第四代的市场新招（2/2）

巡展活动一路开进了师范大学、艺术学院、职业技术学院……每到一所学校，都会掀起一阵“酱菜热”。小宇趁机调整策略，在盲盒里新增了“校园限定款”——比如针对师范大学推出“教师伴手礼盲盒”，附赠印有校训的传承卡；联合艺术学院的学生设计了“文创酱菜坛”，坛身绘着校园地标；甚至和电竞社团合作，推出“开黑必备酱菜盲盒”，搭配定制的电竞鼠标垫。

在艺术学院的巡展上，有学生提出想把传承卡的故事画成漫画，做成联名款盲盒；师范大学的学生则建议，开发“酱菜研学课程”，让小学生也能了解非遗腌制技艺。小宇一一记下这些建议，回公司后立刻组织团队落地：和艺术学院的学生工作室合作推出“沈记百年故事漫画盲盒”，把老照片和故事变成生动的漫画；联合本地中小学开展“小小非遗传承人”活动，带着迷你腌制缸进校园，让孩子们体验腌制乐趣。

随着“酱菜盲盒2.0”的爆火，沈记的门店也迎来了转型。小宇把线下门店重新装修，打造了“时光酱菜铺”主题：进门是复刻的1920年挑担叫卖场景，墙上挂着传承卡拼成的照片墙，中间是开放式腌制区，顾客可以亲眼看到酱菜的制作过程，还能定制专属口味的酱菜坛；收银台旁设了“盲盒拆盒区”，消费满额就能拆盲盒，吸引了不少年轻人专程打卡。

有一次，一对00后情侣带着父母来门店，父母对着老照片感慨：“我们小时候就是吃沈记酱菜长大的，那时候要凭票买，每次只能买一小罐。”年轻人则兴奋地拆着盲盒，还教父母怎么扫码查看传承卡背后的完整故事。看着两代人围着酱菜坛聊得热火朝天，小宇突然明白，他做的不只是卖酱菜，更是在连接两代人的记忆，让老手艺以新的方式活在当下。

为了留住这些“年轻粉丝”，小宇在社交平台上发起了“沈记酱菜创意吃法大赛”，邀请网友分享自己的脑洞吃法，优胜者不仅能获得全年免费酱菜供应，还能参与沈记新品的研发。大赛收到了上万份投稿：有人用酱菜做披萨馅料，有人把酱菜和螺蛳粉搭配，还有人开发了“酱菜冰淇淋”（咸甜口的雪里蕻冰淇淋，意外地受欢迎）。小宇带着研发团队筛选出二十种创意吃法，分批推出新品，每一款都标注着发明者的名字，让年轻人真正感受到“我的创意被看见”。

沈记的爆火，也引起了非遗保护部门的关注。他们主动找到小宇，邀请沈记加入“非遗数字化传承计划”，把腌制技艺拍成纪录片，把传承卡的故事做成有声读物，还在非遗馆里设立了沈记酱菜专区。小宇抓住机会，和非遗馆合作推出“盲盒+研学”套餐：购买盲盒就能免费参加非遗馆的酱菜研学活动，跟着老师傅学做酱菜，还能把自己做的酱菜带回家。

如今的沈记，早已不是那个守着老配方、等着顾客上门的老字号。线上，“酱菜盲盒2.0”不断迭代，新增了季节限定款、地域特色款，甚至和其他老字号联名推出“非遗盲盒大礼包”；线下，巡展活动走出了本地，开进了周边省市的高校，门店也开到了年轻人聚集的商圈；更重要的是，越来越多的年轻人开始主动了解沈记的故事，甚至有人专程来门店拜师学艺，想把这份老手艺传承下去。

小宇站在门店的窗边，看着络绎不绝的年轻人举着盲盒拍照打卡，耳边传来老师傅教学生拌料的声音，心里满是感慨。他想起父辈们曾经的焦虑：“老手艺没人学，早晚要失传。”而现在，他用z世代喜欢的方式，让百年酱菜走出了巷子，走进了年轻人的生活里。

有人问小宇，下一步打算怎么做？他笑着指向墙上的传承卡，上面印着沈记创始人的一句话：“守得住老规矩，玩得转新花样，才能走得远。”他知道，沈记的故事还在继续，而他要做的，就是带着这份老手艺，在创新的路上一直走下去，让更多年轻人爱上非遗，爱上这份藏在酱菜里的时光味道。