第131章 傻柱的秘方（2/2）

**“菌汤”、“番茄”** 这些创新锅底的想法，让傻柱这个老厨子都听得一愣，随即猛地一拍大腿：“妙啊！朝阳！你这脑子是怎么长的？菌汤、番茄……听着就靠谱！这样咱们的锅底就有辣有不辣，有浓有淡，能满足各色人等了！”

**产品定型**，思路豁然开朗。以秘制牛油麻辣底料为王牌，辅以菌汤、番茄等创新口味，形成一个层次丰富、选择多样的产品体系。

最后，便是 **品牌命名**。

“名字一定要响亮，好记，还要有咱们的特色。”王大姐说道。

有人提议“朝阳火锅”，直接被林朝阳否了，集团名不宜直接用作产品品牌。

有人提议“巴蜀老灶”，地域特色太强，不利于全国推广。

大家七嘴八舌，意见不一。

林朝阳沉吟片刻，手指轻轻敲着桌面，目光扫过窗外北京城的轮廓，一个名字在他心中浮现。

“有了。”他抬起头，眼中带着笃定，“咱们的品牌，就叫——**‘四九城老火锅’**！”

“四九城？”众人咀嚼着这个名字。

“对！”林朝阳解释道，“‘四九城’是老北京的说法，**有地域特色**，能唤起北京本地人的亲切感和归属感。加上‘老火锅’三个字，给人一种**怀旧、地道、有传承**的感觉。这个名字，既不局限于某一特定火锅流派，又自带文化底蕴和情感温度，非常适合我们作为走向全国的品牌名称！”

“四九城老火锅……好！这个名字好！”王大姐首先赞同。

傻柱也咧嘴笑了：“听着就踏实，是咱北京爷们儿的馆子！”

名字就此**拍板**。

说干就干。几天后，在傻柱家那个带着小院的平房里，临时搭起了灶台。傻柱亲自操刀，按照祖传方子，精选牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、内黄新一代辣椒等几十种原料，开始熬制那锅秘制底料。

小火慢熬，不停翻炒，复杂的香料在热油中尽情释放魅力。浓郁的、带着霸道椒麻鲜香的牛油气味，如同有生命的精灵，钻出厨房，弥漫了整个小院，甚至飘到了胡同里。

正当傻柱盯着锅里翻滚的红油，小心控制着火候时，院门“哐当”一声被推开了。

只见韩春明抽着鼻子，一副被勾了魂儿的模样，循着味儿就闯了进来，嘴里还嚷嚷着：

“嚯！什么味儿这么香？！柱子哥，你这鼓捣什么呢？隔老远就把我馋虫勾出来了！”

他凑到锅边，深深吸了一口那令人食欲大开的香气，看着锅里红亮翻滚、咕嘟冒泡的底料，眼睛都直了，用力一拍傻柱的肩膀，兴奋地大声道：

“**柱子哥，就凭这味儿，咱们这‘四九城老火锅’，想不火都难！**”

傻柱看着锅里已成雏形的终极版底料，脸上也露出了憨厚而自信的笑容。他知道，这把火，算是点着了。朝阳集团餐饮突围的利刃，已然铸成，即将出鞘！