锅中“咕嘟咕嘟”地翻滚着，那声音仿佛是一场节奏舒缓的鼓点，浓郁的香味也如同无形的丝线，不断向四周飘散。古月时不时地揭开锅盖，那升腾而起的热气模糊了他的视线，他眯着眼，用筷子轻轻插入鸡肉，凭借多年的经验，仔细检查鸡肉是否熟透入味。经过漫长数小时的耐心炖煮，锅中的鸡终于完成了华丽的蜕变，卤好了。古月用特制的长柄漏勺将鸡从锅中捞出，动作轻柔却又稳稳当当，随后将其挂在精心打造的特制架子上，放置在通风良好、阳光微微洒落的地方晾晒。

此后的十四天里，古月每天清晨都会准时来到后院，晨光洒在他身上，映出坚定的身影。他站在架子前，仔细端详着鸡的晾晒情况。他的目光如炬，从鸡的色泽变化，到质地的细微改变，再到感受微风拂过鸡身时带来的触感，每一个细节都不放过，以此精准判断晾晒的进度。

到了第十四天，为了加快晾晒的进程，古月在架子下方精心生起果木小火。果木燃烧，发出“噼啪”的轻响，散发出阵阵馥郁芬芳的香气，那温暖的气息仿若一双轻柔的手，缓缓包裹住鸡身。古月手持一把古朴的蒲扇，不紧不慢地轻轻扇动，让果木的香气如同灵动的精灵，均匀地渗透进鸡的每一丝纹理。与此同时，他还不时地转动着架子，目光紧紧跟随，确保鸡的每一处都能均匀受热。随着时间的悄然流逝，鸡的颜色逐渐变深，从原本鲜嫩的淡黄色慢慢过渡，最终变成了令人垂涎欲滴的棕褐色，果木的香气也深深融入其中，成为这道美食独特风味的一部分。最终，这只鸡在古月的悉心照料下，已然没有一丝多余的水分，完美地变成了美味的腊鸡，静静等待着开启下一段美味旅程。