应对原料品质波动（2/2）

王教授团队也定期来到合作社，进行现场指导。他们查看土壤样本，分析土壤肥力的变化，根据实际情况，调整有机肥的施用量和蚯蚓的投放密度。他们还为农户们举办了多期培训班，讲解土壤改良、科学种植、病虫害防治等知识，让农户们学到了真正的种植技术。

刚开始，有些农户还是有些担心，担心绿肥作物影响蔬菜的种植面积，担心减少化肥后蔬菜长得不好。但沈清宇和专家们一直耐心地开导和指导他们，让他们放心。

几个月后，撒下的绿肥种子发芽、生长，长成了一片绿油油的草地。微风吹过，绿肥作物随风摇曳，不仅美化了菜地，还为土壤增添了生机。农户们惊喜地发现，种植绿肥的地块，土壤变得比以前松软了许多，颜色也从以前的黄白色，变成了深褐色。

又过了几个月，绿肥作物成熟后，农户们按照专家的指导，将绿肥作物翻耕入土，作为绿肥。翻耕后的土地，散发着浓郁的泥土清香，土壤变得更加肥沃、疏松。

引入的蚯蚓，也在菜地里安了家，大量繁殖。农户们在菜地里劳作时，经常能看到蚯蚓在土壤中活动，翻开土壤，里面布满了蚯蚓粪，颗粒均匀，乌黑发亮。

经过一年的努力，土壤改良计划终于取得了显着成效。仲秋时节，合作社的菜地里，再次迎来了丰收。这一次，种出的白萝卜、青萝卜，个个饱满圆润，表皮光滑，用手指一捏，脆嫩多汁。拔起一根萝卜，轻轻一咬，清甜的汁水立刻在口腔里爆开，口感细腻，没有丝毫纤维感。

李大叔捧着刚拔出来的白萝卜，激动得热泪盈眶：“太好了！太好了！这萝卜，和前几年的口感一模一样，甚至更好！以后咱们的酱菜，又能恢复以前的品质了！”

张婶也笑着说：“是啊，你看这白菜，叶子翠绿厚实，水分充足，用来腌酱菜，肯定特别好吃。跟着合作社干，不仅省心，还能学到真本事，这日子真是越过越有盼头了！”

沈清宇看着眼前丰收的景象，心中满是欣慰。他立刻组织农户们，将收获的蔬菜，挑选出最优质的部分，送到沈记的加工厂。加工厂里，工人们按照传统工艺，将蔬菜清洗、晾晒、腌制，坛子里的酱菜，很快就散发出浓郁的酱香。

一个月后，新一批酱菜腌制完成。开坛的那一刻，浓郁的酱香立刻弥漫开来，吸引了所有人的目光。尝一口酱菜，脆嫩多汁，咸甜适中，口感醇厚，和沈记最鼎盛时期的酱菜口感一模一样，甚至更加出色。

沈清辞和顾景琛尝了新腌的酱菜，脸上露出了满意的笑容。“清宇，做得好！”沈清辞拍着沈清宇的肩膀，说道，“你守住了沈记的品质，也守住了咱们沈家的初心。”

顾景琛也点了点头：“土壤是根本，只有守住了沃土，才能酿出好酱香。你这一年的努力，没有白费。”

念念和她的研发团队，也用新收获的蔬菜，研发出了几款新口味的酱菜，比如萝卜干、白菜酱，一经上市，就受到了消费者的热烈追捧。网友们纷纷留言：“沈记的酱菜，终于恢复了以前的味道！太好吃了！”“这口感，脆嫩多汁，还是熟悉的配方，还是熟悉的味道！”

沈记的酱菜，不仅重新赢得了消费者的认可，销量也比以前增长了不少。合作社的农户们，也因为蔬菜品质的提升，收入增加了不少。他们脸上的笑容，更加灿烂了。

这天，沈清宇组织农户们，在合作社的院子里，举办了一场庆丰收的联欢会。院子里，摆满了刚收获的蔬菜和新腌的酱菜，农户们围坐在一起，一边品尝着美食，一边聊着家常，脸上满是幸福的笑容。

李大叔站起身，端起一杯酒，对着沈清宇和众人，激动地说：“各位乡亲，今天，我们能有这么好的收成，能种出这么优质的蔬菜，能让沈记的酱菜重回巅峰，都要感谢清宇，感谢合作社，感谢专家们的指导！跟着合作社干，我们不仅省心，还能学到真本事，日子越过越红火！我提议，大家一起敬清宇一杯！”

众人纷纷站起身，端起酒杯，齐声说道：“敬清宇！敬合作社！”

沈清宇端起酒杯，眼眶有些湿润：“各位叔伯婶子，这不是我一个人的功劳，是大家齐心协力的结果。未来，合作社还会继续加大对土壤改良和科学种植的投入，邀请更多的专家来指导，让我们的土地越来越肥沃，让我们的蔬菜越来越优质，让我们的酱菜越来越受欢迎，让我们的日子越过越好！”

说完，他和众人一起，将杯中的酒一饮而尽。院子里，欢声笑语，酱香弥漫，回荡在青峦山脚下，也回荡在每个人的心里。

土壤改良计划的成功，不仅让沈记的酱菜品质重回巅峰，也让合作社的农户们学到了科学种植的技术，增强了合作社的凝聚力和向心力。沈清宇知道，这只是一个开始。未来，他还会继续坚守沈记的初心，坚守品质，坚守善意，带领合作社的农户们，在这片沃土上，酿造出更加醇厚、更加香浓的酱香，让沈记的故事，在岁月里继续流淌，书写出更加辉煌的篇章。

而那些在土壤中辛勤劳作的蚯蚓，那些茁壮成长的绿肥作物，那些农户们脸上的笑容，也成为了沈记传承中，最生动、最温暖的印记，见证着沃土与酱香的不解之缘，见证着沈家人对品质的坚守，对生活的热爱。