第253章 熏肉大饼（2/2）

林悦吐了吐舌头，乖乖去洗手，水流“哗啦啦”的，她洗得飞快，甩着手上的水珠就跑回来，搬了个小凳子坐在后厨门口，盯着操作台上的肉品，口水都快流下来了：“房东老板，你什么时候做好啊？我肚子都饿扁了，早上就吃了个包子，现在能闻到肉香，更饿了。”

“等众人到齐了再开吃，人多热闹，”古月把烙好的大饼放进竹篮里，盖上干净的棉布保温，“饼要热着吃才香，凉了就不酥脆了，口感差很多。”

苏沐橙帮他摆好桌椅，按每个人的习惯分配餐具：靠窗桌放着三支口红，分别是林悦的橘色、苏瑶的豆沙色和赵雪的裸色；中间桌放着两个水晶酒杯，是陈宇轩和杨思哲的，陈宇轩的杯子上还刻着他的名字；门口桌放着两个大容量啤酒杯，是周强和李风的；厨房旁的小桌放着一个青花瓷碗，是王岛的——他喜欢用这个碗喝汤，说瓷碗保温。

傍晚五点半，下班高峰过后，港城的街头多了几分烟火气，熟客们陆续到店。风铃“叮咚”作响，清脆的声音混着肉香，热闹的气息瞬间填满了食堂，驱散了傍晚的凉意。

苏沐橙帮他摆好桌椅，按座位习惯分配餐具：靠窗桌放着三支口红，是林悦、苏瑶和赵雪的；中间桌放着两个水晶酒杯，是陈宇轩和杨思哲的；门口桌放着两个啤酒杯，是周强和李风的；厨房旁的小桌放着一个青花瓷碗，是王岛的——他喜欢用这个碗喝汤。

傍晚五点半，下班高峰过后，熟客们陆续到店。风铃“叮咚”作响，热闹的气息瞬间填满了食堂。

陈宇轩刚进门就深吸了一口气，贝雷帽都歪了：“老板，你这是把屠宰场搬来了？太香了。”他看到满桌肉品，挑眉笑道，“这阵仗，是要招待贵客？”

“陈叔，今天有口福了。”苏沐橙帮他倒上红酒，“古月做了十几种熏肉，都是你爱吃的。”

楚凝举着手机和男友视频，镜头对准满桌肉品：“你看老板做的熏肉，比你策划的餐厅菜品还诱人！没有花里胡哨的摆盘，就是实在的肉。”她挂了电话，有点失望地撇撇嘴，“这就是‘漂亮饭’？看起来好普通，一点不精致。”

“等会儿你就知道了。”古月笑着说，手里还在烙最后一批饼。

龚建和唐婉清走进来，唐婉清看到装熏鸡的盘子，眼睛立刻亮了：“老板，你还记得我爱吃鸡肉。”

“记得。”古月把刚烙好的饼递过去，“快坐，饼刚出锅。”

龚建帮唐婉清拉开椅子，自己则走进后厨，看到古月正在卷饼，主动帮忙把饼放进盘子里：“需要帮忙吗？”

“不用，你去陪婉清坐着。”古月把卷好的饼递给她，“刚出锅的，趁热吃。”

周强和李风挤在门口桌，周强刚要喊“啤酒”，就被李风拉住：“先点三升，按规矩来。”他盯着熏肘子咽了咽口水，“老板，这肘子看着就软烂，给我多来两块。”

“放心，管够。”古月笑着说。

王岛和宋玲并肩走进来，宋玲手里拿着个瓷碗，里面是她自制的咸菜：“老板，我做了点咸菜，配熏肉刚好。”王岛径直走到厨房旁的小桌坐下，宋玲帮他倒了杯茶：“今天钓鱼收获不错，下次给你带大的。”

“快坐，马上就能吃了。”古月把最后一盘肉端上桌。

苏瑶挽着杨思哲的手走进来，杨思哲手里提着一个蛋糕：“今天是我和苏瑶恋爱一周年，大家一起吃。”

“哇，恭喜恭喜！”林悦立刻凑过去，“有蛋糕吃咯！”

苏瑶帮他把蛋糕放在角落，走进后厨帮苏沐橙递肉品：“姐，阿月做的肉太香了，我口水都流出来了。”

“人都到齐了，开吃吧。”古月把刚烙好的大饼放在桌上，用刀切成小块，“饼热着，肉随便加，不够再烙。”他拿起一块饼，夹了牛腱子、熏鸡丝和酸菜，卷成卷递给苏沐橙，“尝尝，酸菜解腻。”

苏沐橙张嘴咬下，饼皮酥脆，肉汁浓郁，酸菜的酸香刚好中和了熏肉的油腻，味道层次丰富。她眼睛亮了：“太好吃了！阿月，你太厉害了。”

林悦早就等不及了，拿起一块饼，夹了满满一筷子猪尾巴、肘子肉和粉肠，卷得像个小包子，咬了一大口。肉汁顺着手指流下来，她也顾不上擦，含糊不清地说：“太好吃了！饼酥脆，肉软糯，比精致摆盘的分子料理好吃一百倍！”她又拿起一块饼，继续往里面夹肉，“房东老板，再来点猪尾巴！”

楚凝半信半疑地拿起一块饼，夹了少许熏鸡和豆腐卷，卷进饼里。刚咬一口，她的眼睛就亮了，之前的失望全没了，立刻放下淑女形象，又卷了一大块猪头肉，嘴里塞得满满的：“这也太香了！比我男友带我吃的米其林还好吃！精致不重要，好吃才是王道！”

陈宇轩用叉子叉起一块牛腱子，蘸了少许椒盐，放进嘴里慢慢咀嚼：“老板，你这熏肉火候刚好，松木的清香没盖过肉本身的鲜，比我在鹰翼国吃的熏肉还地道。”他抿了口红酒，满意地眯起眼睛，“这才是‘漂亮饭’，吃着暖心。”

唐婉清一边吃熏鸡一边说：“这熏鸡太嫩了，一撕就脱骨，肉汁还多。”她的嘴角沾了点油，龚建伸手帮她擦掉，动作很自然，带着点宠溺。

“慢点吃，不够再要。”龚建帮她又卷了一块饼，自己则夹了一大块肘子肉，吃得格外香——退伍后很久没吃过这么实在的硬菜了。

周强和李风吃得最快，一盘肘子很快就见底了。周强刚要喊“再加一份”，就被李风拦住：“先吃饼，别噎着。”他递给周强一张纸巾，“你看你，嘴角全是油。”

“老板，明天还做这个好不好？”周强嘴里塞着肉，含糊不清地说，“我再带几个客户来，让他们也尝尝。”

“看情况，熏肉太费时间了。”古月笑着说，又端上一盘刚烙好的饼。

杨思哲切开蛋糕，分给众人：“今天谢谢大家，也谢谢老板的熏肉大饼，这是最好的周年礼物。”他把一块蛋糕递给苏瑶，眼里满是温柔，“下次我们约会，就来吃阿月做的饭，比餐厅浪漫多了。”

苏瑶靠在他肩膀上，笑着点头：“好。”

林悦抹了抹嘴角的油，举起半块饼，问古月：“房东老板，现在可以说‘男人的漂亮饭’的精华了吧？我觉得是‘肉多’！”

众人都笑了，食堂里充满了欢快的气息。

古月摇头，拿起一块饼，指着里面的肉：“是‘用心’。凌晨四点去买新鲜肉品，用镊子一根根拔净猪头肉的细毛，小火慢熏六个小时，每隔半小时翻一次面。你们吃的不是肉，是热乎，是心意。”

陈宇轩放下红酒杯，笑道：“老板说得对。我酒吧里有很多精致的酒，包装华丽，价格昂贵，但最受欢迎的还是散装米酒，因为喝着热乎，有生活的味道。”他看向楚凝，“丫头，下次带你男友来，让他尝尝什么是真正的美食。”

楚凝用力点头，嘴里还在嚼着肉：“一定！让他看看，真正的‘漂亮饭’不是摆盘，是味道，是用心。”

王岛和古月聊起钓鱼技巧：“下次我带你去深海钓，那边的鱼做熏鱼也好吃，肉质更紧实。”

“好啊。”古月笑着说，“到时候我来熏，你带鱼就行。”

宋玲帮他们添了茶，对唐婉清说：“你看这食堂多热闹，比家里还温馨。”

唐婉清点头，看着龚建的侧脸，眼里满是笑意：“是啊，这里就像家一样。”

龚建检查了一下啤酒桶，对周强说：“刚好三升，没超量，下次继续遵守规则。”

“知道了龚队！”周强嘿嘿笑道，“下次还来吃老板的熏肉。”

李风帮周强记好账，笑着说：“你下次少喝点，多吃菜，不然又该喊胃疼了。”

赵雪把刚画好的“熏肉大饼欢聚图”贴在墙上，众人围过来看。画里的每个人都吃得满脸笑容，林悦手里拿着个肉卷，嘴角沾着油；苏沐橙靠在古月身边，手里举着蛋糕；楚凝正在抢最后一块猪头肉，陈宇轩在旁边笑着看她；龚建帮唐婉清擦嘴角，动作温柔；周强和李风正在碰杯，王岛和宋玲坐在一旁喝茶。熏肉大饼冒着热气，暖黄的灯光洒在每个人身上，格外生动。

“画得真好。”苏沐橙拿出手机，拍了张众人与画的合影，发在朋友圈：“小巷食堂的烟火气，是最好的‘漂亮饭’。”

晚上九点，众人陆续散去。王岛和宋玲临走前，把咸菜留给古月：“配粥吃刚好。”王岛拍了拍古月的肩膀，“下次钓鱼喊你。”

赵雪把速写本留给古月：“里面有今天的画，你看看。”古月翻开速写本，最后一页写着：“美食的漂亮，在于吃的人眼里有光。”他笑着把速写本放进抽屉，和苏沐橙的电影海报放在一起。

后厨里，苏沐橙帮古月洗锅，水流过铁锅，发出“哗啦”的声响。“阿月，今天大家都吃得很开心，比我拿影后还热闹。”

古月擦着铸铁熏炉，底部的“家”字在灯光下格外清晰。他伸手从背后抱住苏沐橙，下巴抵在她的发顶：“食堂就是家，大家开心就好。”

古月关上前厅的灯，只剩下门口的暖黄灯笼还亮着，照亮了“小巷食堂”的牌匾。晚风带着熏肉的余香，萦绕在百年商业街的夜空里。苏沐橙靠在他怀里，看着窗外的霓虹灯：“阿月，你说为什么大家都爱来你的食堂？”

古月牵着她的手，往二楼走。楼梯的灯光很暖，映着两人的影子，叠在一起。“因为这里有热乎的饭，有熟悉的人，有生活的本真。”他想起爷爷说过的话，“做饭和做人一样，用心就好。”

晚风轻轻吹过，带着松木的清香和熏肉的浓香。古月锁上门，牵着苏沐橙的手走进二楼卧室。窗外的霓虹灯透过窗帘，在地板上投下斑驳的光影。他低头吻了吻苏沐橙的额头，轻声说：“晚安。”

此刻，他更加明白，美食之美，在于其本真，简单调味，尽显食材之鲜美。