第292章 传人代表发言，传承薪火永相传（1/2）

太庙享殿内的编钟声余韵未散，凌姝抬手示意工作人员将证书托盘缓缓推至殿中。托盘上的 “人类非遗传承证书” 整齐排列，封面用深棕色宋锦面料制成，烫金纹样取自《凌家膳堂全谱》里的古茶树与稻穗，边角缀着细巧的青铜釜图案，翻开内页，左侧是凌姝的手写签名，右侧盖着联合国教科文组织非遗中心的朱红印章，纸页间还夹着一片压干的云南古茶芽 —— 每一份都藏着对传承的珍视。

“首先，有请马来西亚传人陈明先生发言。” 凌姝的声音温和却有力，目光落在殿角的陈明身上。他立刻起身，手里攥着一包用棕榈叶包裹的南洋香茅茶包，快步走上发言台。或许是激动，他先是低头理了理纱笼的褶皱，才抬头看向台下的传人们：“我爷爷是福建来的面师，1950 年带着肉骨茶的方子到马来西亚，那时候只能在街边摆摊，人家问‘这是什么’，爷爷只会说‘中国古菜’，说不清来历。”

他举起茶包，声音渐渐洪亮：“现在不一样了！去年我在吉隆坡开了古菜店，墙上挂着《中华古菜海外传播史》的地图，教当地华人孩子做肉骨茶时，能告诉他们‘这是明代福建移民带过来的味道，用当归、川芎炖，是药膳古方’。之前找不到正宗的当归，多亏云南基地帮忙，现在店里的肉骨茶，药材都是从基地直供的 —— 这就是非遗的力量，让我们在海外也能守住古菜的根！”

台下响起掌声，陈明的眼眶微微发红：“我儿子今年 12 岁，现在会帮我熬汤，昨天还问‘爸爸，什么时候能去北京学蟹酿橙’。我想告诉大家，只要我们愿意教，孩子们愿意学，中华古菜在马来西亚，就能传一代、再传一代！”

第二位发言的是法国的路易，他穿着熨帖的蓝带厨师服，手里拿着一本泛黄的笔记，上面记满了胡麻饼的制作参数。“第一次在蓝带教唐代胡麻饼，学生们问‘为什么不能用酵母，非要用老面’，我答不上来，只能说‘这是规矩’。” 他笑着摇头，翻开笔记里夹的照片 —— 那是去年在云南基地，李阿婆教他做老面的场景，“后来去了云南，看到李阿婆每天给老面‘喂’新面粉，像照顾孩子一样，才明白老面不是‘规矩’，是古菜的‘魂’—— 唐代人用老面，是为了让饼有麦香，现在我们守着老面，是为了让这个香传下去。”

路易的手指划过笔记上的数字：“现在我在蓝带开了‘中华古菜选修课’，把《知味 5》里的药膳知识加进去，上周有个学生说‘想把八珍汤带到法国餐厅，让客人知道中华古菜不只是好吃，还能养生’。接下来，我要把咱们的古菜技法编成教材，让更多国际学生知道，中华古菜是值得认真学的非遗文化！”

当凌姝念到 “云南哈尼族传人李阿婆” 时，殿内的气氛突然变得格外温柔。李阿婆穿着绣满茶芽的哈尼族服饰，由孙女普晓梅搀扶着走上台，手里捧着一小篮刚烘干的古茶芽。她没有立刻说话，而是先把茶芽分给前排的宾客，才用带着口音的汉语慢慢说：“俺不会说大道理，只知道以前茶山的年轻人都去城里打工，俺们的茶芽没人采，老茶树快枯死了。”

她的声音有些沙哑，却字字清晰：“凌姑娘来后，帮俺们建了基地，装了‘会说话的机器’（指传感器），茶芽能卖到北京、上海，还能卖到国外。现在俺孙女晓梅不去城里了，留在茶山教年轻人采茶，昨天她还说‘奶奶，俺们的茶饭现在是世界非遗了’。” 说到这里，李阿婆突然用哈尼语说了一段话，普晓梅立刻翻译：“奶奶说，感谢凌姑娘，感谢所有传人们，让哈尼族的茶饭走出了大山，让全世界都知道，俺们哈尼人也有能传下去的好东西！”