第180章 玉米塔，渡和大吾的提议（1/2）

厨房。

为了这一天，为了感谢希罗娜他们，李维练习了整整六天。

食材一早就准备好了。

正方形的酥皮和长一倍的长方形酥皮，李维一早就将它们放在冰箱冷冻。

里面全是黄油，热量爆炸，但好吃。

李维先将正方形的酥皮堆叠在长方形酥皮中间，然后折叠起来。

“你就按我这样操作就可以了，叠好了就再度擀开。”

操作简单易懂，拉拉米一看就明白了，“很简单。”

李维还将空调调到了20度，不然酥皮很快一下子就要融化了。

小梦姐压根就不需要李维教。

拥有甜品（顶级）的她，反过来教李维还差不多。

数十份酥皮被他们很快弄好，折叠起来吃，但这还只是第一次。

需要从中间往两边擀开再折叠，重复数次，至于能折几次，就看手法了。

继续擀开，擀得长一些...

这是一个重复过程。

从叠三层变成了叠四层，就像龙须面能抻多少下是一个道理。

小梦姐是个熟练的，李维经过六天练习也已非常娴熟。

拉拉米虽然没有做过拿破仑酥皮，但她会做甜品，也足够细心。

跟着李维和小梦操作，很快就上手了。

表面再拍一点面粉防止粘连，再不断重复前面的步骤，再四折与三折。

如果不是他们一早就准备了酥皮，还得从酥皮的制作开始，更费功夫与时间。

冷藏松弛以后，就能切分了。

“擀到差不多四毫米厚就可以了，不用太过精准，反正不是用来卖的。”

李维的标准是好吃，反正也不卖钱。

毕竟要做的实在是太多了，要是只给几个人做，确实可以做得精致一些。

用模具和酥皮就可以正式做了，出了烤箱后小心脱模，表面洒糖分再烘烤。

一个水果玉米可以整齐地切出四份，李维的刀工切水果玉米简直屈才了。

刀锋垂直落下，厚实的玉米簌簌地脱离，平稳地落在案板上。

牛奶和玉米放入榨汁机，打出柔滑的玉米牛奶，再过滤掉玉米渣。

浓厚的玉米香气，随着逐渐沸腾的牛奶迅速在厨房当中弥漫。

加上玉米淀粉和黄油，最终搅拌出一锅糊糊，也就是玉米卡仕达酱。

里面的馅料，李维还自己准备了开心果酱和白卡仕达酱，能丰富玉米塔的口感。

最上层还要用玉米点缀。

当然，还可用其他食材，李维还准备了栗子打成的泥、草莓和青提三种。

这样不至于做出来的全是玉米。

做好之后，李维、小梦姐和拉拉米率先尝试一下，刀叉切开后一人吃了一点。

切开的时候，酥皮和内里的奶油层次分明，声音酥脆。

拉拉米颔首道：“栗子的最甜，玉米的更香，草莓和青提的还带有一点酸。”

小梦姐用力点点头：“非常成功！孩子们一定会很喜欢的！”

这个玉米塔、栗子塔看起来简单，但是加起来花了他们快两天的功夫。

尤其是李维昨天整了一天的酥皮冷藏，今天再加上小梦姐和拉拉米才最终完成。

他们中午吃了个晚饭，上午和下午的时间基本上在做这个。

其他人虽然也想帮忙，但也是到了最后一步填充馅料的时候再帮忙的。

李维摩挲着下巴颔首道：“虽然辛苦，但还是顺利完成了。”

其实这一次他没有什么压力，反正是白白给孩子们吃的。

又有小梦姐这个甜品（顶级）的人兜底，用不着害怕翻车。