百年倒计时的预热（1/2）

沈记启动“百年倒计时一年”活动，线上推出“我的沈记故事”征集，收到上千条留言：有吃着沈记酱菜长大的老客户，有受助农户的感恩信，有传承班学员的成长感悟。线下在非遗文化园打造“百年时光长廊”，按年代陈列从第一坛酱菜到如今的新品、老账本、荣誉证书，每天都有游客驻足参观。小念穿着传统服饰，在长廊里给游客讲解家族故事，稚嫩的声音里满是骄傲。

沈记“百年倒计时一年”的启动仪式选在了老宅的老槐树下，那天阳光正好，透过层层叠叠的新叶洒下斑驳的光影，树下摆着沈记五代人传承下来的腌菜缸，最小的一只是小念亲手彩绘的，缸身上画着老槐树、时光窖藏，还有一串歪歪扭扭的“百年沈记”。

仪式上，小宇按下了线上征集活动的启动键，屏幕上跳出“我的沈记故事”几个大字，背景是沈记从街边小作坊到非遗品牌的百年历程剪影。“无论你是吃着沈记酱菜长大的老顾客，还是和沈记有过交集的朋友，都可以把你的故事告诉我们。”小宇的声音透过音响传遍现场，台下响起热烈的掌声，有头发花白的老人，有抱着孩子的年轻父母，还有传承班的孩子们，每个人眼里都闪着期待的光。

线上征集的消息一出，后台的留言就像雪花一样涌来。第一条留言来自一位七十多岁的张奶奶：“我小时候家里穷，只有过年才能吃上沈记的酱黄瓜，那脆生生的味道，是我童年里最甜的记忆。后来我嫁到外地，每次回娘家，必带的就是沈记酱菜，现在我的孙子也爱吃，这味道，传了三代人啊。”张奶奶还附上了一张老照片，是她年轻时抱着孩子，手里提着沈记酱菜包的样子，泛黄的照片里，酱菜包的油纸还能看到模糊的“沈记”字样。

紧接着，受助农户李大叔的留言也来了：“三年前我家的菜地收成不好，日子过得紧巴巴，是沈记的助农基金给了我种子和技术，还帮我把菜卖了好价钱。现在我不仅种好了菜，还学会了腌酱菜，去年靠卖酱菜赚了不少钱，给儿子娶了媳妇。沈记不是只做酱菜，是给我们这些农民送来了希望啊！”留言后面跟着一段短视频，视频里李大叔的新房窗明几净，院子里摆着一排排腌菜缸，笑得合不拢嘴。

传承班的孩子们也不甘示弱，有个叫乐乐的小男孩写道：“我以前觉得腌菜很无聊，直到跟着念老师学做酱萝卜，才知道每一勺盐、每一次翻拌都有讲究。我第一次做出能吃的酱萝卜时，妈妈哭了，说我长大了。现在我每周都去传承班，我想做像念老师一样的传承人，把沈记的故事讲给更多人听。”乐乐还画了一幅画，画上是他和小念一起腌菜的场景，色彩鲜艳，充满童真。

小宇和团队每天都会整理这些留言，把感人的故事做成推文，发布在沈记的公众号上。每一篇推文都能收获上千的点赞和转发，有人留言说：“原来一罐小小的酱菜，藏着这么多温暖的故事。”还有人说：“这样的老品牌，值得被永远记住。”

线下的“百年时光长廊”也在非遗文化园里紧锣密鼓地打造起来。长廊按年代划分成十个展区，从1923年太爷爷沈老爷子挑着担子卖酱菜的“起家展区”，到如今智能仓储、海外交流的“新时代展区”，每个展区都摆满了珍贵的老物件：泛黄的老账本上，记着当年每一笔酱菜的买卖；磨得发亮的铜秤，是太爷爷用来称酱菜的工具；一张张荣誉证书，从“市级名优特产”到“国家级非物质文化遗产”，见证着沈记的成长；还有不同年代的酱菜包装，从油纸包裹到精美礼盒，从手写标签到印刷商标，细微的变化里藏着时光的痕迹。

“百年时光长廊”开放的第一天，就吸引了大批游客。小念穿着奶奶亲手缝制的传统服饰，梳着麻花辫，成了长廊里最亮眼的“讲解员”。她站在“起家展区”前，指着太爷爷的画像，脆生生地讲道：“这是我的太太爷爷，一百多年前，他就是挑着这副担子，走街串巷卖酱菜。那时候酱菜都是用纸包的，他总说，‘做生意就像腌酱菜，要用心，才能留住客人’。”

游客们围在她身边，听得津津有味，有位老爷爷摸着展区里的老担子，眼眶泛红：“我小时候见过沈老爷子卖酱菜，他的酱菜分量足、味道好，每次路过他的担子，我都要缠着妈妈买一点。没想到今天还能看到这些老物件，就像回到了小时候。”小念拉着老爷爷的手，给他递上一杯泡着酱菜的茶：“爷爷，您尝尝，这是我们用新腌的酱黄瓜泡的茶，清热解暑，和太太爷爷当年卖的酱菜一个味道。”老爷爷尝了一口，连连点头：“是这个味，一点都没变！”

在“助农展区”，游客们看着李大叔的视频，又看着展区里摆放的助农基地照片，纷纷感叹：“沈记不仅守住了手艺，还扛起了社会责任，太了不起了。”有个年轻的创业者说：“我本来是来旅游的，没想到被沈记的故事打动了。我也要像沈记一样，做有温度的生意。”