第117章 学厨不拜师（2/2）

葛守业站在灶台前，擦了擦手，先演示一遍。

“当当当——！”

他手里的菜刀切得又快又匀，一边操作，一边念叨要领：“荠菜得用开水焯透，过凉水攥干才脆。

豆腐要选嫩的，切方块别碎了，拌的时候少放生抽多放醋，提鲜还解腻。”

柴毅抱着胳膊站在一旁，凝神看着，连放调料的份量，搅拌的力道都记了下来。

葛守业演示完，出锅装盘，色香味俱全。

接着，就轮到柴毅上手做一遍了。

先从凉菜开始教，做法简单，出错率低。

柴毅本就是守旧派性子，做事一板一眼，学东西认规矩，不会瞎搞创新。

加上他脑子活，手脚快，基本上教一遍就摸透了门道。

中午就学了两道：

凉菜——荠菜拌豆腐，清爽开胃。

家常菜——白菜卷肉，咸香下饭。

来之前，葛守业还偷偷犯过嘀咕。

生怕这首长是个手笨的主，做啥啥难吃，那这钱可就挣得烫手了。

没想到，人一上手——

步骤、火候、调味，几乎完美复刻！

做菜这东西，天赋固然重要，但能做到一学便会，一做就像，就已经相当不得了。

吃饭时，柴毅夹起自己做的白菜卷肉，一筷子就送进嘴里，又咬了一口二合面馒头，沉着个脸嚼着。

旁边的葛守业，一个劲儿地夸：“首长真是聪明！一点就透，学得还快！这手艺比俺教过的好多人都强！”

柴爷爷也夹了一筷子荠菜拌豆腐，细细品尝后，轻轻点了点头：

“味儿还行，辛苦葛师傅了。晚上教完，我让人送你回镇上。”

“不辛苦！不辛苦！”

葛守业乐得合不拢嘴，眼角的皱纹都挤到了一起，“俺就摘摘菜，动动锅铲，教了两道简单的……首长学得快，俺教得也轻松！”

其实，心里早就乐开了花——

这一中午，凉菜5块，家常菜10块，就挣了15块钱。

晚上再教两道菜又是15块，一天就是30块钱啊！

这可比在乡下挣工分强太多了。

跟天上掉金豆子似的，美得他脚底下都发飘，感觉像在做梦。

“嗯，”

柴爷爷一脸镇定自若，抬手指向旁边沉着脸吃饭的老孙子，语气郑重道：

“你往后要求高点，别糊弄事！得保证他的水平，能跟国营饭店的大厨有得一拼才行！”

葛守业闻言，咽了口唾沫，感觉肩上的担子又重了几分。

用力点了点头，拍着胸脯保证：“老爷子您放心！今儿头一天，俺就是摸摸底，试试首长的‘基本功’！

晚上就上硬菜！红烧肉、溜丸子安排上！俺保证绝不藏私，把看家本事都拿出来！一定把首长教出来！”

柴爷爷听了葛守业的保证，脸上露出一丝笑意，点了点头，没再多说，继续低头吃菜。

按老规矩，跟师傅学手艺，哪能这么简单？

那是得正儿八经磕头拜师，跟在身边吃几年苦，打杂帮厨不说，端茶倒水，捏肩捶腿，把师傅伺候舒坦了。

还得看师傅心情怎样，才能学到点真本事，一两招绝活儿。

讲究的是 “一日为师，终身为父”！

柴爷爷可没这打算，让柴毅磕头拜师，平白无故白捡个“便宜爹”回来。

花钱了事是最好的，他出得起学费，葛师傅拿得理所当然。

你教我学，银货两讫，学完两不相欠。

谁也不欠谁的人情！

葛守业这边，却不这样想。

他捧着二合面馒头，只肯夹自己做的那道荠菜拌豆腐。

管吃管住还给大把现钱，这和善的老爷子和凶巴巴的首长，简直是活菩萨转世啊！

一想到赚来的钱，心里就热乎乎的。

有了这笔钱，家里欠大队上，还有外面的窟窿就能填上了！

孙子孙女上学的学费也有着落了！

老伴的病也能请大夫，抓点好药了……

想着想着，老汉眼眶发热，心里开始呜呜呜：

好人啊！大善人啊！这份情，俺们老葛家记一辈子！