意外的订单（2/2）

开春后，沈记酱菜的名气果然传到了邻县，可没等沈清辞规划拓展，麻烦就先找上门了——镇上突然冒出来两家卖酱菜的小摊，口味和沈记的颇为相似，价格却低了三成，不少散客都被吸引了过去，作坊的零售生意一下子淡了不少。

沈清辞没急着降价，反倒闭门琢磨了三天。她想起小时候外婆做酱菜时，会用老坛发酵足四十天，而非急功近利的二十天，还会加一味晒干的紫苏提香。她当即决定重拾老法子，把发酵周期延长，又加入紫苏、陈皮等辅料，推出“古法风味”系列，包装上特意印了“老坛慢酿”的字样，还让买的人免费试吃。这下高下立判，老顾客纷纷回头，还多了些冲着“古法”来的新客。

原料这边也出了点波折，入夏后雨水多，菜农的黄瓜、豆角减产，价格涨了近一半。沈清辞没为难菜农，反而和他们商量着改种耐旱的萝卜和芥菜，自己则拿出一部分钱帮菜农买优质种子，还请了县里的农技员来指导种植。这样一来，不仅稳住了原料供应，成本也慢慢降了下来，菜农们对她更是死心塌地。

转机在秋末出现。县城里最大的干货商行“裕和商行”的李老板，听说沈记酱菜能顶住低价竞争还越做越好，特意找上门来，想把沈记酱菜放进商行的十多家分店售卖，还提出帮她打通省城的销路。沈清辞又惊又喜，当即和李老板敲定合作，为了适配商行的零售需求，还定制了半斤装的小瓷瓶，印上精致的花纹，看起来更显档次。

第一批小瓶装酱菜运到商行后，不到半个月就卖断了货。李老板立刻追加订单，还催着沈清辞尽快筹备省城的供货。沈清辞趁机租下了更大的作坊，添了蒸汽清洗机，又培训了几个年轻伙计学手艺，弟弟沈清砚也干脆辍学，专门负责物流和外联。

这天傍晚，沈清辞站在新作坊的院子里，看着一排排整齐的老陶坛冒着细微的热气，弟弟正清点着发往省城的货单，父母在一旁和工人交代着注意事项。她拿起一坛刚酿好的酱菜，打开封条闻了闻，浓郁的酱香里，藏着比当初更大的底气——这沈记酱菜，真的要走出小镇，去往更广阔的地方了。