第96章 腌酸笋（2/2）

哼——

不理他！

还是小女儿贴心留在身边，给他们两口子带来许多欢乐和慰藉。

“哟，不愧是我周德福的闺女，就是这么能干，快说说咋回事？”

周倩倩就把她和苏明月间的事给说了。

“爸，你别看她长得瘦瘦小小，还是个下乡知青，人家还会养猪呢，可厉害了！她还说过两天还给我带菠菜和韭菜呢，到时让我妈给你包你最喜欢吃的韭菜鸡蛋馅的饺子。”

周德福看小女儿一脸的开心，有些奇怪了：“平常也没看你跟哪个朋友这么交心，那苏明月你就这么看中？”

“爸，我你还不知道，脾气直，可不是那么好忽悠的。苏明月这人爽快不扭捏，就合我胃口。”

夫妻俩很赞成这点。

虽然闺女在他们心里是千好万好的掌上明珠，但他们也知道闺女性子有些像男孩子，风风火火，心直口快，不会玩那些弯弯绕绕，又被宠得脾气大了点，玩的好的小姐妹真不多。

周德福又夹了一筷子笋子，嗯，很嫩，清脆爽口，沾了腊肉的油香，更是好吃。

心里突然就有了个想法。

“厂子里最近职工老抱怨土豆白菜吃腻了，倩倩回头你问问那朋友，他们村这笋子青菜能不能供上些。”

周倩倩先是一愣，接着爽快地应了：“行啊，那大后天我干脆把她叫来家里玩，到时你自个问。”

就这样一家人开开心心地吃着久违的榆钱窝头，香得晚上做梦都在笑……

苏明月这边吃了饭就开始忙了起来，两人咔咔卷笋子，快七点时总算把笋子全部剥完了。

“月月接下来该咋做？”

贾圆圆站起来伸了个懒腰，看着满满三大桶嫩生生的笋子有些懵。

接下来的操作她一点都不会~

“先煮，把一桶笋子腌下去，剩下的明天拿出去晒。”

于是贾圆圆烧火，苏明月煮笋子，还放了些盐巴进去。等煮了五六分钟，用指甲掐掐变软，便捞出沥干水分。

一时间屋子里烟气弥漫，都是笋子的清香。

“走，咱们把晒的缸抬进来。”

上午出发时，苏明月就把上次翻出来的那口缸里外洗了，今天在外头晾晒了一天。

“不用，我去就行！”

姐妹依然那么勇，一个人就把缸稳稳当当地搬进来了。

苏明玉又用干净的毛巾擦了一遍。

“月月，你这也太小心了吧！我看里头都干干净净的~”

“做酸笋子一定要无水无油，不然会倒缸的。”

这还是外婆手把手教的，不过复杂的她做不来，只学会了这最简单的腌制法子。

沥干的笋子放进缸里后，苏明月按着记忆铺一层笋撒上一撮盐，外婆说盐不要太多，淡盐腌的笋子会更鲜。码好笋子又倒了些白醋进去，最后加凉白开没过笋子。

拿牛皮纸把缸口封好后，又糊上了一层黄泥巴，最后扣上了一个木盆放在屋子里间晒不到太阳的地方，就大功告成了。

“月月，这个需要腌多久啊？”

“现在天气暖和，差不多十天吧，到时咱们加辣椒炒肉沫吃，配上刚出锅热乎乎的大米饭，哇，又酸又辣，一定很下饭。”

贾圆圆咽了口口水：“不说了，不说了，我这本来吃得饱饱的，被你这么一说都饿了，罪过罪过！我还是赶紧回去睡吧！”

月月说了，夜里吃东西是啥热量炸弹，抵得上白天三顿，她一定得坚持住！！！

不能胖上加胖，要一点点瘦下来~