第120章 黑椒牛柳（1/2）

在港城这座车水马龙、霓虹闪烁，处处彰显着繁华与喧嚣的都市中，伫立着一家曾经规模颇为可观的互联网公司。公司大楼曾经人来人往，充满着活力与朝气，内部各部门高效协作，在行业内也占据着一定的市场份额。然而，时代的浪潮滚滚向前，市场竞争愈发呈现出白热化的激烈态势，再加上公司战略方向的重大调整，这家昔日辉煌的公司也不得不忍痛进行大规模的裁员。

李明、王强、赵刚和孙悦便是这次裁员潮中不幸的受害者。他们四人皆是公司里不可或缺的程序员，在各自深耕的领域都积累了极为丰富的经验，拥有着令人称赞的出色技术能力。李明，作为一名资深的后端开发工程师，平日里总是一副沉稳内敛的模样。他对待技术问题一丝不苟，每一行代码都经过深思熟虑，在公司参与的众多项目里，始终稳稳占据着核心成员的位置，凭借扎实的技术一次次解决项目中棘手的难题。王强则截然不同，他浑身洋溢着创新的气息，是一个充满创意的前端开发人员。他就像一个灵感源源不断的艺术家，总能在产品的界面设计和交互方式上想出一些独特新颖的点子，那些别出心裁的设计常常能让产品在众多竞品中脱颖而出，成功吸引大量用户的目光。赵刚在数据库管理方面有着非凡的才能，他仿佛对数据有一种天然的敏锐洞察力，任何数据的细微异常都逃不过他的眼睛。凭借高效的管理能力，他为公司复杂的业务运营提供了坚如磐石的支持，保障了公司各项业务的数据安全与高效流转。孙悦身为一名测试工程师，性格严谨细致，对待工作堪称吹毛求疵。她在测试产品时，不放过任何一个可能存在的细微问题，哪怕是最不起眼的小瑕疵，也会被她精准揪出，正是她这种认真负责的态度，确保了公司产品的高质量交付。

被裁员的那天，天空格外晴朗，刺眼的阳光毫无保留地洒在大地上。他们四人心情沉重，脚步沉重地走出了公司大楼。阳光明明暖暖地照在他们身上，可他们却感受不到丝毫的温暖，只觉得心底一片冰凉。“这可怎么办？一下子没了工作，房贷车贷可怎么还啊？”王强率先打破了沉默，他的声音里满是焦急与无奈，脸上也写满了焦虑，眼神中透露出对未来生活的迷茫。

李明紧紧皱着眉头，陷入了深深的沉思，片刻之后缓缓说道：“现在找工作的难度太大了，竞争激烈到超乎想象。而且我们这个年纪，不上不下，很多公司都更倾向于招聘年轻有活力、薪资要求更低的新人，不太愿意要我们这些有一定工作经验的。”

赵刚轻轻叹了口气，语气中满是失落：“是啊，我前段时间满怀希望地投了几份简历，结果就像石沉大海一样，一点回音都没有，真让人沮丧。”

孙悦微微咬了咬嘴唇，犹豫了一下后提议道：“要不我们试试跳槽？说不定换个环境，能找到更好的发展机会呢。”

王强苦笑着，无奈地摇了摇头说：“哪有那么容易啊，你看看现在的行业形势，不景气得很，很多公司都在忙着裁员自救，哪还会有心思招人啊。”

就在大家都陷入绝望与无助的时候，李明突然眼睛一亮，像是黑暗中看到了一丝曙光，激动地说道：“既然找不到合适的工作，我们为什么不自己创业呢？我们几个技术都这么厉害，只要能找到好的项目，齐心协力，肯定能闯出一片属于我们自己的天地，走向成功的。”

这个提议如同一颗石子投入平静的湖面，让大家眼前一亮，可紧接着，众人又陷入了深深的沉思。创业，这可不是一件简单轻松的事情，其中所需要的资金、对复杂市场的精准把握、高效的管理能力等等，每一项都是巨大的挑战，他们真的能行吗？

“创业虽然伴随着巨大的风险，但总比坐在这里干等着，什么都不做强。我们可以先从小项目入手，一步一个脚印，慢慢积累经验和资金，等时机成熟了，再谋求更大的发展。”李明继续滔滔不绝地说着，眼神中满是坚定，试图用自己的热情和决心说服大家。

王强犹豫了好一会儿，才吞吞吐吐地说：“可是我们对市场的了解实在有限，怎么才能准确确定项目方向呢？而且创业还涉及到很多其他方面的专业知识，我们现有的知识储备能应付得来吗？万一遇到解决不了的问题可就麻烦了。”

赵刚也在一旁忧心忡忡地附和道：“是啊，创业需要投入大量的时间和精力，我们整天忙着创业的事，家里的老人孩子谁照顾？我们的家庭能支持我们这种全身心投入的冒险行为吗？”

孙悦静静地思考了片刻，然后不紧不慢地说：“我觉得李明的提议不错。虽然创业确实风险重重，但我们也不能忽视自身所拥有的优势。我们可以先进行全面深入的市场调研，通过各种渠道，线上线下相结合，详细了解用户需求，再巧妙地结合我们的技术能力，我相信一定能确定出合适的项目方向。至于其他方面的知识，我们完全可以在实践过程中边学边做，不断充实自己。而且，别忘了我们是一个紧密团结的团队，遇到困难时，大家可以互相支持，互相帮助，我相信没有什么困难是我们克服不了的。”

在孙悦充满鼓励与信心的话语感染下，大家原本低落的情绪逐渐好转，眼中重新燃起了希望的光芒，信心也在一点点恢复。他们一致决定先进行市场调研，深入了解行业动态和用户需求，为创业之路打下坚实的基础，之后再进一步聚在一起讨论创业的具体事宜。而他们平日里常去的“小巷食堂”，这家充满烟火气息，有着熟悉味道和温馨氛围的小店，便自然而然地成了他们讨论创业的重要场所。

带着创业的憧憬与担忧，他们暂时结束了首次讨论，约定日后在此再次相聚，继续深入探讨。此时的“小巷食堂”依旧热闹非凡，食客们的谈笑声交织在一起，而他们四人的创业之路，才刚刚在这充满烟火气的氛围中，缓缓拉开帷幕。

这天傍晚，夕阳的余晖温柔地洒在大地上，林悦、苏瑶和赵雪三人相约来到“小巷食堂”。林悦穿着一件宽松的白色t恤，那柔软的面料贴在身上，舒适又自在，搭配浅蓝色的破洞牛仔裤，个性十足，脚蹬一双白色帆布鞋，走起路来轻快有力，一头短发显得干净利落，每一个动作都充满了青春活力，洋溢着对生活的热爱。苏瑶则身着一条淡黄色的碎花连衣裙，细密的碎花就像春日里盛开的繁花，腰间系着一条棕色的细皮带，恰到好处地勾勒出她纤细的腰身，外搭一件白色的针织开衫，轻轻披在肩上，多了几分温婉，手上提着一款小巧的米色挎包，精致的包身与她整体的装扮相得益彰，整个人看起来温柔又甜美，宛如从画中走来。赵雪穿着黑色的阔腿裤，宽松的版型修饰着她的腿型，搭配一件宽松的白色衬衫，衬衫的领口微微敞开，露出她精致的锁骨，那不经意间的小性感让人眼前一亮，脖子上系着一条红色的丝巾，鲜艳的颜色为她增添了几分妩媚，脚下是一双黑色的小皮鞋，简约而时尚，举手投足间尽显优雅气质。

三人走进食堂，目光在食堂里扫了一圈，找了个靠窗的位置坐下。温暖的阳光透过窗户洒在餐桌上，给人一种温馨的感觉。林悦看着黑板上的菜单，眼睛一下子亮了起来，就像发现了宝藏一般，兴奋地说道：“今天的菜看起来不错啊，我想吃那个黑椒牛柳。”那语气中满是期待，似乎已经闻到了黑椒牛柳的诱人香气。

苏瑶笑着点头，嘴角上扬，露出甜美的笑容：“我也觉得，再加上这个清炒时蔬和西红柿鸡蛋汤，营养又美味，完美。”她一边说着，一边轻轻用手理了理耳边的头发。

赵雪也表示赞同，微微颔首：“行，就点这些吧。”声音清脆，透着干脆。

这时，古月从厨房走了出来，他穿着一件白色的围裙，上面还沾着一些油渍，那是他辛勤忙碌的印记，显然是刚在厨房里为了一道道美食而挥洒汗水。他微笑着和三人打了招呼：“你们来啦，今天还是老样子？”那笑容亲切和蔼，就像认识多年的老友。

林悦调皮地眨眨眼，眼睛里闪烁着灵动的光芒：“古月哥，我们今天想尝尝你做的黑椒牛柳，听说你做的这道菜可好吃了。”她的脸上写满了好奇与期待。

古月笑了笑，那笑容里满是自信与从容：“好嘞，你们稍等，这就给你们做。”说完，他转身走进了厨房，脚步轻快，准备为她们烹制美味的黑椒牛柳，一场美味的盛宴即将拉开帷幕。

古月信步走进宽敞明亮的厨房，空气中弥漫着淡淡的食材清香。他稳步来到食材架前，那目光仿佛带着专业的审视，在众多食材中精准地聚焦到牛里脊肉上。他伸出手指，动作轻柔却又带着十足的专注，轻轻触碰着每一块肉，细细地感受着肉的质地，就像在与肉进行一场无声的交流，不放过任何一丝细节，仔细甄别肉的弹性。经过一番精挑细选，最终他的脸上露出满意的神色，选出了一块色泽仿若新鲜血液般鲜红、纹理如同精心绘制的图案般清晰的牛里脊。凑近细看，这块肉的脂肪分布极为均匀，像是大自然精心雕琢的艺术品，一看就知道这绝对是做黑椒牛柳的绝佳食材，是这场美味盛宴的主角。

他小心翼翼地将牛里脊放在光洁的案板上，伸手拿起那把锋利无比的菜刀，刀身闪烁着寒光，在灯光下显得格外锐利。他先是将牛里脊切成约6毫米厚的片，每一刀落下，都带着一种韵律感，切得干净利落，力度均匀得如同精密仪器操作一般，确保每一片肉的厚度都分毫不差，就像是用尺子量过一样。接着，他转换手势，把肉片切成粗细均匀的长条，切的时候，他的眼神坚定而专注，逆着牛肉的纹理下刀，这可是让牛柳口感鲜嫩的关键诀窍，能有效切断肉纤维，使牛柳在后续炒制后口感变得更加嫩滑可口。

切好牛柳后，古月便有条不紊地开始腌制工序。他拿起盐罐，轻轻抖动，在牛柳中加入适量的盐，这盐的用量他可是经过长期实践把握得恰到好处，既能让牛柳充分吸收盐分，入味三分，又不会让咸味过重掩盖了牛肉本身的鲜美。随后，他拿起料酒瓶，倒入一勺料酒，料酒那独特的气味瞬间在空气中散开，料酒的加入就像是给牛柳来了一场清新的洗礼，可以有效去除牛肉与生俱来的腥味，让菜品的味道更加纯粹、正宗。再撒上一些细腻的白胡椒粉，白胡椒粉那若有若无的辛辣气息，能为牛柳增添一抹独特的风味，还能进一步驱赶残留的腥味，让牛柳的味道更加层次丰富。接着，他拿起生抽瓶，倒入一勺生抽，生抽就像一位神奇的魔法师，轻轻一点，就能提鲜，让牛柳的味道更加鲜美诱人。古月伸出双手，开始用手抓匀牛柳，他的动作轻柔而熟练，仿佛手中的牛柳不是食材，而是一件珍贵的艺术品，需要他精心呵护。他不断地翻搅、揉搓，让每一根牛柳都均匀地裹上调料，不一会儿，牛柳表面变得发黏、沾手，这时，他拿起电子秤，精准地称出5克淀粉放入其中，继续抓匀，淀粉就像是给牛柳穿上了一层隐形的保湿衣，可以锁住牛柳中的水分，使牛柳在炒制过程中保持鲜嫩多汁的口感，咬上一口，汁水四溢。最后，他倒入2勺食用油，再次熟练地抓匀，食用油可以封住牛柳表面，就像给牛柳筑起了一道保护屏障，让牛柳尽可能地与空气隔绝，防止表面发黑变干，同时在炒制时牛柳更容易散开，互不粘连。完成这些步骤后，古月拿起保鲜膜，仔细地将盛放牛柳的容器包裹起来，将牛柳放在一旁安静地腌制15分钟，让调料与牛柳充分融合，为接下来的美味蜕变做好准备。

趁着牛柳腌制的时间，古月也没闲着，他转身取来一个翠绿欲滴的青椒和半个娇艳似火的红椒，先将青椒和红椒放在水槽中，打开水龙头，清澈的水流欢快地冲洗着青椒和红椒，将它们表面的灰尘和杂质一一洗净。洗净后，他拿起刀，熟练地去蒂去籽，动作干净利落，没有丝毫拖泥带水。然后，他将它们切成丝，每一根青椒丝和红椒丝的长度都与牛柳差不多，这可不是随意为之，这样在炒制时能保证受热均匀，而且色彩搭配也更加美观，绿的清新，红的热烈，与牛柳搭配在一起，就像是一幅色彩斑斓的画卷。切好后，他把青椒丝和红椒丝放在一旁的盘子里备用，整齐地摆放着，就像等待检阅的士兵。

15分钟后，牛柳腌制好了，时间一到，古月就像收到了指令一般，迅速行动起来。他将锅稳稳地放在炉灶上，伸手拧开开关，开大火烧热，不一会儿，锅底就开始微微冒烟。他拿起油壶，倒入适量的食用油，油滴在热锅上欢快地跳跃着，发出“噼里啪啦”的声响。等油热后，他小心翼翼地放入腌制好的牛柳，迅速用筷子以“画圈”的方式划散，他的动作敏捷而流畅，就像一位技艺高超的舞者在舞台上翩翩起舞，避免牛柳相互粘连。牛柳在高温的锅中迅速变色，从原本的鲜红色逐渐转为淡粉色，同时发出“滋滋”的声响，这是牛肉中的水分在高温下迅速蒸发的声音，也是美味诞生的前奏，就像是一场美食交响乐的开场曲。古月快速翻炒，他的眼神紧紧盯着锅中的牛柳，大约1-2分钟后，牛柳由鲜红色变为淡粉色，表面微微发白，此时牛柳约7-8分熟，他眼疾手快，立即用漏勺将牛柳盛出备用，就像一位精准的指挥官，在恰当的时机做出正确的决策。