拓展跨境电商（2/2）

跨境店铺上线第三个月，销量就追平了线下渠道；半年后，销量直接反超，其中非华裔消费者占比达到35%。这个数据让沈记的老匠人都倍感意外。“以前总觉得咱们的酱菜只有中国人爱吃，没想到外国人也这么喜欢。”做了四十多年酱菜的王师傅，看着海外订单报表，感慨不已。

成功的背后，也有不少挑战。有一次，一批发往加拿大的酱菜，因海关查验延误了配送时间，超过了“三日达”承诺的时效。顾景琛得知后，立刻让客服联系客户道歉，不仅全额退款，还额外赠送了一箱新品酱菜。他还优化了清关流程，提前与海关沟通，提供详细的产品说明和检验报告，减少查验延误的概率。还有部分海外客户反馈，部分酱菜的口味过于浓郁。顾景琛便组织研发团队，推出“海外定制版”，在保留传统风味的基础上，适当调整咸度和风味浓度，更贴合外国人的味蕾。

随着销量的增长，沈记的生产规模也不断扩大。顾景琛在江南古镇扩建了生产基地，引进现代化的生产设备，同时保留传统发酵工艺。基地里，一排排发酵缸整齐排列，缸内的酱菜在时间的沉淀下，酝酿出独特的风味。为了保证原料供应，他还与当地农户签订长期合作协议，种植无农药、无污染的蔬菜，既保证了原料品质，也带动了当地农户增收。

如今，沈记跨境店铺的产品已扩展到五十多个品类，涵盖酱菜、腐乳、糟制品、酱肉类等多个系列，远销全球三十多个国家和地区。在纽约的高端超市、伦敦的亚洲食品店、悉尼的社区便利店，都能看到沈记的身影。海外消费者不仅用它搭配本土美食，还将其作为伴手礼，送给亲友。

“下一步，我们计划进入东南亚市场，那里华人众多，对中式酱菜的接受度会更高。”顾景琛站在办公室的落地窗前，望着远处的天际线。他的桌上，放着一瓶刚研发的低盐酱萝卜，瓶身标签上，除了中英双语，还新增了印尼语和马来语。

为了进一步提升品牌影响力，顾景琛还计划在海外开设体验店。体验店内不仅售卖酱菜，还设置了试吃区、烹饪教学区，让消费者现场体验用酱菜制作美食的乐趣。他还打算与海外餐饮品牌合作，将沈记酱菜融入西式菜品中，推出联名套餐。

春节前夕，沈记海外仓的员工们异常忙碌。一箱箱“家乡年味礼盒”从海外仓发出，运往世界各地。洛杉矶的林慧收到礼盒时，正和家人准备年夜饭。打开礼盒，酒糟鸡的香气扑面而来，孩子们围过来，好奇地问这是什么。林慧笑着给他们夹了一块：“这是妈妈家乡的味道，是爷爷奶奶、外公外婆小时候吃的味道。”

远在江南古镇的沈记老宅，红灯笼挂满了屋檐。老匠人王师傅正带着徒弟们腌制新年的酱菜，空气中弥漫着浓郁的酱香。顾景琛回到老宅，看着眼前的景象，心中感慨万千。百年沈记，从小小的酱菜铺，到走向世界的跨境品牌，改变的是销售渠道和市场范围，不变的是传承百年的匠心和味道。

“顾总，欧洲区的春节礼盒已经售罄，不少客户留言希望增加库存。”手机响起，传来艾米的消息。顾景琛回复“立刻补货”，指尖划过屏幕上的订单数据，仿佛看到了无数海外家庭的餐桌上，那一瓶瓶带着家乡味的酱菜，正成为连接中外文化的纽带，也成为老字号生生不息的见证。

夕阳西下，古镇的石板路上，游客们提着沈记酱菜礼盒，脸上洋溢着笑容。酱香飘过小桥流水，越过山川湖海，在异国他乡的餐桌上绽放，温暖着每一个思念家乡的人，也让世界读懂了中国老字号的匠心与魅力。顾景琛知道，这只是开始，未来，他要带着沈记的酱香，走向更多国家，让更多人爱上中国味道，让百年老字号在全球化的浪潮中，绽放出更耀眼的光芒。