第179章 冰糖芋泥,香芋西米露(2/2)
“诺拉女士家的,”西里尔扬了扬眉,答案脱口而出,瞧那表情还挺得意。
诺拉捏捏他的脸颊,端详着这张英俊的脸蛋,低头在他的唇上落下一吻,一触即分,“恩,没偷吃糖。”
“……”西里尔失笑,“这说明什么,说明我说的不是甜言蜜语,而是真心的大实话。”
诺拉拍了他一下,“差不多得了。”
说完也不等他的反应,直接起身准备继续去处理还在火上煨着的香芋。
“我把这里收拾好就上去,”西里尔在身后说道。
诺拉连头都没回,摆摆手,“不用,坐等吃。”
用筷子叉起一块香芋,筷子很轻易地就穿了过去,说明香芋已经煮熟。
光是芋泥好像有些单调,诺拉最后还是没有把全部香芋做成芋泥,单独分了一部分出来另起一锅,加了点糖继续小火煨煮,而剩下的就用捣泥器直接在砂锅里原地捣烂。
这么一捣碎,不止是残留在表面的淀粉,更多的淀粉彻底四散在水中,与清水交融,锅中的液体逐渐浑浊,也逐渐黏稠。
粗粗看去,锅中的芋泥表面细腻丝滑,可中汤勺在里头捞一捞就会发现底下还沉着不少没有彻底碾碎的香芋颗粒,不过这些颗粒正是手捣芋泥的精髓,所以诺拉只是检查过没有完整的或者大块的香芋块后就停下了捣泥的工作。
两块犹如琥珀冰晶的剔透冰糖落入泛着灰紫的芋泥中,搅一搅,盖上锅上又是一个漫长的煨芋过程。
一锅搞定,又去检查更早继续煨上的香芋块,还没起沙,也是继续煨。
冰糖芋泥是单吃的,这香芋块就和西米,牛奶一起做成某道着名的经典糖水,香芋西米露。
虽然用木薯淀粉就可以像做珍珠一样,自己做西米,但诺拉还是很有情怀的选择继续在某只名字叫西米的兔兔那儿买,甚至为了让他们能提高产量还把搓丸器安利给了他们,只不过因为西米的小颗粒,他们做出的搓丸器变得更小了。
因为这个小小的工具,诺拉和西里尔第不知道多少次收获了兔兔们的感激,诺拉觉得没完了,明明看他们和其他人交易已经能游刃有余的应对,怎么一到他俩面前就这么拘谨了。
虽然呆萌羞涩兔兔什么的也很可爱就是了……
煮到表面起沙的香芋块装碗,接着就是往碗中,香芋上舀入满满一大勺的西米,最后是雪白的鲜牛乳倾倒而入,牛奶版香芋西米露搞定。
而另一边的冰糖芋泥就稍显单调了,可因为长时间的煨煮,不仅清水和淀粉融化得更加充分,那些特别细碎的香芋也跟着被煮化了,现在的芋泥看起来更厚重了,一勺一勺装碗,上头的纹路还能停留上一阵。
空气中弥漫着香芋与牛乳的温暖甜香,伴着窗外吹过的习习凉风,诺拉幸福地深呼吸。
今晚,是芋门的狂欢。