第160章 秋收硕果酿美酒（2/2）

赵重山平日里握惯了刀剑的手，此刻对付起这娇嫩易碎的葡萄，显得格外笨拙和小心翼翼。他眉头紧锁，全神贯注，仿佛在完成一项极其精密的任务。王虎等人看着自家威风凛凛的镖头这副模样，想笑又不敢笑，憋得十分辛苦。

“头儿，您这手法，比绣花还仔细哩！”王虎忍不住打趣。

赵重山一个眼风扫过去，王虎立刻缩了脖子。姜芷在一旁看得直乐。

葡萄处理好后，便是破碎入缸。这一步需要将葡萄捏碎，但不能捣烂果核。赵重山坚决不让姜芷沾手，自己洗净了手，按照姜芷说的，将葡萄放入干净的无油无水的陶盆中，用手轻轻挤压揉捏。深紫色的汁液很快染红了他的手指，浓郁的果香弥漫开来。

“就是这样，感觉到果肉分离就好……”姜芷在一旁点头。

破碎的葡萄连皮带肉带汁一起被装入晾干的大酒缸中，按照比例一层葡萄一层冰糖铺放。最后，姜芷让人将她特意要求准备的、碾成碎末的干玫瑰花苞撒了一些进去，增加风味。

“这就能成酒了？”赵重山看着满缸的葡萄混合物，有些怀疑。

“还早呢，”姜芷笑道，“这才刚开始，后面还要发酵、过滤、陈酿。接下来就看老天爷和时间的了。”她指挥着赵重山用干净的细纱布封住缸口，再用麻绳扎紧，移到阴凉通风的后院厢房里存放。

忙完葡萄酒，已是下午。姜芷歇了个午觉，醒来后又兴致勃勃地开始规划粮食酒。她用新麦和高粱为主料，搭配一些糯米，仔细计算了酒曲的比例。粮食需要浸泡、蒸煮、摊凉、拌曲，步骤比葡萄酒繁琐得多。

赵重山依旧是主力，带着伙计们在院子里支起大锅灶，蒸煮粮食。腾腾的热气混合着粮食特有的香气，笼罩着整个小院，充满了人间烟火的踏实感。姜芷就坐在不远处，一边喝着温水，一边适时地提醒火候、翻拌的时机。

拌好酒曲的粮食被装入另一个更大的酒缸，进行糖化发酵。姜芷特意嘱咐，要在中间掏一个酒窝，方便观察发酵情况。

一切忙完，已是夕阳西下。院子里飘散着葡萄的甜香和粮食蒸煮后的醇香，混合在一起，形成一种奇特的、令人愉悦的气息。几只大酒缸静静地立在厢房角落，仿佛沉睡的宝藏，等待着时间的点化。

王虎等人领了赏钱，欢天喜地地走了。赵重山打来温水，仔细地帮姜芷擦去额角并不存在的汗水，又蹲下身，轻轻帮她按摩有些浮肿的小腿。

“累不累？”他抬头问，眼神里带着关切。

“不累，”姜芷摇摇头，脸上是满足的红晕，“看着它们，心里就觉得欢喜，充满了盼头。”

她望着晚霞映照下的小院，目光温柔地落在那些酒缸上，又移到身边细心呵护着自己的男人，最后落到自己隆起的腹部。

“等明年这个时候，酒酿好了，孩子也该会爬了。到时候，咱们就在这枣树下，摆上小桌，倒一杯自己酿的酒，看着孩儿在铺的席子上玩耍……”她轻声说着，嘴角噙着幸福的笑意。

赵重山按摩的手顿了顿，抬起头，深邃的目光与她对上。夕阳的金光为他硬朗的轮廓镀上了一层柔和的暖色，他眼中的坚冰早已融化，只剩下如秋水般沉静的温柔。

“嗯。”他低低应了一声，握住她的手，“都会有的。”

秋日收获的硕果，在他们手中化作了承载着希望与甜蜜的玉液琼浆。这酒，酿的不仅是时光的滋味，更是他们对未来美好生活最殷实、最温暖的期盼。日子就像这酿酒的过程，需要耐心等待，细心经营，最终必将收获醉人的甘醇。