第262章 花生汤（2/2）

楚凝眼睛一下子亮了，猛地站起来，椅子腿在地面上划出刺耳的声响：“真的吗？陈叔你太好了！简直是我的救星！”她激动地抓住陈宇轩的胳膊，指甲都快嵌进他的西装里，“我这就给舞团的人发消息，告诉他们这个好消息！”

“别急，先喝花生汤。”陈宇轩笑着拍拍她的手，“老板的手艺，错过可惜。”

“老板，杨思哲他们来了！”巷口传来龚建浑厚的声音，杨思哲穿着深灰休闲装，手里拎着个竹筐，筐子上盖着块湿毛巾，里面装着刚从码头卸的扇贝；龚建穿件藏青t恤，肌肉把t恤撑得鼓鼓的，唐婉清跟在他身边，手里提着个保温杯，里面是泡好的枸杞菊花茶。

“老板，刚到的扇贝，还活着呢，你听。”杨思哲把竹筐递给古月，掀开湿毛巾，里面的扇贝立刻动了起来，发出“咔嚓咔嚓”的声响，“秦峰托我给你带个话，说上次你做的鸡茸干贝特别好吃，他下次来港城，一定要再尝尝，还说要给你带他老家的特产。”

“没问题。”古月接过扇贝，“等他来，我给他做花生汤，暖身子。”

唐婉清把保温杯递给龚建，轻轻拍了拍他的手背：“先喝点茶，降降火气，今天值班肯定累坏了，听说你早上五点就起来巡逻了。”她看向古月，眼神里带着职业性的严谨，“花生汤熬得怎么样了？一定要熬到火候，花生太硬了对肠胃不好，尤其是龚建这种经常吃盒饭的，肠胃更脆弱。”

“快好了，再焖几分钟就行。”古月掀开砂锅盖子，一股浓郁的花生香瞬间涌出来，带着点生姜的辛辣和冰糖的甜味，飘满了整个前厅，连墙角的绿萝都像是被香气熏得更绿了，“温度刚好，花生已经熬烂了，你看。”他用勺子舀起一颗花生，轻轻一碾，花生仁就变成了泥。

众人的目光一下子都集中到后厨，林悦甚至站了起来，伸长脖子往里面看，双手还在胸前比划着，嘴里念叨着：“快盛出来快盛出来！我口水都要流下来了！”周强和李风也忘了争执，都盯着后厨的方向，连王岛都停下了和宋玲的聊天，鼻子用力嗅着空气中的香气。

古月笑着点头，拿起装着黄冰糖的青花瓷碗，分三次将冰糖放进砂锅里。冰糖刚接触到热汤，就发出“滋滋”的声响，慢慢融化在汤里，糖水顺着勺子的边缘流下去，在汤面形成细小的漩涡。“分次加糖能让甜味均匀，不会沉在锅底，这样每一口汤的甜度都一样。”他用勺子轻轻搅动，汤的颜色越来越浓，呈浅乳白色，表面浮着一层淡淡的油光，那是花生熬出来的油脂，“再焖五分钟，让花生吸饱糖味，这样才够甜。”

晚餐的菜很快上桌了。香煎石斑鱼外皮金黄酥脆，用筷子一敲就能听到“咔嚓”的声响，鱼肉鲜嫩多汁，用筷子轻轻一挑就散成蒜瓣状；清炒芥兰翠绿爽口，带着淡淡的蒜蓉香，火候刚好，既保持了芥兰的脆嫩，又没有生味；冬瓜丸子汤汤色清亮，丸子是古月亲手剁的，q弹紧实，咬开里面还能看到细小的肉粒，冬瓜煮得软烂入味，入口即化。

林悦拿起筷子，先给林小满夹了块没有刺的石斑鱼肉，放在她的碗里：“快尝尝，我房东老板煎鱼的手艺一绝，比五星级酒店的大厨还好吃，上次苏沐橙的剧组导演来这儿吃了一次，还想挖他去做私厨呢。”她自己也夹了一大块，塞进嘴里，鱼肉的鲜香在舌尖炸开，满足地眯起眼睛，连眉毛都舒展开来，“外酥里嫩，太香了！我能再吃一碗米饭！”

林小满小口咬了一口，鱼肉的鲜香在舌尖散开，没有一点腥味。她抬起头，对古月露出个腼腆的笑容：“谢谢房东老板，很好吃。”

杨思哲和龚建坐在中间的四人桌，两人面前各放着一杯125ml的白酒，杯子是复古的陶瓷杯，上面画着山水画。“老街最近的治安怎么样？”杨思哲喝了口酒，辣得他皱了皱眉，“我码头的货最近总在巷口卸，都是些贵重的海鲜，要是有小混混闹事，告诉我一声，我让码头的兄弟过来帮忙。”

“放心吧，都处理好了。”龚建夹了个丸子，丸子q弹有嚼劲，他满意地点点头，“前几天有几个小混混想偷杨老板码头的货，被我抓了现行，教育了一顿，现在不敢来了。”唐婉清给他夹了块冬瓜，轻轻瞪了他一眼：“少喝酒，多吃点清淡的，你的胃不好，上次体检医生还说让你少吃辛辣油腻的。”

陈宇轩和楚凝边吃边聊演出的事，陈宇轩放下酒杯，用餐巾擦了擦嘴角：“我酒吧的音响还不错，是专业的演出音响，你要是需要，我可以帮你联系调音师，我认识几个业内很有名的，都是我的朋友，免费帮你调。”楚凝连忙放下筷子，双手合十道谢：“谢谢陈叔，你真是我的救星！本来我都快放弃了，没想到遇到你这么好的人。”

周强和李风还在争执买车还是买房的事，周强夹了块鱼，油汁顺着嘴角流下来，他用袖子擦了擦：“你看老板，开餐馆多好，不用愁房子车子，客户都自己上门，比你卖房子轻松多了。”李风反驳：“老板是有手艺，你有什么？就会卖车，上次还把事故车当好车卖给客户，被人投诉了吧？”

苏沐橙走过去，笑着把两人的酒杯往旁边挪了挪，挡住他们的争执：“别吵了，花生汤好了，喝碗甜汤消消气，老板说这汤能降火，你们再吵，我就不给你们盛了，让你们看着别人喝。”

周强立刻闭嘴，李风也赶紧点头：“我们不吵了，快盛花生汤吧。”

古月端着个大砂锅从后厨走出来，砂锅外面裹着层厚厚的棉布，是苏沐橙特意给他做的，防止烫手。他把砂锅放在前厅的大桌上，动作轻柔，生怕烫到桌子。掀开盖子的瞬间，浓郁的花生香夹杂着桂花的甜香，一下子弥漫开来，所有人都停下了筷子，眼睛直勾勾地盯着砂锅，连呼吸都变得轻了。

砂锅里的花生汤呈浅乳白色，浓稠得刚好挂在勺子上，勺子提起来，汤会顺着勺子边缘慢慢流下去，形成细细的汤柱。花生仁已经熬得裂开，露出里面米白色的果肉，像一朵朵小小的花，表面撒了一层金黄的桂花，像撒了把碎金子，在灯光下闪闪发光。汤汁冒着袅袅热气，在灯光下泛着温润的光泽，看起来就暖到了心里，让人忍不住想立刻喝一口。

“哇！太香了！”林悦第一个冲过去，拿起自己的碗递到古月面前，“房东老板，给我盛一大碗！”

古月笑着接过碗，用勺子舀了满满一碗，花生汤顺着勺子流进碗里，发出“哗啦”的声响，汤面上的桂花也跟着飘进碗里。“小心烫，刚出锅的，吹凉了再喝。”他把碗递给林悦，手指碰到她的碗壁，特意提醒，“慢慢喝，还有很多，不够再盛。”

林悦吹了吹，迫不及待地舀起一勺送进嘴里，花生仁在舌尖瞬间化开，没有一点残渣，汤甜而不腻，带着桂花的清香和生姜的微辣，味道层次丰富。她眼睛瞬间亮了，差点把勺子都吞下去，连忙又舀了一勺，含糊不清地说：“哇！太好喝了！花生入口就化，汤甜而不腻，还有桂花的香味，比我在厦门喝的还香一百倍！房东老板，你这手艺可以开个甜点铺了，我第一个来排队！”

古月给林小满盛了碗，特意多加了几颗花生：“慢点喝，别烫着。”林小满接过碗，小声说谢谢，小口尝了一口，眼睛也亮了：“比我妈妈做的还香，奶奶以前也给我熬花生汤，加桂圆的，特别甜。”

“下次可以给你加桂圆。”古月给苏沐橙盛了一碗，“你不是想试试花生汤冲蛋吗？我去给你做。”

苏沐橙笑着点头，端着碗坐在旁边的小凳子上，耐心等待。古月走进后厨，从冰箱里拿出一个土鸡蛋，在碗里轻轻一磕，蛋壳裂开一道缝，他用手指一掰，蛋清和蛋黄就流进了碗里，蛋黄呈金黄色，饱满圆润。他用筷子快速搅匀，然后舀起一勺滚烫的花生汤，慢慢冲进碗里，蛋液瞬间凝固，变成嫩黄色的蛋花，香气更浓了，连后厨的抽油烟机都挡不住这股香味。

“哇！这个看起来更好吃！”林悦凑过来看，“房东老板，我也要！”

“别急，一个个来。”古月把冲好的花生汤蛋递给苏沐橙，又拿起一个碗，“每个人都有。”

苏沐橙舀了一勺蛋花，蛋花嫩得像豆腐，入口即化，花生汤的甜香和鸡蛋的鲜香融合在一起，恰到好处。她闭上眼睛，轻声说：“阿月，这是我喝过最好喝的花生汤。”

古月摸了摸她的头，给陈宇轩盛了一碗：“陈叔，配你的杨梅酒刚好。”

陈宇轩接过碗，喝了一口花生汤，又抿了一口杨梅酒，眼睛一亮：“绝了！花生汤的甜中和了杨梅酒的酸，太好喝了。”他放下碗，“老板，你这花生汤有没有别的吃法？我想在酒吧里也推出，肯定受欢迎。”

“有啊。”古月给龚建盛汤，“可以加芋头，芋头粉糯，和花生很配；也可以加莲子，清热去火；作为早餐的话，配油条最合适，咸香配甜润，是闽南人的经典吃法。”

苏瑶补充：“我在厦门拍戏时，还喝过加红豆的，甜而不腻，特别适合女生。”她给赵雪盛了一碗，“赵雪，你可以把花生汤画进你的插画里，肯定很受欢迎。”

赵雪舀了一勺花生汤，看着碗里的汤说：“我已经想好名字了，就叫《巷口的甜》，画老板端着花生汤的样子，旁边是大家开心的笑脸。”她拿起速写本，快速勾勒出一个轮廓，“明天就上色。”

王岛喝了一口花生汤，对宋玲说：“下次我们钓鱼的时候，带点莲子来，让老板做花生莲子汤，给孩子也带一碗。”宋玲点头：“好，我明天就把莲子泡上。”

龚建喝着花生汤，说：“这汤暖身，冬天喝最好。我在部队的时候，过年会喝花生汤罐头，没老板做的香，这汤喝着踏实。”唐婉清给她擦了擦嘴角：“喜欢就多喝点，下次让老板多熬点，给你打包带回家。”

杨思哲喝着花生汤，想起秦峰：“秦峰上次说想喝古早味，下次我带他来，他肯定喜欢。”他看向古月，“老板，秦峰最近不太顺，被兄弟坑了，心情一直不好，这汤能暖暖心。”

古月点头：“没问题，下次他来，我多熬点，给他打包带走。”他想起华侨厨教的话，“食物最能传递温暖，再难的事，喝碗热汤就有底气了。”

林小满放下碗，小声说：“房东老板，我可以问问你花生汤的做法吗？我想做给奶奶喝，她最喜欢喝花生汤了。”

“当然可以。”古月耐心地说，“用红皮花生，浸泡两小时，加姜片和纯净水，砂锅小火熬煮两小时，最后加黄冰糖，焖五分钟就可以了。要是加桂圆，就在最后半小时放。”他从储物柜里抓了一把花生，递给林小满，“这是我托王岛买的，你带回去给奶奶。”

林小满的眼睛一下子红了，连忙道谢：“谢谢房东老板，你真好。”

楚凝喝着花生汤，说：“下次我舞蹈演出，后台一定要备上花生汤，给舞者暖身。跳完舞喝一碗，肯定特别舒服。”她看向古月，“老板，到时候你能不能来给我们做花生汤？我给你留最好的位置。”

“没问题。”古月笑着点头，“只要你不嫌弃我的手艺。”

时间慢慢过去，夜色越来越浓，巷口的路灯亮得更暖了。众人喝完花生汤，开始帮忙收拾碗筷，林悦和林小满负责擦桌子，苏瑶和赵雪负责收碗，周强和李风抢着帮古月搬砂锅，陈宇轩和楚凝还在聊演出的细节，杨思哲和龚建则在门口抽烟，聊着当年部队的事。

林小满收拾完桌子，走到古月面前，鞠了一躬：“房东老板，谢谢你的花生汤，我今天特别开心。”她从包里拿出一个小本子，“这是我画的小插画，送给你。”

古月接过本子，里面画着食堂的场景，每个人都笑得很开心，他站在砂锅前，手里端着一碗花生汤，旁边的苏沐橙正帮他递调料。“画得很好，谢谢。”

众人陆续离开，林悦拉着林小满走的时候，还喊：“房东老板，明天我还要来喝花生汤！”陈宇轩给古月留了一瓶杨梅酒：“配花生汤喝，下次我再来尝你的新做法。”楚凝说：“演出定了时间就告诉你，一定要来！”

杨思哲和龚建走的时候，杨思哲说：“明天我让码头送点新鲜的虾来，你做油焖大虾。”龚建点头：“有什么事随时叫我，治安的事你放心。”

王岛和宋玲提着打包的花生汤，说：“下次钓鱼再给你送鱼来，花生汤太好喝了。”

最后只剩下古月和苏沐橙，两人一起收拾后厨。苏沐橙帮古月清洗砂锅，古月则在擦桌子。“今天大家都很开心。”苏沐橙靠在古月肩上，“你熬的不是汤，是温暖。”

古月抱着她，看向窗外的夜色。巷口的路灯把两人的影子拉得很长，海风带着淡淡的花生香吹进来，温柔得像要把人包裹住。“只要你们喜欢，我就常做。”他想起华侨厨教的话，轻声说，“食物最能传递温暖，就像这花生汤，熬的是时间，暖的是人心。”

苏沐橙往他怀里靠得更紧，轻声说：“有你的地方，就暖。”

古月锁上食堂的大门，巷口的风轻轻吹过，带着花生汤的余香。他牵着苏沐橙的手，慢慢往巷外走，路灯的暖光洒在他们身上，留下一串长长的影子。古月在心里默念——饭后的甜点，是饕餮之余的小小幸福，让人心满意足。