第274章 釜底抽薪（1/2）

萧执离京半月有余，京城表面平静，暗地里的波澜却未曾停歇。沈清弦坐镇王府，每日处理各处产业报来的事务，听取听风阁与墨韵斋交替送来的消息，看似从容，心神却时刻紧绷。

这日，她正在翻阅云锦阁送来的秋装订单汇总，林婉儿步履稍急地走了进来，脸上带着一丝罕见的凝重。

“姐姐，”私下无人时，林婉儿仍沿用旧称，将一份来自五味斋的急报放在沈清弦面前，“石师傅那边出了点状况。”

沈清弦放下手中账册，接过急报快速浏览，眉头微蹙。原来，近日城中几家与煨暖阁有竞争关系的酒楼，不知从何处得了五味斋供应给煨暖阁的几款特制酱料，虽未能完全仿制，却也推出了七八分相似的菜品，价格却低廉不少，吸引了不少原本光顾煨暖阁的食客。更麻烦的是，市面上开始流传一些风言风语，说五味斋的酱料之所以味道独特，是用了些“不干净”的食材或是“秘制”的古怪方子，吃多了于身体无益。

“看来，他们是觉得王爷不在，我又是个内宅妇人，便觉得有机可乘了。”沈清弦放下急报，脸上并无慌乱，反而露出一丝冷峭的笑意，“先是工坊，现在是五味斋，是想一点点剪除我们的羽翼。”

“姐姐，我们该如何应对？是否让石师傅立刻调整酱料配方？”林婉儿问道。

“配方自然要调整，但不能是被动应对。”沈清弦站起身，走到窗边，看着庭院中枝叶渐黄的树木，脑中飞速运转，“对方能拿到我们的酱料，无非两个途径：要么是煨暖阁内部有人被收买，泄露了用于菜品的酱料；要么就是在五味斋到煨暖阁的运送途中做了手脚。让周先生和赵公公暗中彻查。至于调整配方……”

她转过身，眼中闪烁着资本女王面对市场竞争时的锐利光芒：“石大川之前不是一直在尝试用菌菇高汤和陈年橘皮提升酱料的后味吗？让他不必再小规模试验了，立刻将最新、最成熟的改良方子用于供给煨暖阁的特制酱料中，我们要推出味道更胜一筹的‘新品’，彻底拉开与仿冒者的差距。同时，让五味斋对外宣称，因原料升级、工艺改进，经典款酱料价格暂不做调整，但新推出的‘御品系列’将限量供应，价格上浮三成。”

林婉儿有些不解：“姐姐，此时涨价，岂不是更将客人推向别家？”

沈清弦微微一笑：“婉儿，你要明白，能去煨暖阁用饭，并且在意那几道特色酱料菜的，绝非只图便宜的普通食客。他们要的是‘独特’，是‘品质’，是‘面子’。我们越是提价限量，越是强调原料工艺的升级，对他们而言，吸引力反而越大。而那些被低价吸引走的客人，本就不是我们核心的目标。我们要用这种方式，重新定义高端，让模仿者永远慢我们一步，只能跟在我们后面吃灰。”

林婉儿恍然大悟，眼中满是钦佩：“姐姐深谋远虑，婉儿明白了！我这就去传话。”

“等等，”沈清弦叫住她，“还有，让陆青在下一期《商询》上，刊登一篇介绍五味斋如何精选天然原料、遵循古法酿造，以及石大川师傅数十年如一日钻研酱艺的文章，不必提及其他，只讲我们自己的坚持和品质。再让暗香阁和玉颜斋配合，为购买‘御品系列’酱料的客人，准备一份用云锦阁边角料特制的小小调味料包布袋，作为赠礼。”

“是，姐姐！”林婉儿领命，匆匆而去。

沈清弦独自站在窗前，体内灵蕴露平静无波，似乎认可了她这番应对。她知道，这只是开始，对方绝不会仅止于此。

果然，两日后，周文砚带来更棘手的问题。

“王妃，漕运那边传来消息，我们商会名下三艘满载江南丝绸和香料的货船，在途经淮安段时，被当地税吏以‘货物清单与实物可能存在不符’为由，强行扣下核查，言明至少需滞留十日。”周文砚面色凝重，“这分明是故意刁难！船上货物皆有清晰账目和路引，何来不符之说？耽搁十日，不仅影响交货，货品也可能因保管不当受损，且泊位费用亦是损失。”