第61章 肉燕（2/2）

在古月持续不断地捶打下，猪肉一点点地发生着变化，纤维被不断打碎，逐渐变成了细腻绵密的肉泥。紧接着，他用量勺精准地往肉泥里加入适量的淀粉，又拿起几个调料瓶，依次倒入精心调配的调料，每一种调料的分量他都了然于心。而后，他伸出双手，毫不犹豫地插入肉泥之中，开始反复揉捏，那双手就像是有着魔力一般，随着他有力且灵活的动作，肉泥在他掌心不断翻滚、交融，不一会儿，便将肉泥揉制成了薄如蝉翼、几近透明的肉燕皮，在灯光下泛着温润的光泽 。

接下来便是制作馅料的关键环节。古月挑选出肥瘦相间的上等猪肉，手持锋利的菜刀，在案板上精准发力，将猪肉分别切成大小均匀、方正规则的小块，每一块都仿若出自精密仪器之手。一部分猪肉旁，古月铺上事先切碎的香菇。那香菇历经精心泡发，质地肥厚，一经切碎，浓郁而独特的香气瞬间在空气中弥漫开来，丝丝缕缕钻进鼻腔，勾人馋虫。一部分猪肉旁，他古月撒上香甜可口的玉米粒。颗粒饱满的金黄玉米粒，在案板上仿若细碎的阳光，闪烁着诱人光泽，令人不禁联想到丰收时节的喜悦。最后一部分猪肉，古月则纯粹保留其本味，做成纯猪肉馅。

他手法极为娴熟，搅拌馅料时，双臂匀速摆动，动作均匀有力。每一次搅拌，都仿若在与食材对话，将自己对美食的热爱与耐心，通过手臂传递到馅料之中，使其充分交融。

制作鱼丸时，古月大步走向水箱，伸手从中捞出一条活蹦乱跳的鲜鱼。那鱼奋力挣扎，鱼尾甩动，溅起一片水花。古月手法娴熟，迅速将鱼处理干净，除磷、剔骨、挑刺一气呵成。而后把鱼肉放在案板上，手持利刃，细细剁碎。每一刀落下，都带着恰到好处的力度，将鱼肉切得均匀细碎。随后，他深吸一口气，双手高高举起鱼肉馅，手臂上的肌肉瞬间紧绷，似是积蓄着全身的力量。紧接着，他猛然发力，将肉馅重重地摔打在案板上。“砰砰砰” 的声音连贯而有力，在厨房中不绝于耳。随着一次次的摔打，鱼肉馅中的纤维逐渐交织缠绕，开始发生奇妙的变化，变得愈发紧实上劲。原本松散的肉泥，在这持续不断的摔打下，慢慢凝聚成一团富有韧性的物质，仿佛被注入了生命一般。

处理牛肉丸的步骤，古月同样秉持着一丝不苟的态度。他在众多食材中，精心挑出纹理清晰、色泽仿若新鲜血液般红润的上等牛肉，随后，将其细细剁碎。接着，他双手握住牛肉馅，高高举起，再重重摔下，每一次摔打都伴随着 “砰砰” 的闷响，那股子力量仿若要将案板都震裂。在这一次次有力且不间断的摔打下，牛肉馅中的纤维逐渐交织重组，变得愈发紧实，弹性也越来越强，用手指轻轻一按，它便能迅速回弹 。

看着手中一个个圆润光滑、弹性十足，轻轻一按便能迅速回弹的丸子，古月满意地点了点头，脸上露出欣慰的笑容，这笑容里，满是对自己辛勤劳作成果的认可与自豪。

傍晚时分，橙红色的夕阳余晖宛如一层薄纱，轻柔地透过餐馆那扇木质窗户，肆意洒落在餐馆的每一处角落，为整个空间染上了一层温暖而迷人的色彩。

苏沐橙身姿轻盈地来到餐馆，她轻轻一推那扇半掩着的门，“吱呀” 一声，门缓缓开启，她的目光瞬间便被厨房里正忙碌得热火朝天的古月所吸引。

只见古月双手不停，有条不紊地摆弄着面前的食材。苏沐橙嘴角上扬，露出一抹甜美的笑容，脚步轻快地如同一只小鹿般走到古月身边，紧接着利落地挽起自己的袖子，声音清脆地说道：“我来帮忙。”

古月察觉到身旁的动静，停下手中动作，微微侧身，抬起手，轻轻按住苏沐橙的手，脸上满是温柔，语气温柔得如同春日里的微风，缓缓说道：“你就陪我聊聊天就好，这‘馄饨’可不好包，工序繁杂着呢。”

苏沐橙听闻，微微嘟起嘴，脸上闪过一丝俏皮，伸出自己纤细的手指，轻轻戳了戳古月的后背，那动作带着几分亲昵，说道：“你看，这围裙上绣的月亮都掉色了，都没以前那么亮了，该换啦。”

古月闻言，下意识地低下头，看向自己身上系着的围裙，那围裙虽有些旧了，可上面绣着的月亮图案依旧清晰，他的脸上顿时露出一丝不舍的神情，眼神中满是珍视，缓缓说道：“这是你特意定制送给我的，虽说掉色了，可还能用，丢了怪可惜的。”

苏沐橙往他身边又靠了靠，两人的距离更近了些，她笑着说道：“等新的到了，这条你就好好收起来，当作纪念，以后时不时拿出来看看，也挺有意思的。”

不知不觉，夕阳西斜，洒下的余晖为街道披上一层金色薄纱，宣告着一天的工作落下帷幕。

赵雪背着画夹，哼着轻快的小曲，脚步似有韵律，宛如一只欢快的小鸟般蹦蹦跳跳地朝着餐馆走去。一推开餐馆的门，暖黄色的灯光裹挟着饭菜的香气扑面而来，她目光急切一扫，便精准地捕捉到苏沐橙的身影，刹那间，惊喜涌上眼眸，兴奋地扯着嗓子大喊道：“沐橙姐！你回来啦！” 话音未落，她便如同一阵裹挟着活力的风，“嗖” 地一下蹿过去，一屁股稳稳地坐在苏沐橙身旁。

没过多久，林悦身姿轻盈地跨进餐馆，高跟鞋与地面碰撞，踏出清脆声响。紧接着，苏瑶也迈着悠闲步伐走进来，手中还把玩着手机。四人目光交汇，默契一笑，自然而然地聚到角落那张四人桌旁。刚一落座，你一言我一语，叽叽喳喳的谈笑声便在餐馆里热烈地响了起来，为这温馨的小餐馆增添了几分烟火气。

古月满心期待地将煮好的肉燕端上桌，只见那青花瓷大碗里，肉燕宛如灵动的舞者，在清澈鲜美的汤汁中轻盈地漂浮着，汤汁似澄澈的湖水，肉燕则是湖面上翩翩起舞的精灵。一旁，鱼丸和牛肉丸像调皮的小太阳，正呼呼地冒着腾腾热气，香气瞬间弥漫开来，勾得人馋虫大动。还有新鲜嫩绿的胡萝卜，仿若大自然馈赠的翡翠，生菜舒展着叶片，小白菜脆生生地立在一旁，生机盎然，青菜也来凑趣，叶片翠绿油亮，散发着清新的气息。更吸引人目光的，是色泽诱人的鲍鱼，圆润饱满，仿佛在诉说着大海的故事；大虾身姿矫健，周身透着诱人的红色光泽；小八爪鱼俏皮地蜷缩着，模样可爱极了；花蛤则大大方方地张开了壳，袒露出鲜嫩的贝肉，展示着自己的鲜美。

苏沐橙原本还有些拘谨的眼神猛地一亮，满是惊喜地说道：“和那次给你发照片的样子好像，但种类更多了！”

古月嘴角上扬，笑着点了点头，温声解释道：“那次移动餐车的厨具有限，这次我便多加了些料，想着让你吃得更尽兴。”

这时，王岛身着一身简约的休闲装，步伐豪迈，风风火火地迈进了餐馆。一进门，他便被桌上热气腾腾的馄饨吸引，搓了搓手，扯着嗓子大声嚷嚷道：“好家伙，这馄饨看着也太丰盛了！老板，等会儿可得给我打包一份，带回去给你嫂子尝尝鲜！” 古月闻声，无奈地轻轻摇了摇头，耐心解释道：“王岛哥，这可不是普通馄饨，是肉燕。这肉燕啊，讲究现做现吃，带回去放久了，皮的劲道没了，口感差很多不说，里头搭配的一些配菜也会变味，影响整体口感。要不，您叫嫂子直接过来，大家一起吃，热热闹闹的多好？”

王岛听了，这才恍然大悟，猛地一拍自己的脑袋，懊恼道：“哎呀，瞧我这脑子，还是你想得周到！行，我这就打电话叫你嫂子过来。”

没过多久，唐婉清身姿婀娜，亲昵地挽着龚建的胳膊，笑意盈盈地走进了餐馆。唐婉清一跨过门槛，目光便如精准的探照灯般，瞬间锁定了坐在角落的苏沐橙，脸上绽放出更加灿烂的笑容，热情洋溢地打招呼道：“沐橙姐，你回来啦！”她旋即侧过脑袋，同样向着古月轻声说道：“老板，来两份和沐橙姐一样的馄饨。”

那声音清脆悦耳，带着十足的亲和力，一下子便让餐馆里的氛围热络了几分。龚建跟在她身后，满心欢喜又略带羞涩，值班时女友悉心的照料让他心里暖烘烘的，这会儿竟有些不好意思，不自觉地挠了挠头，眼睛在餐馆内四处打量一番，看看还有没有其他熟人，带着一丝好奇与期待问道：“老板，我这馄饨还有别的做法不？”

古月脸上挂着他一贯的温和笑容，不紧不慢地解释道：“老龚，这可不是普通的馄饨，而是肉燕。馄饨的做法五花八门，红油馄饨香辣过瘾，酸汤馄饨酸辣开胃……”

龚建听着，眼睛愈发闪亮，猛地大手一挥，颇有几分豪爽之气，高声说道：“行，就再来份红油的，我今儿个非得尝尝这鲜！”

宋玲脚步匆匆，一路小跑到桌旁，与王岛并肩坐下，眼神瞬间被盘中热气腾腾的肉燕牢牢吸引。她迫不及待地拿起筷子，夹起一只放入口中，鲜嫩的口感瞬间在味蕾上绽放，宋玲脸上满是满足，嘴角不自觉上扬，吃得津津有味。

没过多时，龚建精心烹制的红油肉燕端上了桌，那汤汁红亮似火，仿若被夕阳晕染，肉燕在其中若隐若现，香气丝丝缕缕飘散开来，勾得人馋虫大动。

宋玲瞧着这诱人卖相，喉咙不自觉滚动，直咽口水，忙不迭地对服务员喊道：“给我也来一份，我和老王一块儿吃！”

餐馆里，大家一边品尝着美味可口的肉燕，一边兴致勃勃地谈天说地，欢声笑语在餐馆里回荡着，不绝于耳。暖黄的灯光轻柔地洒在每个人的脸上，映出一张张幸福洋溢的笑容，整个餐馆弥漫着温馨而又热闹的氛围，仿佛这里就是一个充满爱的温暖大家庭。