第139章 做月饼（2/2）

多了一个劳动力，工作效率又上来了不少，做月饼的馅料很简单，就是把这些果仁都剥出来有点费时。

“月月，晓兰你们把花生仁和核桃仁凿碎就好了，我去把冬瓜皮削一下”

江南把炒好的五仁端出来，又去屋里抱了一个大冬瓜出来，另一边江右正在指导莫缙和月饼的饼皮。

这冬瓜也是院子前面的空地上结的，是她开春的时候随手点的。

两颗冬瓜还有两颗南瓜把院前那一块地都占据地严严实实。

由于根部靠近她堆放家畜粪肥的堆肥坑，养分充裕，这一个冬瓜得有近三十斤重，她要用来做冬蓉馅。

把冬瓜去皮切丝，用盐杀干净水分之后淘洗干净，再挤干水分放入锅中加糖油和蜂蜜一起炒，直至馅料抱团后盛出备用。

她本来还想弄点板栗馅的，奈何院里树还不够大结的不多，而且板栗也还没到成熟的时候。

生命空间里这一次倒是结了不少，等这次学会做月饼就偷偷做点放空间纽，留着她和江阴江阳开小灶。

还有豆沙馅的月饼她也期待，就是生命空间里赤小豆还没熟，只能等下次了。

早起去摘冬瓜的时候，还看到了一个老南瓜便一起摘了回来，刚好再弄一个南瓜馅的。

同样去皮切块蒸熟后加入蜂蜜和羊奶搅拌成泥，之后倒入锅中不停翻炒。

把水分炒出来南瓜泥抱团，奶香浓郁的南瓜馅就做好了。

上午把所有的馅料和面团都准备好，中午几个人简单吃了一顿之后继续干活，争取晚上就把这些月饼都给做出来。

张晓兰团好馅料和饼皮放在一旁，江南包好之后杨月压模，莫缙添柴烧火，江右守着锅边负责熥月饼。

几人各司其职配合默契，小院里热火朝天，随着鏊子里饼皮颜色逐渐的加深，甜蜜的香气向外逸散开来。

先做的是大月饼，一个就是一斤重，第一炉月饼出锅稍微放凉，江南切开几人分食。

巴掌大的月饼，江南掰了一个角分给馋嘴的江阳，坐下来细细品尝。

一口下去就是满满的焦脆的果仁，咀嚼两下嘴里就充斥着油脂的香味，月饼皮油润软糯香甜，甜而不腻。

原本密刺蔷薇花蜜吃起来会有一点微微的苦涩，可是和其他食材搅拌到一起，却完全尝不出苦涩之意，反而给月饼增添了一分独特的风味。

“南南这个真好吃哎”

杨月感觉这次吃到的月饼打破了她以往对月饼的认知，原来刚出炉的月饼是这么好吃。

今年是她独自在异乡即将度过的第二个中秋节，纵然不能和家人团聚但生活还要继续，好在她身边还有知己好友陪伴，也不算太孤单。

江右不以为然，放了这么多料不好吃他才会感到奇怪呢。

“小四，月饼做好了能不能分我两块？”莫缙问道。

“南南我也想要”

张晓兰说完趁人不注意横了一眼莫缙，先来后到要分也是先分给她和月月好吧。

“都有都有”

她上午准备馅料和饼皮的时候就比原计划的又添了一倍还多。

尝完第一炉月饼，就要继续干活了，今天任务不算轻，毕竟要做的月饼实在不少。

冬蓉馅和奶香南瓜馅都是做的小月饼，一个大约二两多一些，团花状的模具印出来之后，饼型小巧又精美。