第85章 擂椒皮蛋火鸡面（1/2）

一顿简单的早餐，在安静的气氛中结束。

孟屿礼吃完了最后一口，他拿起餐巾纸擦了擦嘴，动作恢复了平日的从容，但看向舒棠的眼神，比来时多了些暖意。

“很好吃。”他诚恳地说。

“喜欢就行！”舒棠笑眯眯地收拾起盘子：

“那……明天早上想吃什么？我好提前准备。”

孟屿礼站起身，看了看时间，确实不早了。

“你决定就好，我不挑。”

“没问题！”舒棠一口答应。

孟屿礼走到门口，回头看了一眼舒棠，嘴角又不自觉地扬了扬。

“我走了。”他说。

舒棠挥了挥手：

“好的孟总，路上小心！明天见！”

孟屿礼走后，舒棠快速收拾好餐具，洗干净擦干。

然后，她系上围裙，开始准备今天摆摊要用的东西。

昨晚她一共订了两百多份的食材。

今天除了答应给江书媛她们预留的四份，舒棠打算还是准备两百份。

想到这儿，她手脚麻利地干起来。洗菜、切配、熬酱，有条不紊。

另外两天摆摊舒棠发现，番茄火腿口味的火鸡面卖得不太好，往往是其他口味没了，顾客才会退而求其次选它。

所以昨晚订食材的时候，舒棠就把这个口味换掉了。

她自己在“无敌食谱”里翻找了好久，最后决定尝试一个新口味：

擂椒皮蛋火鸡面。

点开食谱，详细的做法步骤就出现在眼前，舒棠照着做。

先把青椒洗干净，沥干水分。

锅里不放油，把青椒放进去，小火慢慢煎。

青椒表面渐渐出现焦黑的虎皮纹路，散发出独特的焦香，煎好盛出来放凉。

接着剥皮蛋。

舒棠戴上一次性手套，把放凉的青椒和剥好的皮蛋一起放进一个大碗里，用手抓捏，把青椒和皮蛋捏碎，混合在一起。

加入蒜末、生抽、香油、一点点醋和糖调味，搅拌均匀。

很快，一种混合了皮蛋特殊香气和虎皮青椒清新焦香的独特味道就飘了出来。

舒棠还另外煎了一些线椒，切成小段，准备当做配菜。

这个新口味，舒棠心里没底，所以只准备了三十份的量，先试试水。

忙到快中午，配料基本都准备好了。

舒棠有点饿，也好奇新口味到底怎么样，就决定先煮一份自己尝尝。

锅里烧水，下一份面饼。

煮好后捞出来，沥干水分放进碗里。

先舀一勺熬好的火鸡面酱拌匀，让每根面条都裹上红亮的酱汁。

然后，舀上两大勺刚做好的擂椒皮蛋酱铺在上面，撒上海苔碎和芝麻，最后摆上几段煎好的线椒。

舒棠用筷子把所有东西搅拌均匀。

红亮的火鸡面酱配着小青菜、青黑色的擂椒皮蛋酱、翠绿的线椒、黑色的海苔，颜色搭配看着就很有食欲。

站在厨房的岛台边，舒棠挑起一大筷子拌匀的面条，吹了吹热气，送进嘴里。

第一口，是熟悉的、霸道鲜辣的火鸡面酱味，直冲味蕾。

紧接着，擂椒皮蛋那独特的复合口感就涌了上来。

皮蛋的醇厚微涩、青椒经过煎烤后的焦香和一丝清甜、还有蒜和调味料的咸香，完美地融合在一起，形成一种非常特别的风味基底。

这两种截然不同的味道在嘴里碰撞，不但不冲突，反而奇异地和谐。