第230章 青溪文创标准化与林舟的生产账（1/2）

研学课程稳定后，林舟的手机又多了个新“麻烦”——外地客商的批量订单越来越多，可问题也跟着来。

这天早上，浙江的茶商赵老板就发来消息：“林老弟，上次订的200盒雪菊糕，有几盒甜度不一样，有的太甜有的偏淡，客户反馈不太好，下次要是还这样，可能就没法合作了。”

林舟捏着手机，心里清楚问题出在哪——李婶做雪菊糕一直靠“手感”，糖和雪菊粉的比例凭经验加，有时候多加点糖，有时候多加点粉，确实没法保证每盒都一样。

他当即去了李婶的文创车间，正好看见李婶在揉面团，手里没秤，全靠眼睛估。

“李婶，赵老板说咱的雪菊糕甜度不稳定，这样下去批量订单没法接。”

林舟递过手机，“咱得搞个标准化配方，用秤量，再弄个简易模具，保证每块糕大小、重量都一样。”

李婶停下手里的活，有点犯难：“可咱做糕靠的就是老手艺，用秤量、用模具，会不会就没那股子‘家的味道’了？之前村里老辈做糕，从来不用这些，客户也说好吃。”

“不是丢手艺，是让手艺更稳。”

林舟拉着李婶坐下，拿出纸笔算，“您之前做糕，糖和雪菊粉大概是3:1，可凭手感加，有时候可能3.2:1，有时候2.8:1，客户吃着就不一样。

咱用秤精确到克，比如每500克面粉加150克糖、50克雪菊粉，再用模具把糕压成统一的雪菊形状，既好看又标准，客户看着也放心，订单才能更多。”

这时王小虎从外面回来，手里拿着个简易电子秤和几个塑料模具：“林哥，我刚去镇上问了，这电子秤100块一个，模具按雪菊图案做，50个才80块，便宜又好用。

之前在卢旺达帮咖啡农搞过咖啡豆分级，就是靠标准化，不然没法跟星巴克合作。”

他把模具递给李婶，“您看，这模具一压，糕的大小、厚度都一样，烤的时候也不容易烤糊，效率还能提高。”

李婶拿着模具试了试，把揉好的面团放进去，轻轻一压，一个带着雪菊纹路的糕胚就出来了，比手捏的整齐多了。

“这模具还真好用！”

她眼睛亮了，“那咱现在就试，按你说的比例，先做10斤尝尝，看味道跟之前一样不。”

接下来的两天，李婶的车间里多了电子秤、量杯和一排雪菊模具。

林舟陪着李婶反复试配方——第一次按500克面粉+150克糖+50克雪菊粉做，尝着有点甜；

第二次减到130克糖，甜度正好，还保留了雪菊的清香；

最后定了“面粉500g+糖130g+雪菊粉50g+菌草粉20g”的配方，既稳定又有青溪特色。

老周还帮着做了个简易操作台，把秤、量杯、模具按顺序摆好，婶子们做糕时不用来回找工具，效率快了不少。

陈阳知道后，特意把直播搬到车间，镜头里，李婶拿着电子秤量材料，几个婶子围着操作台做糕胚，模具压出的雪菊糕胚排得整整齐齐。

“家人们看！咱的雪菊糕现在有标准化配方了，每块糕都是50克，糖和雪菊粉精确到克，既保留了手工的香，又保证每盒都一个味！”