第52章 碧螺虾仁（1/2）

回到酒店，叶老头二话不说，立刻加钱换了一间带有独立小厨房的豪华套房。

关上门，他小心翼翼地将那盆玉髓根锁进房间配备的最高规格保鲜保险柜，这才长长舒了口气。

“好了，丫头，现在可以安心试菜了！”叶老头搓着手，满脸期待。

他掏出随身光脑，调整到最佳录制模式，“来吧，爷爷给你当助手，保证把每一步都录得清清楚楚！”

林画看着叶老头比自己还兴奋的样子，不禁莞尔。

她将采购的几种茶叶和虾仁一一在料理台上摆开，开始进行制作。

很快小厨房里就弥漫起了一阵淡淡的茶香，与海鲜特有的鲜甜气息交织在一起，闻着就十分舒适。

林画先将几种茶叶分别用特定温度的水缓缓冲泡，茶叶在杯中舒展，让其散发出的独特香气。

接着她将买来的几种虾分别处理干净，用少许盐和淀粉轻轻抓匀上浆。

她的动作行云流水，带着一种独特的美感。

“刺啦——”

当裹着薄浆的虾仁滑入烧热的油锅时，瞬间激发出诱人的声响和浓郁的香气。

林画手腕轻抖，快速滑炒，待虾仁变色卷曲，立刻倒入提前沏好的茶汁和部分茶叶快速翻炒均匀。

茶香遇热，被彻底激发，与虾的鲜味完美融合，清新却不寡淡，鲜香而不油腻。

叶老头在一旁看得目不转睛，忍不住深吸了几口气，喉结不自觉地滚动了一下。

他小心翼翼地调整着光脑的角度，生怕错过任何一个细节。

一道道茶香虾仁陆续出锅，摆放在洁白的瓷盘中。

虾仁粉嫩剔透，表面裹着清亮的薄芡，几片碧绿的茶叶点缀其间，色泽清新，令人赏心悦目。

每当一道菜出锅，叶老头都会在林画的允许下，用勺子小心地舀起一小口，吹凉后送入口中。

他闭上眼，仔细品味，脸上的表情极为丰富。

“嗯......这道用的新茶，香气倒是足，但后味略带涩感，压了虾的本鲜......”

“这道火候极佳，虾肉弹牙，但茶香似乎没有完全融入进去......”

当尝到用品质最好的碧螺春搭配星斑虾仁做的那道时，叶老头猛地睁大了眼睛，脸上瞬间爆发出惊喜的光芒！

“妙！太妙了！”他忍不住赞叹出声，“丫头，就是这道！绝了！”

他激动地指着盘子：“这碧螺春的鲜醇完全渗透到虾肉里了，茶香悠长，不仅没抢味，反而把星斑虾那种独特的清甜软嫩衬托到了极致！

入口爽滑弹牙，回味甘鲜，一点腥气都没有！”

叶老头又连尝了两口，摇头晃脑，一脸不可思议地感慨：“哎呀！丫头，说真的，要是世上的海鲜都能做成这个味儿，老头子我怕是早就爱上这口了，哪还会嫌什么海腥气啊！”

林画被叶老头夸张又真诚的反应逗笑了，自己也尝了尝，满意地点点头。

这道碧螺虾仁确实达到了她预期的水准。

最终，两人一致认为，用品质最好的那款碧螺春茶，搭配最新鲜的星斑虾仁，做出来的碧螺虾仁风味最佳。

就在这时，套房外传来了轻柔的门铃声。

叶老头眉头一皱，示意林画别动，自己走到门边，透过猫眼一看，发现是酒店的一位客房经理，脸上带着职业化的微笑，身后还跟着一名好奇地探头探脑的服务生。

叶老头打开门，语气带着一丝被打扰的不悦：“什么事？”