第135章 品牌的胜利（1/2）

时值深冬，北风凛冽，却丝毫吹不冷“四九城老火锅”门前那持续高涨的热度。第一家旗舰店的成功，并非昙花一现，反而随着时间推移，其影响力如同滚雪球般越来越大，最终完成了一次关键的质变——从一个火爆的餐饮新贵，蜕变为一张深入人心、代表京味饮食文化的城市**名片**。朝阳集团消费板块的根基，也因此变得前所未有的**稳固**。

走在北京的街头巷尾，尤其是在讨论“去哪儿吃”的时候，一种新的**共识**正在形成。

“今儿个家里来且（客人）了，咱外面吃去？”

“那还用说嘛！**吃火锅，到四九城啊！**”

“对对对！那儿环境好，服务周到，请客有面子！味道更是没得挑！”

这样的对话，日益普遍。 “**吃火锅，到四九城**” 这简单的一句话，已然超越了广告口号的范畴，成为许多北京市民下意识的选择。它不仅意味着味道的保证，更代表着一种 **“有面子”** 的消费体验。无论是家庭聚会，朋友小酌，还是初次登门的对象请客，选择“四九城老火锅”几乎不会出错。它恰到好处地满足了人们对美食、对环境、对服务，乃至对一点点“档次”和“文化味儿”的综合需求。这种强大的**品牌效应**，是任何单纯的广告轰炸都无法企及的，它根植于无数次满意的消费体验和口口相传的信赖之中。

而品牌的深入人心，带来的商业回报也是多层次、立体化的。除了散客络绎不绝，“四九城老火锅”开始进入一些更具分量的客户的视野。

临近年底，店内迎来了一波预订高峰。这不仅仅是家庭聚会的增多，更出现了许多来自**大型企业、事业单位**的订单。

“您好，‘四九城老火锅’预订处。”

“喂，我们是xx国营大厂的工会，年底想搞个先进员工的团建聚餐，你们能承接吗？大概五十人左右。”

“没问题！我们有为团体客户准备的独立区域和专属菜单，可以派专人对接，确保各位领导和同事满意。”

“我们是xx研究所，有个学术交流活动后的宴请……”

“我们是xx外贸公司，外商来访，想体验一下有特色的中餐……”

这些**大型企业、单位的团建和聚餐订单**，单笔消费金额高，影响力大，而且极具示范效应。能够承接这样的订单，本身就证明了“四九城老火锅”的品牌信誉和综合接待能力已经得到了主流社会的认可。王大姐亲自抓这部分业务，组建了专门的商务接待小组，针对不同单位的需求提供定制化服务，从菜单设计到场地布置，甚至饭后赠送印有品牌标识的精美小礼品，将服务做到极致，将这些一次性的客户，努力转化为长期合作的伙伴。这种 **“多方合作”** 的拓展，为餐饮事业部带来了更稳定、更高端的收入来源，也进一步提升了品牌的社会形象和地位。

“四九城老火锅”的巨大成功，其意义早已超越了一家餐厅的盈利。它在集团内部，完成了一次至关重要的 **“模式验证”**。