第19章 清炖羊肉（1/2）

阳光透过薄纱窗帘，轻柔地洒在王岛和爱人温馨的卧室里。王岛坐在床边，手里拿着一封精美的请柬，脸上洋溢着抑制不住的兴奋，眼睛里闪烁着光芒，转头对正在整理衣物的爱人说道：“亲爱的，咱们堂弟要在蒙省结婚啦！这可是大事，一定要去！听说那边的婚礼极具特色，肯定特别有意思。” 爱人停下手中的动作，眼神中满是期待，嘴角微微上扬，笑着回应：“真的吗？那太棒了，正好可以去感受一下不一样的风土人情，还能给堂弟送祝福。”

数日后，王岛夫妇怀揣着满心的期待，终于踏上了蒙省这片广袤无垠的土地。婚礼现场犹如一幅绚丽多彩的画卷，热闹非凡。一座巨大的白色帐篷，在无垠的草原上拔地而起，好似一颗璀璨的明珠，在日光下熠熠生辉，格外醒目。帐篷的四周，彩带随风飘扬，犹如灵动的精灵，与湛蓝的天空相映成趣。身着传统蒙古族服饰的人们，如欢快的溪流，来来往往，每个人的脸上都洋溢着真挚而热烈的笑容，仿佛在诉说着对这对新人最美好的祝福。王岛夫妇十指紧扣，步伐轻盈而坚定地步入婚礼现场。新娘身披华丽至极的蒙古族嫁衣，那嫁衣上的每一针每一线，都绣满了古老而美好的寓意，头戴精美绝伦的头饰，头饰上的珠宝在阳光的照耀下闪烁着迷人的光芒，整个人宛如草原上降临的仙女，散发着超凡脱俗的气质；新郎则身着帅气逼人的长袍，身姿挺拔，尽显英姿飒爽。在众人如雷贯耳的欢呼声中，新人迈着缓慢而庄重的步伐，缓缓走向彼此。他们的眼神中，满是对未来美好生活的无限憧憬。王岛紧紧握着爱人的手，力度中饱含着深情与坚定，两人的眼中闪烁着感动的泪花，深深地被这庄重又温馨的氛围所感染，仿佛世间万物都在这一刻为他们的爱情而驻足。

婚礼现场，欢快的蒙古族传统音乐如汹涌浪潮，瞬间点燃全场热情。激昂的马头琴旋律，搭配清脆的手鼓节奏，宛如天籁之音，萦绕在每一个角落。舞者们身着精心绣制的绚丽服饰，衣角随风飘动，似绽放的繁花。他们头戴五彩头饰，腰间系着色彩斑斓的绸带，随着音乐翩翩起舞。步伐矫健的他们，每一步都踏得坚实有力，动作刚劲奔放，尽显草原儿女的豪迈。王岛和爱人被现场氛围感染，在众人热情邀请下，怀着一丝羞涩踏入舞池。起初，他们还有些放不开，动作略显拘谨。王岛的手微微颤抖，搭在爱人腰间时，似乎都不敢用力。但在周围人的热情带动下，渐渐放开手脚。王岛紧紧盯着领舞的动作，努力跟上节奏，笨拙地模仿着抬腿、转身，尽管动作不够标准，却满脸洋溢着幸福笑意；爱人则如一只灵动的蝴蝶，轻盈地舞动着，发丝随着欢快的节奏飞扬，与周围的人一同沉浸在这欢乐的海洋之中 。

婚礼结束后，王岛和爱人手挽手，悠然漫步在当地热闹非凡的集市之中。集市上，摊位一个挨着一个，像鱼鳞般紧密排列，上面摆满了琳琅满目的特色商品。有的摊位上，摆放着小巧玲珑、工艺精湛的木雕摆件，一看便是能作为旅途留念的精美纪念品；还有的摊位上，陈列着各种实用又别具一格的小物件，非常适合为亲友挑选，当作贴心礼物，这些商品让人目不暇接。王岛的目光，忽然被不远处一个摊位上悬挂着的新鲜羊肉牢牢吸引。那羊肉色泽鲜亮，如同刚被朝阳染上绚丽色彩，纹理清晰得好似一幅天然的画作，丝丝缕缕间散发着勾人馋虫的诱人香气。他抑制不住内心的兴奋，迅速转头看向爱人，眼神中带着孩童般的期待，急切说道：“亲爱的，咱带些这羊肉回港城吧，让餐馆的朋友们也尝尝蒙省这独一份的美味。” 爱人嘴角微微上扬，露出温柔的微笑，轻轻点头同意。王岛站到摊位前，眼睛仔细扫过每一块羊肉，随后伸出手，轻轻触摸每一块，凭借多年烹饪经验，通过触感去辨别羊肉的品质。一番挑选后，他最终选定了一大块肉质紧实、色泽最佳的优质羊肉。此时，他满心欢喜，脑海中已经浮现出朋友们品尝羊肉时惊喜、满足的模样。

回到港城，王岛舟车劳顿，连行李都没顾得上放，便心急如焚地直奔餐馆。他脚步急促，“哗啦” 一声推开餐馆门，风风火火地朝着正在后厨忙碌的古月走去。他的脸上洋溢着抑制不住的灿烂笑容，双手高高举起那袋羊肉，仿佛捧着稀世珍宝，兴奋地大声说道：“老板，瞧瞧这！这可是从蒙省千挑万选带回来的上等好羊肉，您可得好好施展您的厨艺，让大伙都尝尝这鲜美的滋味。” 古月听到声音，赶忙放下手中正切着的配菜，双手在围裙上快速蹭了蹭，郑重地接过羊肉。他先是凑近闻了闻，随后用手轻轻按压羊肉，仔细感受着羊肉的弹性，脸上渐渐露出满意的笑容，语气笃定地说道：“放心吧，阿岛，有我在，保管把这羊肉做出令人难忘的最美味道，绝对不辜负你的一番心意。”

古月迈着沉稳的步伐，转身步入厨房。他小心翼翼地将那色泽诱人的羊肉放置在一尘不染的案板之上，案板散发着淡淡的木香，与羊肉的鲜香悄然交织。古月抬手拧开水龙头，刹那间，清澈如镜的水流倾泻而出，细密地冲刷在羊肉上。古月伸出双手，手指轻柔地在羊肉表面摩挲，动作极为细致，不放过任何一处缝隙，仔细地将血水一一去除，每一次揉搓都饱含着对食材的尊重与用心。

紧接着，他从刀架上取下一把锋利无比的菜刀，刀刃寒光闪烁。古月眼神瞬间锐利起来，全神贯注地盯着羊肉，手中菜刀上下舞动，动作娴熟且利落。不一会儿，大小均匀、形状规整的羊肉块便整整齐齐地码放在案板上，展现出他精湛的刀工技艺。

切完羊肉，古月稍作停顿，活动了一下手腕，便开始着手准备调料。葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等调料一一被他从橱柜中取出，整齐地摆放在案板一旁。此时，在旁边帮忙的秦宇一脸好奇，眼睛睁得如同铜铃般大，紧紧跟随着古月的一举一动。古月一边摆放调料，一边耐心地向秦宇讲解：“小宇，这清炖羊肉啊，调料可是重中之重，各种调料的比例得当，才能炖出令人叫绝的好味道。” 秦宇听得十分入神，不时用力点头，随后忍不住好奇地问道：“老板，为什么要放这么多花椒呀？” 古月嘴角微微上扬，露出一抹温和的笑意，耐心解释道：“花椒可是去腥增香的‘秘密武器’，它能让羊肉的味道更加醇厚，层次更加丰富，你一会儿尝尝就知道了。”

古月熟练地将切得大小均匀的羊肉块，整齐地放入洁净的锅中，接着缓缓倒入适量清水，让水恰好没过羊肉。随后，他伸手按下炉灶开关，“咔哒” 一声，蓝色的大火熊熊燃烧起来，炽热的火焰迅速包裹住锅底，锅中的水仿佛被唤醒的精灵，迅速升温。随着水温持续攀升，原本平静的水面渐渐泛起一层细密的浮沫，如同洁白的雪花漂浮在水面。古月手持一柄长柄勺子，眼神专注而坚定，动作轻柔且精准，小心翼翼地沿着锅边将浮沫一一撇去，每一下都像是在完成一场精细的艺术创作，力求精准到位。他心里十分清楚，只有将这些浮沫彻底清除干净，待会儿炖煮出来的羊肉汤才能清澈见底，鲜美无比。撇完浮沫，古月不慌不忙地拿起早已准备好的调料，依次放入锅中，八角、桂皮、香叶等调料纷纷落入锅中，仿佛奏响一曲无声的烹饪乐章。接着，他拿起料酒瓶，手腕微微倾斜，瓶口靠近锅沿，缓缓倒入适量料酒，料酒入锅的瞬间，“呲啦” 一声，一股白色雾气瞬间升腾而起，如同轻盈的云朵，带着羊肉的腥味迅速消散在空气中。古月轻轻盖上锅盖，将炉灶的火调小，只见那蓝色的小火苗温柔地舔舐着锅底，仿佛在轻声诉说着美味即将诞生的故事。在炖煮的过程中，古月每隔一段时间就会轻轻打开锅盖查看。他微微弯腰，身体前倾，眼睛紧紧盯着锅中的羊肉，眼神中满是关切与专注。他拿起筷子，轻轻翻动着锅中的羊肉，确保每一块羊肉都能受热均匀，在这精心的照料下，锅中的汤汁逐渐变得浓郁，原本透明的液体慢慢染上一层诱人的色泽。不多时，醇厚的香味如同灵动的精灵，弥漫在整个厨房，引得在一旁帮忙打下手的秦宇不时深吸一口气，喉咙里不自觉地吞咽着口水，眼神中满是对这道美食的期待。

约莫一个半小时悄然流逝，古月再次抬手揭开锅盖，刹那间，一股浓郁醇厚的羊肉香气汹涌而出，如同脱缰野马，瞬间弥漫在整个餐馆的每一寸空间。古月手持筷子，轻轻朝着羊肉插去，只见筷子毫无阻碍地轻松插入，他嘴角微微上扬，露出一抹满意的笑容，心中明白，这羊肉已被炖煮得恰到好处，肉质酥软却不失嚼劲，炖煮的火候堪称完美。随后，古月拿起事先洗净的香菜和葱花，刀刃在案板上轻快舞动，将它们切成细碎小段，而后均匀地撒在热气腾腾的羊肉之上。那翠绿鲜嫩的颜色，瞬间为这道清炖羊肉增添了几分蓬勃的生机与绚丽的色彩，宛如为一幅精美画作添上了点睛之笔。