第43章 蒸鹿尾儿（2/2）

在夕阳的映照下，鹿尾的每一寸都透着一股神秘的光泽，仿佛在诉说着一段不为人知的故事。

古月深吸一口气，缓缓戴上洁白的手套，那双手像是捧着稀世珍宝般，带着十二分的谨慎与珍视，将鹿尾拿到水池边。

古月轻轻拧开水龙头，水流如温柔的丝绸，以恰到好处的力度缓缓冲洗着鹿尾。他的手指修长而灵活，轻柔地穿梭在鹿尾的褶皱间，仔细搓洗着每一处角落，从边缘的细微纹理到中间稍深的褶皱，眼神专注而认真，仿佛在为一件即将在顶级展馆展出的艺术品做最后的清洁，不放过任何一个细微之处，每一个动作都带着对食材的尊重与敬意 。

清洗完毕，古月将那只鹿尾稳稳地放在泛着自然光泽、纹理细腻的案板上。案板历经岁月摩挲，每一道纹路都仿佛在诉说着往昔的故事。他缓缓伸出手，拿起那把陪伴他多年的菜刀，刀身寒光闪烁，刃口锋利无比，在厨房柔和的灯光下，反射出清冷的光。

刀刃轻轻落在鹿尾上，开始缓缓游走。古月的动作轻柔而熟练，手腕微微转动，每一次落刀都带着一种韵律，恰似一位舞者在舞台上优雅地舞动，一举一动皆散发着独特的魅力。

古月眼神专注，目光紧紧跟随着刀刃，每一刀都精准无比，如同一位技艺精湛的雕刻师在雕琢一件稀世珍宝。多余的脂肪和筋膜在他的刀下被干净利落地剔除，动作流畅自然，没有丝毫的拖泥带水，每一个动作都恰到好处，每一个细节都处理得完美无缺，淋漓尽致地展现出他深厚的厨艺功底。

处理好的鹿尾被古月小心地放入一个古朴的大碗中。这只大碗质地厚重，釉色温润，碗身上的花纹虽已在时光中磨损了些许，却依旧散发着一种质朴的美感。

古月从一旁的调料盒中，依次拿起八角、桂皮、香叶等香料。八角色泽棕红，形状规则，犹如一颗颗精心雕琢的宝石；桂皮质地坚硬，带着浓郁的香气，轻轻一嗅，那股醇厚的香味便直沁心脾；香叶薄而翠绿，散发着淡淡的清香。他又拿起洗净的葱姜蒜，葱的葱白部分洁白如玉，葱绿鲜嫩欲滴；姜的表皮带着微微的褶皱，散发着辛辣的气息；蒜粒饱满圆润，一瓣瓣紧紧簇拥在一起。这些提味的法宝被他逐一放入碗中。最后，古月拿起生抽瓶、料酒瓶和盐罐，精准地控制着量，倒入适量的生抽、料酒和盐。生抽的醇厚、料酒的香醇与盐的质朴，在这一刻即将与鹿尾完美交融。

古月挽起衣袖，露出结实有力的小臂，双手缓缓伸进碗中，开始轻轻揉搓着鹿尾。他的动作温柔而有力，像是在安抚一个沉睡的婴儿，又像是在与手中的食材进行一场亲密的对话。嘴里还轻声念叨着：“得多腌一会儿，让味道渗进去。”

此时，厨房中安静极了，只有古月揉搓鹿尾时发出的细微声响。他的眼神专注而坚定，整个人沉浸在自己的世界里，仿佛整个世界都只剩下他和手中这件即将被赋予美味的鹿尾。

腌制完成后，古月小心翼翼地将鹿尾放入蒸锅，在盖上锅盖的刹那，好似把所有的期待都严严实实地密封其中。

他果断调大火力，双眼紧紧盯着锅中，不多时，锅底的水开始翻涌，渐渐沸腾起来。紧接着，白色的蒸汽如同轻盈的仙子，从锅盖边缘袅袅升起，而后缓缓弥漫。

待蒸汽稳定后，古月将火调小，又特意搬来一个小凳子，稳稳地坐在蒸锅前，目光一刻也未曾离开蒸锅。时间悄然流逝，每一分每一秒都在考验着他的耐心。他时不时地轻轻掀开锅盖，动作极为谨慎，生怕惊扰到锅中正在蜕变的美味。他手持筷子，轻轻戳一戳鹿尾，凭借指尖传来的触感，细细感受它的软烂程度。

在这小小的厨房里，浓郁的香气宛如一群调皮的精灵，肆意地飘散出来。那股香气极为独特，是香料的馥郁与肉香的醇厚完美交织，形成一股让人无法抗拒的诱惑，丝丝缕缕地钻进在场每个人的鼻腔。

食堂里，原本正专注用餐的食客们，纷纷下意识地抽动着鼻子，脸上满是好奇。他们纷纷张望着厨房的方向，交头接耳，小声猜测着这诱人香气究竟从何而来，到底是怎样一道珍馐正在厨房诞生。

与此同时，餐馆后院早已被精心布置得温馨且热闹非凡。一张精美的雕花大圆桌稳稳地摆在院子中央，那细腻的雕花工艺在阳光的轻抚下，折射出迷人的光彩。圆桌周围，六把椅子整齐有序地排列着，像是在静静等待贵客的到来。

林悦、赵雪和苏瑶三位姑娘，如同春日里欢快的小鸟，早早便来到了后院，满心欢喜地忙碌起来。

林悦一边哼着那不成调却充满活力的小曲儿，一边全神贯注地摆放着碗筷。她的眼神专注而认真，每一个碗，每一双筷子，都被她细细地调整位置，仿佛在进行一场无比神圣且庄重的仪式，容不得半点马虎。

赵雪则手持相机，脚步轻快地在院子里来回穿梭，不断调整着拍摄角度。她时而轻盈地蹲下，时而优雅地站起，眼睛紧紧透过相机的取景器，不放过任何一个美好的瞬间。嘴里还不时地小声嘟囔着：“这个角度拍出来肯定超有感觉，这个也相当不错。”

苏瑶站在一旁，深吸了一大口气，脸上满是陶醉的神情，忍不住感叹道：“哇，光是闻着这弥漫在空气中的香味，我都快按捺不住啦！”说着，她缓缓闭上眼睛，仿佛已经穿越到了品尝美食的美妙时刻，那美味的蒸鹿尾儿似乎就在嘴边，满心的期待与享受溢于言表。

不知过了多久，古月终于掀开蒸锅，一股滚烫的热气瞬间升腾而起，模糊了他的眼镜。他摸索着用夹子小心地将蒸好的鹿尾取出，放在一个精美的青花瓷盘中。鹿尾呈诱人的棕红色，表面油亮得仿佛被涂抹了一层蜜糖，香气如潮水般汹涌袭来。

古月端着盘子，步伐稳健地走出厨房，来到后院：“大家久等了！” 他的声音中带着一丝疲惫，但更多的是完成作品后的满足。

众人的目光瞬间被牢牢吸引，仿佛被一股无形却强大的磁石牵引，原本分散在四周的身影，在同一时刻纷纷转身，脚步急切而匆忙，以惊人的速度围拢了上来，将那散发着神秘气息的目标团团围住 。

陆辰的眼睛瞪得滚圆，直勾勾地锁定在那鲜嫩的鹿尾上，喉咙里不受控制地发出 “咕咚” 一声，吞咽口水的动静清晰可闻，随后声音略带沙哑，难掩激动：“好家伙，就这卖相，一看就地道得很！”

江逸也快步凑过来，目光中满是毫不掩饰的赞叹，由衷感慨道：“老板这手艺，简直绝了，没话说！”

林悦早就按捺不住心底的馋虫，迫不及待地抄起筷子，动作麻利地夹起一小块鹿尾，放入口中。刹那间，她的眼睛瞬间瞪得像铜铃那般大，脸上迅速绽放出惊喜到极致的笑容，声音中都透着满满的不可思议：“太好吃了！这口感，软糯的同时又带着恰到好处的嚼劲，这味道简直绝了！”她一边说着，手上的动作愈发迅速，又夹起一块，仿佛生怕旁人眨眼间就把这美味抢光了。

赵雪和苏瑶见状，也纷纷加入品尝的队伍。赵雪轻轻咬下一口，细细咀嚼着，每一下动作都十分专注，还不时点头，似乎在全身心地回味着每一丝微妙的味道。

苏瑶则一边狼吞虎咽地吃着，一边忙不迭竖起大拇指，嘴里含糊不清却又无比真诚地对古月的厨艺赞不绝口 。

古月看着大家满足的模样，脸上露出欣慰的笑容，但很快又皱起眉头，轻轻摇了摇头：“唉，还是差了点意思。我太久没做这道菜了，火候有点大，要是再嫩一点就更好了。”

陆辰赶忙摆摆手，脸上满是敬佩：“老板，您这要求也太高了！这已经是我吃过最好吃的蒸鹿尾儿了！”他一边说，一边又夹了一大块放入口中，吃得津津有味。

吃完蒸鹿尾儿，众人坐在院子里，晚风轻轻拂过，带来一丝凉意。陆辰意犹未尽，突然坐直身子，说道：“说到美食，我想起一道炸灌肠，那可是京都的特色！”

陆辰一边说，一边用手在空中比划着：“这炸灌肠，用红薯淀粉和荞麦面混合，加水搅成面糊，倒入特制模具，蒸制成型后切成滚刀块。再放入热油中炸至外皮金黄酥脆，最后浇上用蒜末、生抽、香醋、香油调制的蒜汁，那口感，外脆里糯，蒜香浓郁，让人回味无穷！” 他说得绘声绘色，仿佛那道炸灌肠就摆在眼前。

江逸听了，眼睛一亮，身体微微前倾，接过话茬：“还有卤煮火烧！这可是大部分老京城人的心头好。用猪下水，什么大肠、肺头、火烧，搁锅里一炖，配上辣椒油、豆腐乳，吃着别提多香了！” 他一边说，一边用手比划着炖煮的动作，脸上洋溢着对家乡美食的自豪。

古月微微颔首，目光深邃，补充说道：“炸灌肠，从代替鹿肉，一点点演变成现在这样的，用鹿油煎味道才好。卤煮也是分派系的，古时达官贵人吃的是精细，是各种野味的内脏，贫苦百姓是要干重活的要重盐管饱。” 他的声音沉稳，仿佛在讲述一段悠久的历史。

陆辰恍然大悟，脸上露出惊讶又敬佩的表情。他看着古月，眼神中充满了好奇：“古老板，您对这些美食的历史了解得这么透彻，真是让我大开眼界！” 江逸更是瞪大了眼睛，惊奇道：“古老板还知道这些。” 他对古月的敬佩又多了几分。

夜色渐深，院子里的灯光将众人的身影拉得很长。欢声笑语依旧不断，在这小小的后院里，美食不仅满足了大家的味蕾，更成为了连接不同地域文化的桥梁，让每个人都沉浸在美食带来的欢乐与温暖之中 。