第151章 可可的褐果与巧克力的新梦（1/2）

食疗餐厅的后厨飘着股奇怪的焦香，老顾正对着个平底锅皱眉，锅里的可可豆烤得发黑，冒出的烟把抽油烟机都熏得嗡嗡响。

“林小子，你这‘巧克力种子’咋这么难伺候！”他用铲子扒拉着焦豆，“烤了两锅，不是生得发苦，就是糊得发焦，这要是给游客吃，不得把牙崩了？”

林舟刚踏进后厨，就被烟呛得咳嗽两声。他从帆布包里掏出个密封袋，里面装着烤得金黄的可可豆。

这是系统给的厄瓜多尔可可样品，表皮泛着油光，掰开后里面的豆仁是深褐色，“老顾，您烤的温度太高了，这品种得用120c慢烤40分钟，还得不停翻动，不然外层糊了，里面还没熟。”

他把样品豆倒进平底锅，“您闻这味，烤好的可可豆得有股坚果香，不是焦糊味。”

陈阳凑过来，伸手就想抓样品豆，被林舟按住手：“刚烤好的，烫！等凉了剥壳吃，比炒花生还香。”

他说话时，眼睛却盯着林舟手里的可可豆，“林哥，这豆子真能做巧克力？我小时候吃的巧克力是黑的，这豆子是黄的，咋变过去的？”

“得发酵、烘干、研磨，”林舟从包里掏出张流程图，上面画着可可从果实到巧克力的步骤：

“先把可可果掰开，取里面的豆荚发酵，再烘干去皮，最后磨成浆，加奶粉和糖，就能做成巧克力了。张大爷的蜂蜜正好能用，比白糖还香。”

上午的温室里，榴莲蜜已经长到一米高，翠绿的叶片像撑开的小伞。

林舟小心翼翼地将可可苗栽种在榴莲蜜丛的南侧，然后在沟底铺上一层厚厚的碎木屑。

他解释道：“这种可可苗喜欢温暖湿润的环境，同时也需要适当的遮阴。榴莲蜜的叶片恰好可以为它遮挡强烈的阳光，而这些碎木屑不仅能够保持土壤的水分，还会随着时间的推移慢慢发酵，成为滋养可可苗的肥料。”

就在这时，李婶挎着菜篮子路过。她的手里还拿着刚摘下来的山竹叶，看到林舟正在栽种可可苗，便好奇地停下了脚步。

“林专家，这苗子看起来怎么跟辣椒苗差不多啊？真的能结出用来做巧克力的豆子吗？”李婶疑惑地问道。

林舟笑着回答：“您放心吧，李婶。这可可苗长到两米左右的时候就会开始开花，结出的果实就像小冬瓜一样。而果实里面的豆荚，就是制作巧克力的主要原料呢。”

李婶听后，脸上露出了欣喜的笑容：“哎呀，那可真是太好了！我家孙女可喜欢吃巧克力了，如果咱们青溪也能自己做巧克力，那我以后就可以天天给她寄啦！”

林舟连忙点头说道：“当然可以啦，等明年这些可可苗结果了，您可以带您孙女过来，让她亲手体验一下制作巧克力的乐趣。到时候做出来的巧克力，肯定比外面买的还要美味呢！”

直播间的镜头对着可可样品豆拍特写，林舟举着手机，镜头扫过温室的榴莲蜜丛——可可苗的嫩叶绿得发亮，在榴莲蜜叶片的遮挡下，显得格外精神。

“家人们看这‘巧克力之母’！”他笑着说，“厄瓜多尔可可，烤好的豆子能磨成巧克力浆，陈阳刚才想偷抓热豆子，差点烫着手指头，现在正蹲在旁边吹手呢！”

【这豆子看着普通，居然能做巧克力！】

【新观众“巧克力品牌方郑总”：刷到可可苗了！我们正找优质可可原料！青溪的温室环境能种出这么好的可可，我订500公斤豆荚，还要建“青溪巧克力工坊”，长期合作！】

【草莓（弹幕）：张大爷刚把蜂蜜熬成了糖浆，说要给巧克力调味，陈阳在旁边等着尝，被张大爷用勺子敲了手！】