第343章 辣椒酱和酸笋腌制成功（1/2）

看到二姐也流眼泪了，小兕子立即兴奋地说道：“嘻嘻，二姐也哭辣！”

说完还不忘用手擦一下眼泪。

看到这神奇的一幕，城阳也笑了起来，而且是一边流着眼泪一边笑。

切完竹笋后，电磁炉烧的水已经开了。林言把电磁炉关掉，开水就让它自然冷却。

然后林言来到楼下，玻璃瓶和辣椒都已经晾晒干了。

于是林言便把玻璃瓶和辣椒都拿到楼上，然后再把竹笋拿到楼下晾干。

回到楼上，林言走到茶几旁边一看，这时三个小公主剥的蒜才剥到一半，于是林言便跟着三个小公主一起剥蒜。

剥完蒜后，林言又让三个小公主把红辣椒的柄给摘掉。而自己则下楼把晾干的竹笋拿上来。

林言把切好的竹笋放进一个玻璃瓶里，先放根部比较老的，后放顶部比较嫩的。

这样放以后吃酸笋的时候就先吃嫩的，后面再吃老的。

最后还是有些嫩的竹笋放不进玻璃瓶里。这些嫩竹笋只好留到晚上拿来炒菜了。

把竹笋放进玻璃瓶后，由于刚刚烧开的水还是烫的，所以林言只能先把竹笋放到一边。

看到辣椒还有许多没有处理完，所以林言便来到茶几旁边跟着三个小公主一起把辣椒的柄摘掉。

把所有的辣椒都处理完之后，李言拿来绞肉机，把辣椒和剥好的蒜都绞碎。

把绞碎的辣椒和蒜放到塑料盆里，然后加入一百二十克的盐，半斤白酒，搅拌均匀，然后就可以把搅拌好的辣椒酱放入玻璃瓶子里面去了。

用勺子将所有搅拌好的辣椒酱舀到玻璃瓶里。

还差一点就装满整个玻璃瓶，上面还留有一点空隙，这样刚刚好。

先用保鲜膜盖住玻璃瓶口，然后再用盖子盖好，再把玻璃瓶放到阴凉的地方，这样静静等待辣椒酱发酵一个星期，辣椒酱就可以吃了。

将装着辣椒酱的玻璃瓶放入橱柜之中，林，看了一下手机，已经超过十二点了。

已经到了吃午餐的时候了，三个小公主的肚子已经饿了。

林言想了想，决定中午煮红薯汤吃。这样方便快捷，三个小公主还没有吃过红薯汤，应该会喜欢的吧！

“长乐，城阳，兕子，等一下我们吃红薯汤好不好。”林言微笑着对着三个小公主问道。

“小囊君，红薯汤好不好七鸭？”小兕子好奇地问道。

“当然好吃了，红薯汤是甜的。”林言摸了摸小兕子的小脑袋回答道。

“嗯呐嗯呐，窝要七红薯汤。”一听到林言说红薯汤是甜的，小兕子立即兴奋起来。

李丽质和城阳也是对这个所谓的红薯汤很感兴趣。

于是林言拿来几个红薯，然后用水果刀削皮。

把所有的红薯都削掉皮后，林言先往锅里放的大概半锅的水，然后开火。

烧水的同时林言开始切红薯，把红薯切成大概三四毫米厚的红薯片。

等水开了，把所有的红薯都倒入锅中。等水再次开了，关小火慢慢煮。