沈记的八十周年封坛（2/2）

最后，是沈记第五代传人沈知夏。沈念重新抱起女儿，走到纪念坛前。在众人的注视下，她轻轻握着女儿的小手，从陶碗中舀起一小撮盐，缓缓撒入坛中。小家伙似乎感受到了现场的氛围，咯咯地笑着，小手还下意识地拍了拍，引得现场一片欢声笑语。“第四把盐，启新程，传万代！”主持人的声音充满了希望。

四把盐撒完，纪念坛的封坛仪式进入了最后的环节。沈清辞亲自拿起特制的坛盖，盖在纪念坛上。坛盖与坛身严丝合缝，恰到好处。随后，沈宇上前，用提前准备好的红绸带，将纪念坛紧紧缠绕，打了一个漂亮的蝴蝶结。红绸带象征着喜庆与吉祥，也寓意着沈家五代人的心紧紧连在一起。

封坛仪式结束后，现场响起了经久不息的掌声。礼仪人员小心翼翼地将纪念坛抬起，运往非遗文化园的“时光窖藏”。“时光窖藏”是一个专门用于存放非遗传承信物的地下库房，恒温恒湿，能最大限度地保存物品的原有品质。纪念坛将在这里静静地沉睡二十年，等待着百年庆典的开封时刻。

看着纪念坛被缓缓送入“时光窖藏”，沈清辞和顾景琛相视一笑，眼中满是释然。沈念抱着女儿，轻轻亲吻着她的额头，心中充满了对未来的期盼。沈宇则站在“时光窖藏”的门口，眼神坚定，仿佛在与二十年后的自己，与二十年后的沈记立下约定。

随后，沈宇作为第四代代表，走上台发言。他接过话筒，目光扫过现场的每一个人，声音洪亮而真挚：“尊敬的各位长辈，各位来宾，各位沈记的新老顾客，大家好！今天，是沈记酱园八十周年的庆典，也是我们沈家五代人共同封坛的日子。站在这里，我的心中充满了感激与自豪。”

“我要感谢我的爷爷、奶奶，是他们用一生的坚守，为我们打下了坚实的基础，教会了我们什么是匠心，什么是诚信。我要感谢我的姐姐，这些年，她一直陪伴在爷爷、奶奶身边，打理酱园的大小事务，为沈记的发展付出了很多。我还要感谢所有支持沈记的顾客和同仁，没有你们，就没有沈记的今天。”

沈宇的声音微微哽咽，却更加坚定：“沈记的八十年，是坚守的八十年，是传承的八十年。从第一代的小推车，到如今的非遗文化园；从单一的酱菜品种，到如今的多元化产品；从本地的小有名气，到如今的全国知名，沈记的每一步发展，都离不开‘用料必真、工艺必精、味道必纯’的初心。”

“作为沈记的第四代传人，我深知自己肩负的责任与使命。在这里，我向大家承诺，我会带着妹妹知夏，坚守沈记的初心，守护好这份来之不易的家业。我们会继续传承传统的制作工艺，用心做好每一份酱菜，让沈记的味道永远纯正；我们会不断创新，开发更多适合现代人口味的产品，让沈记的品牌焕发新的活力；我们会积极参与非遗传承事业，让更多的人了解沈记，了解酱菜文化。”

“二十年后，当我们再次相聚在这里，打开这尊纪念坛，我相信，里面不仅会有醇厚的酱菜香气，更会有沈记百年的匠心与传承。我期待着那一天，期待着与大家一起，见证沈记的百年辉煌。最后，祝愿沈记酱园越来越好，祝愿各位长辈、各位来宾身体健康，万事如意！谢谢大家！”

沈宇的发言结束后，现场响起了雷鸣般的掌声。大家被他的真诚与坚定所打动，纷纷为他点赞。沈清辞和顾景琛看着台上的孙子，眼中满是骄傲与欣慰。沈念抱着女儿，用力地鼓掌，泪水在眼眶里打转。

庆典的后续环节，同样精彩纷呈。现场展示了沈记八十年的发展历程，从老照片、老物件到新产品、新工艺，全方位地展现了沈记的传承与创新。还有非遗传承人现场表演酱菜制作工艺，引得观众阵阵喝彩。大家一边品尝着沈记的各色酱菜，一边交流着对沈记的回忆与期待，气氛热烈而温馨。

夕阳西下，沈记八十周年庆典在欢声笑语中落下帷幕。嘉宾们陆续离去，沈家五代人却依旧站在“时光窖藏”的门口，久久不愿离去。

“爷爷，奶奶，放心吧，我们一定会守护好沈记，等到二十年后，带着更辉煌的沈记，迎接百年庆典。”沈念轻声说道。

沈清辞点了点头，伸手抚摸着身边的沈宇和沈念，又看了看沈念怀中的沈知夏，缓缓说道：“好，好啊！沈记就交给你们了。记住，无论走多远，都不能忘了初心，不能丢了匠心。”

顾景琛拿起相机，按下快门，将这五代人并肩站立的画面永远定格。照片中，夕阳的余晖洒在他们身上，镀上了一层温暖的金光，身后的“时光窖藏”大门紧闭，仿佛在守护着一个百年的约定。

时光荏苒，岁月如梭。二十年后，沈记酱园将迎来百年庆典。那时，沈知夏已经长大成人，成为沈记的第五代正式传人；沈宇和沈念也将带领沈记走向新的高峰。而那尊“五代同封纪念坛”，也将在万众期待中被打开，坛中醇厚的酱菜香气，将弥漫在非遗文化园的每一个角落，诉说着沈记百年的匠心与传承。

沈记的故事，还在继续。五代人的坚守，八十年的传承，一个百年的约定，都将化作沈记前行的动力，激励着一代又一代的沈家人，用心做好每一份酱菜，守护好这份初心，让沈记的味道，香飘百年，历久弥新。