第37章 米粉蒸肉（2/2）

古月稳稳握住锅铲，开始不紧不慢地翻炒着大米。他的动作沉稳且富有节奏感，锅铲与铁锅每一次亲密碰撞，都发出清脆悦耳、极具韵律的 “叮叮” 声，仿佛在演奏一曲独特的厨房交响乐。不一会儿，锅里便传来了 “滋滋” 的细微声响，那是大米在高温的作用下，逐渐发生着奇妙变化。随着温度持续升高，大米自身那淡淡的米香开始缓缓释放，与事先放入锅中的八角、桂皮、香叶等香料的独特气息相互交织、彼此交融。那股香气醇厚而浓郁，恰似一只无形却有力的大手，以极快的速度弥漫开来，瞬间便充满了整个厨房的每一个角落 。

古月一边翻炒，一边扭头看向围在四周的众人，神色认真地提醒道：“炒大米时，这火候的把握至关重要。要均匀受热，这样米粉才会更香。火千万不能太大，不然大米容易炒糊，一旦炒糊，那味道可就全毁了，直接影响米粉蒸肉的口感。”

众人紧紧围在一旁，目光如炬，眼睛一眨不眨地紧盯古月的动作。他们的眼神中，好奇与专注交织，仿佛被无形的丝线牵引，生怕哪怕是转瞬之间，就会错过古月手中任何一个细微动作、任何一处关键细节。

林悦站在人群前排，忍不住深吸一口气，夸张地张开嘴巴说道：“哇，这香味太诱人了，光闻着就觉得肯定好吃！我感觉我的口水都快止不住了。”

炒好的大米晾凉后，古月怀着十足的小心，将其一点点倒入料理机中。料理机启动，发出细微而持续的嗡嗡声，仿佛在低吟一首劳作的小曲。不一会儿，细腻的米粉从料理机出口徐徐流出，那淡淡的米香瞬间弥漫开来，萦绕在厨房的每一处角落，勾起众人对美食的期待。

古月神色专注，缓缓转过身，将事先在琳琅满目的食材中精心挑选出的五花肉，稳稳当当地置于光洁的案板之上。随后，他右手轻轻握住那柄锋利无比的菜刀，只见刀刃在案板上有节奏地起起落落，每一次落下，都带着不容置疑的精准，仿佛被一只无形的手精准操控。一片片均匀的五花肉片，如同训练有素的士兵般整齐排列开来，薄厚恰到好处，既不会因太薄而失去口感，也不会因太厚而难以烹饪入味，大小更是几乎分毫不差，彰显出古月精湛绝伦的刀工。

他把切好的肉片轻轻放入盆中，依次加入生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉等调料，开始着手腌制。古月一边用筷子缓慢搅拌，一边面向众人展示腌制的手法，耐心讲解：“腌制的时候，手法务必轻柔，可又得保证每一片肉都被调料均匀包裹，只有这样，肉才能充分入味。要是搅拌时有所疏忽，部分肉片味道寡淡，那整道菜的口感可就大打折扣了。”

苏瑶站在一旁，眼睛一眨不眨地仔细观察着，脑海中灵光一闪，赶忙说道：“老板，我琢磨着在米粉里加点南瓜粉，说不定效果绝佳。南瓜粉颜色金黄灿烂，加到米粉里，不仅能让米粉蒸肉的色泽更加诱人，还能给这道菜添上独特风味，说不定能带来意想不到的惊喜呢。”

古月听后，眼睛瞬间亮了起来，满是赞赏地回应：“这想法太妙了，极具创意，咱们一定得试试。说不定能给这道传统美食带来新的突破。”

林悦见状，也不甘落后，急切地说道：“那我觉得腌制肉片的时候，加些蜂蜜进去，肉肯定会更加香甜。蜂蜜的甜味能巧妙中和肉的油腻感，让整体口感层次更丰富。”

古月嘴角上扬，笑着点头：“好，都试一试，美食本就需要不断尝试新组合，指不定就能创造出让人惊艳的味道。”

在古月制作米粉蒸肉的过程中，叶澜仿佛被一股无形的力量牵引，全身心沉浸其中，手中画笔宛如灵动的舞者，精准记录着每一个稍纵即逝的精彩瞬间。她的目光犹如探寻宝藏的寻宝人，时而紧紧锁住古月行云流水般的动作，眼神中燃烧着对创作素材如饥似渴的渴望；时而又像一阵疾风掠过纸面，快速在画纸上涂抹勾勒，将古月炉火纯青的操作、众人眼中满溢的期待以及厨房里热闹非凡的氛围，一一栩栩如生地呈现在画纸上。她笔下的古月，眉头因专注而微微皱起，恰似在雕琢一件稀世珍宝，额头上渗出的细密汗珠，在暖黄灯光的轻抚下，如同珍珠般闪烁着光芒。林悦则像个好奇的孩童，张着嘴巴，眼睛瞪得如铜铃一般大，脸上每一寸肌肤都写满了对即将出锅美食的期待。苏瑶嘴角噙着一抹淡淡的微笑，静静地站在一旁，宛如一位优雅的旁观者，眼神中却透着深思熟虑的神情，似乎在思索着美食背后更深层次的奥秘。

陆辰此刻也没闲着，他从历史的长河中汲取养分，开始滔滔不绝地从历史角度分析着每一个制作步骤，与古月展开了一场跨越时空的烹饪对话。“古代制作米粉蒸肉，由于当时物质条件所限，在调料的使用上远没有如今这般丰富，主要以盐和一些随手可得的常见香料为主。而且，那时候的烹饪工具简陋粗糙，与现代精致的厨具相比，简直天壤之别，对火候的控制更是全凭大厨们多年积累的经验，稍有差池，便会影响整道菜的口感。” 陆辰推了推鼻梁上的眼镜，认真地说道。

古月一边熟练地操作着手中的锅铲，将肉块在锅中翻炒得上下翻飞，一边点头回应：“是啊，时代在进步，如今的烹饪条件好了太多，各种先进的厨具、丰富多样的调料任我们选用。但有些传统的技巧和味道，那是老祖宗留下的瑰宝，是美食的根，绝不能丢。只有在传承的基础上大胆创新，才能让美食这门艺术不断焕发出新的生机，在时代的浪潮中持续发展。”

林悦和苏瑶也不甘示弱，积极投身到这场美食制作的欢乐盛宴中。她们一个忙着帮忙递调料，小心翼翼地将瓶瓶罐罐依次递给古月，另一个则专注地搅拌米粉，纤细的手臂有节奏地舞动着。搅拌过程中，林悦一个不留神，手中的米粉像调皮的小精灵，纷纷跳到了她的脸上，那滑稽的模样瞬间打破了厨房紧张专注的氛围，引得大家哄堂大笑，爽朗的笑声在厨房的每一个角落回荡，让整个厨房都洋溢着温馨而欢快的气息 。

经过数小时有条不紊的忙碌，米粉蒸肉终于大功告成。古月稳稳地将热气腾腾的蒸笼端上厚实的木桌，伴随着 “吱呀” 一声，她的双手轻轻用力，揭开了那层笼罩着美味的盖子。刹那间，一股浓郁得近乎实质的香气如潮水般汹涌扑面而来。那香气层次丰富，醇厚的五花肉香为底韵，其中裹挟着米粉软糯的米香，两者交织缠绵，更有八角、桂皮、香叶等多种香料精心混合而成的独特气息，丝丝缕缕钻进众人的鼻腔，令人闻之仿佛灵魂都要沉醉其中。

蒸笼内，蒸肉色泽红亮夺目，仿佛被夕阳的余晖精心晕染。每一片五花肉都被细腻的米粉温柔包裹，油润晶莹，泛着诱人的光泽。顶端，翠绿鲜嫩的葱花星星点点地散落其上，恰似翡翠点缀在红玛瑙之上，宛如一件精美的艺术品，仅仅一眼，就让人腹中馋虫大动，食欲瞬间被勾起。

众人早已按捺不住，纷纷迫不及待地拿起筷子，动作几乎整齐划一。叶澜夹起一块蒸肉，缓缓放入口中，随后轻轻闭上眼睛，眉头微蹙，开始细细品味。

“这味道，简直绝了！”她忍不住赞叹出声，声音中满是陶醉，“五花肉肥而不腻，入口瞬间，油脂在舌尖爆开，却没有丝毫的油腻之感，反而是那般丝滑，仿若要融化在口腔之中。米粉更是吸收了肉的鲜美汤汁，每一粒都软糯香甜，还有那独特的南瓜粉融入其中，带来别样的风味，口感层次分明，真的是太好吃了！我一定要用插画将这份美味完美地展现出来，让更多人感受到它的魅力。”

陆辰在一旁听着，连连点头，眼中闪烁着思索的光芒。“这次制作，收获颇丰。不仅让我深入了解到现代米粉蒸肉的制作工艺，更让我看到了美食文化的传承与创新。从最初对食材的精挑细选，到制作过程中巧妙的改良，每一个环节都蕴含着深厚的文化内涵。这道米粉蒸肉，可不就像是一部生动鲜活的美食文化史书，每一口都能尝出岁月的沉淀。”

林悦这边，腮帮子一鼓一鼓，吃得正香，说话都含糊不清了：“房东老板，这是我吃过最好吃的米粉蒸肉了，以后得多做几次。我感觉我今天能一口气吃三大碗，太解馋了！” 她一边说着，一边又迅速夹起一块放入口中，丝毫不在意形象，那满足的模样惹得众人忍俊不禁。

苏瑶则安静地坐在一旁，嘴角挂着淡淡的微笑，静静地看着大家。她的眼神中，满是满足和幸福，这一刻，温馨的氛围如同春日暖阳，包裹着每一个人，让这份因美食而起的欢乐愈发浓郁 。

在接下来那段争分夺秒的日子里，叶澜宛如一位虔诚的苦行僧，全身心地扎根于米粉蒸肉插画系列的创作大业中。她的工作室，此刻已化为一座与世隔绝的艺术堡垒，她每日清晨踏入，直至夜幕深沉才偶尔起身活动。一坐便是从早到晚，周遭的喧嚣皆被她自动屏蔽，彻底沉浸在独属于自己的创作宇宙。

她手中的画笔，宛如灵动的精灵，笔触细腻得近乎苛刻。描绘米粉蒸肉的制作过程时，先是勾勒出热闹非凡的市场：摊位上琳琅满目的新鲜五花肉色泽诱人，旁边摆放着一袋袋饱满的大米；熙熙攘攘的人群中，有提着菜篮的主妇讨价还价，有孩童好奇地张望着摊位上的食材。紧接着，画面一转，来到了古月的厨房，古月身姿矫健，熟练地将大米倒入热锅中，随着锅铲的翻炒，大米逐渐变得金黄，香气似乎都要溢出纸面；随后，他又有条不紊地处理着肉片，将调配好的香料均匀地涂抹在每一片肉上，手法娴熟且充满韵律。最终，那热气腾腾的米粉蒸肉端上桌的瞬间被她精准捕捉，袅袅升腾的热气仿佛带着浓郁的香味，弥漫在整个画面之中。

她还精心描绘出餐馆里的热闹盛景，木质的桌椅摆放整齐，食客们围坐在一起，面前的米粉蒸肉色泽诱人，大家一边大快朵颐，一边谈天说地，欢声笑语在空气中回荡，脸上洋溢着满足与幸福。每一幅插画都被她赋予了鲜活的灵魂，充满生机与活力，观赏者仿若身临其境，能真切感受到那扑面而来的浓郁香气和温馨温暖的氛围。

陆辰则在自己的一方天地里，潜心钻研资料，撰写了一篇深度剖析港城米粉蒸肉历史变迁的文章。文章从这道美食的起源讲起，追溯到遥远的过去，那时的港城街头巷尾，简陋的食肆中就已经有米粉蒸肉的身影，它作为一道家常美味，滋养着一代又一代港城人。接着阐述其在不同时代的发展，经历过战乱时期的艰难维系，也见证了和平年代的繁荣创新。在现代，它更是从家庭厨房走向了高级餐厅，形式和口味都有了新的突破。

在文章中，陆辰深入剖析古月制作米粉蒸肉的工艺，每一个步骤、每一种调料的使用，都被他细细解读。他对古月传承美食文化的精神不吝赞美之词：“古月师傅宛如一位坚守传统的卫士，不仅原汁原味地传承了古老的制作工艺，还怀揣着一颗包容开放的心，勇于接纳新的创意和想法。在他的精心雕琢下，这道古老的美食宛如一颗尘封的明珠，在现代社会的舞台上重新焕发出熠熠生辉的活力。他多年如一日的努力，宛如基石，稳稳地撑起了港城美食文化传承与发展的大厦，为港城美食文化的传承和发展立下了汗马功劳，成为美食领域当之无愧的楷模。”

叶澜精心创作的插画和陆辰饱含心血的文章，分别在插画艺术领域与美食文化领域重磅发布，瞬间如石子投入平静湖面，激起千层浪，引发了极为广泛的关注。插画一经在社交媒体亮相，便凭借其细腻笔触与生动构图，像病毒般迅速传播开来。每一张插画下，点赞数与转发量呈几何倍数增长，评论区更是热闹非凡。网友们毫不吝啬自己的赞美之词，纷纷留言：“这插画简直太绝了，光是看着，那米粉蒸肉的香味仿佛就飘进鼻子里了，馋得人直流口水，必须得去尝尝。”“被这米粉蒸肉成功种草，看这插画就知道味道肯定不一般，周末一定得去小巷食堂打卡。” 陆辰的文章发表在业内极具权威性的知名美食文化杂志上，一经刊出，便如同一颗闪耀的新星，吸引了众多业内人士的目光。美食评论家们纷纷给出高度评价，称赞这篇文章视角独特、见解深刻，为深入研究地方美食文化开辟了全新的视角，提供了别具一格的思路，宛如在美食文化的茫茫海洋中点亮了一盏崭新的灯塔。

随着叶澜插画与陆辰文章影响力的持续攀升，小巷食堂的知名度也水涨船高，慕名而来的食客如潮水般涌来。如今，每天从餐馆开门营业起，店内便座无虚席，甚至常常出现食客在店外排队等候的场景。大家皆是听闻了米粉蒸肉的大名，怀揣着对美食的期待远道而来，只为亲口品尝这道经插画与文章渲染后，令人心驰神往的美味佳肴。古月与员工们从早到晚忙得脚不沾地，后厨里烟火升腾，炉灶前锅铲翻飞，服务员在餐桌间来回穿梭，为食客们送上一道道热气腾腾的米粉蒸肉。尽管忙碌得如同旋转的陀螺，但每一个人脸上都始终洋溢着幸福、满足的笑容。

在这个面积不大却温馨满满的餐馆里，米粉蒸肉早已超脱了单纯美味佳肴的范畴。它宛如一条无形却坚韧的纽带，将来自四面八方的人们紧密相连，成为连接人们情感的桥梁；又似一本生动鲜活的史书，默默传承着源远流长的美食文化。食客们围坐在餐桌旁，一边品尝着鲜嫩软糯、香气四溢的米粉蒸肉，一边分享着各自生活中的趣闻轶事，欢声笑语回荡在餐馆的每一个角落，大家共同沉浸在美食带来的独特魅力之中。而古月在这熙熙攘攘的热闹场景里，亲眼见证着美食带给人们的欢乐与感动，内心传承和创新美食的信念愈发坚定，如同深深扎根在心底的参天大树，风雨不动。他满怀期待，决心用自己的双手，钻研出更多美味佳肴，为每一位走进小巷食堂的食客，带去更多的快乐与温暖，让美食的力量，在岁月长河中持续绽放光芒 。