第129章 敲定工期与盛情款待（3）（2/2）

娘看着我自信的样子，紧张的情绪也放松下来，脸上露出笑容：“行！今天娘就给你打下手，看看咱家画儿有多大本事！”

狭小的厨房里，顿时热火朝天地忙碌起来。灶膛里的火重新烧得旺旺的，映红了娘的脸。我负责切配和掌勺，娘则负责洗菜、烧火、递东西。我们配合默契，虽然忙碌，却有条不紊。

我打算做几个既有分量又不失精致的菜，既要体现待客的诚意，又不能太过超出这个时代农家宴请的范畴。

清蒸鲈鱼：鲈鱼洗净，两面划上花刀，用一点点料酒和盐稍微腌制，铺上姜片葱段，待会儿上火蒸，最后淋上热油和一点点蒸鱼豉油。红烧五花肉： 五花肉焯水切块，用糖色炒出焦糖色，加入酱油、料酒、姜片、八角慢慢炖煮，直到酥烂入味，色泽红亮。蒜香茄盒： 茄子切片，中间夹上调好味的猪肉馅，裹上薄薄一层我用面粉和鸡蛋调的面糊，下锅炸至金黄，最后用蒜末、酱油、糖、醋调个芡汁一淋，香气扑鼻。皮蛋肉糜粥： 用家里的小米加上空间拿的少量大米熬粥，粥快好时加入用料酒、酱油腌过的肉糜和切碎的皮蛋，煮开调味，撒上葱花，鲜香暖胃。丸子乱炖： 剩下的猪肉馅搓成小丸子，用白菜、土豆、长豆角一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。爆腌黄瓜： 黄瓜拍碎，用盐、糖、醋、一点点空间里的辣椒油快速腌制，爽口解腻。炒花生米： 简单用盐炒香，是下酒的好菜。