非遗文化园的新展区（2/2）

展区最里面的“vr沉浸式体验区”，则是最受欢迎的地方。这里摆放着十台vr设备，游客戴上头盔，瞬间就能“穿越”回百年前的沈记老宅。眼前是青砖铺就的院子，墙角摆放着一排排陶缸，缸里的酱菜冒着热气，散发着浓郁的香气。沈清辞的身影出现在院子里，她正拿起木耙，小心翼翼地翻搅着缸里的酱菜，动作娴熟而轻柔。游客可以跟着她的动作，在虚拟世界里体验翻缸、撒盐、封缸的全过程，还能听到她的“讲解”——关于选料的秘诀、发酵的技巧，甚至是当年她创办沈记酱坊的故事。

“太真实了！仿佛真的站在百年前的老宅里，亲手腌了一次酱菜。”一位刚体验完vr的科研人员摘下头盔，激动地说道。他是来自某农业科学院的研究员，专门研究传统发酵食品。“我们一直在研究沈记酱菜的发酵工艺，但缺乏直观的历史资料。这个vr体验，让我们看到了当年的制作场景，对我们的研究太有帮助了！”

新展区开放的第一个周末，就吸引了上千名游客前来参观，其中不乏学生、科研人员、非遗文化爱好者，还有不少周边城市的游客专程赶来。文化园里人头攒动，原本安静的酱菜展区，如今变得热闹非凡——孩子们在互动屏前嬉笑打闹，认真学习发酵知识；学生们拿着笔记本，在设备变迁长廊里记录着非遗发展的历程；科研人员们则围着vr设备和模拟生产线，与念念和沈记的老师傅们交流探讨。

为了让游客有更深入的体验，念念还在展区旁设置了“小小传承人”实践区。每天定时开展手工腌菜体验活动，由沈记的老师傅现场教学，游客可以亲手腌制一小罐酱菜，带回家慢慢品尝。同时，她还邀请了食品科学学院的教授，每周开展一次“非遗与科技”主题讲座，讲解酱菜发酵的科学原理、智能生产对非遗传承的意义等内容。

“以前觉得酱菜就是普通的家常菜，没想到里面有这么多学问，还有这么深厚的文化底蕴。”一位参与完手工腌菜体验的游客说道，“现在知道了，沈记酱菜不仅是一种美食，更是一种非遗文化的传承。科技让我们更懂非遗，也让非遗离我们更近了。”

随着展区的火爆，沈记非遗文化园的知名度越来越高。不少学校将这里列为“非遗研学基地”，组织学生前来开展研学活动；一些科研机构也与沈记达成合作，以展区的设备和资料为基础，深入研究传统发酵技艺的创新与发展。念念还接到了不少外地非遗文化园的邀请，希望她能分享“科技+非遗”的经验，帮助更多传统技艺焕发新生。

这日，念念正在展区里，和农业大学的教授讨论如何进一步优化微观发酵动画的内容，突然看到一群戴着红领巾的小学生，在老师的带领下，整齐地站在设备变迁长廊前，认真听着讲解。阳光透过展区的玻璃窗，洒在孩子们稚嫩的脸上，也洒在那些跨越百年的设备上。念念看着这一幕，心里充满了成就感。

她想起祖辈们常说的话：“沈记的酱菜，要香遍百年，更要香遍未来。”如今，科技就像一双有力的翅膀，让沈记的酱菜文化，不仅守住了百年的根，更飞向了更广阔的未来。而她作为第十代传人，也将继续带着这份初心，在非遗与科技的融合之路上，不断探索，让更多人爱上传统酱菜，爱上非遗文化。

夕阳西下，沈记非遗文化园的香气愈发浓郁。“科技与非遗”展区的灯光渐渐亮起，互动屏上的微生物动画依旧在播放，vr设备旁依旧排着长队。这香气里，有百年传承的醇厚，更有科技赋能的清新，在岁月的长河里，久久弥漫。