第210章 茶寮茶魂与守叶之盟（2/2）

茶伯捧着那把铜制茶铲，突然跪在炒茶锅前，对着茶守叶的牌位磕了三个头：“爷爷，孙儿错了！我这就拆了打卡布景，拔了速成茶树，重新补种老品种，按您的要诀炒茶，把卖出去的假茶全换回来，再也不赚黑心钱了，一定让沁心茶寮的茶香，重新飘出本味来！”

接下来的半年，茶伯遣散了打卡地的工作人员，拆除了花哨的拍照道具和机器炒茶设备，有茶商骂他“自断财路”，他却指着炒茶锅说：“我爷爷当年为了‘叶’字，连命都能舍，我这点损失算什么？”他带着茶农将外地茶叶一一销毁，把速成茶树连根拔起，从别处移栽回三棵百年老茶树，光是为了找到适合“宋种蜜兰香”的土壤，就请农科院的专家来测了十次土；他按《制茶要诀》的方法炒茶，茶青要在清晨带露采摘，杀青要用松木火，揉捻要轻重交替，每天天不亮就钻进茶园采茶，炒茶时手臂被烫伤了好几处，就用草木灰敷着继续，老茶农说：“守叶先生当年就是这么制茶的，火候差一分，他宁肯倒掉重炒，绝不将就，这才是茶人的本分。”

陈晓明几乎每周都来茶寮，有时帮着晾晒茶叶，有时坐在茶席旁，看茶伯专注地冲泡茶汤。平衡之力顺着茶香的脉络渗入，他能感觉到茶寮的能量在慢慢恢复，发霉的茶饼被新制的好茶取代后，茶香纯正，回甘悠长，夜里的炒茶声变成了清晰的制茶声，像是茶守叶在跟着一起揉捻。有一次，茶伯在炒制“蜜兰香”时，总掌握不好发酵的湿度，突然一阵风吹过，地窖的木箱自己打开，露出茶守叶的制茶笔记，上面写着“发酵时铺三寸厚松针，每日翻三次，遇雨天加炭火除湿，七日后方得蜜韵”，他依着笔记操作，新炒的茶叶果然兰香馥郁，蜜韵明显，老茶农激动地说：“是守叶先生在帮你呢，这手艺，他没舍得带走！”

半年后，沁心茶寮的“沁心茶魂展”开展了，展出的茶叶和工具吸引了无数人，有位研究茶文化的教授捧着一杯“宋种蜜兰香”，感叹道：“香气清幽，回甘持久，和守叶当年的手艺一模一样！茶伯，你没丢你爷爷的脸！”新制的“凤凰单丛”上市后，因香气纯正、工艺地道，很快就成了粤海的“茶中珍品”，有人劝茶伯“扩大种植多赚钱”，他只说：“爷爷说了，好茶是等出来的，急不得，老茶树就这几棵，得慢慢养。”

重新焕发生机的茶寮，坚持“手工制茶，守叶传香”的宗旨，茶园旁挂着“禁止乱踩乱摘”的木牌，茶伯每天都会亲自巡查。有个饮料公司想高价买断茶寮的配方，用机器批量生产“手工茶饮料”，茶伯却摇了摇头：“茶的魂在手工里，机器炒不出山韵。爷爷说了，宁肯茶寮冷清，不能让茶叶失了本味，这底线不能破。”

陈晓明离开茶寮时，大暑的热浪被山间的清风驱散，夕阳的余晖透过茶树叶隙，在炒茶锅上投下斑驳的光影，凤凰单丛的兰香混着炭火的焦香漫出茶寮，像在诉说一个关于茶园的故事。他回头望了一眼，茶伯正站在炒茶锅前，用那把铜制茶铲翻动新采的茶青，锡罐里的《沁心茶寮制茶要诀》被他放在茶席最显眼的位置，他的身影和茶守叶的画像重叠在一起，沉静而专注。

他知道，茶守叶的执念已经解开，他的守叶之心没有随着茶香消散，而是化作了茶寮的魂，融入了每一片茶叶里，融入了茶伯的指尖上，继续守护着这份跨越战火的茶香传承，守护着茶寮里的守叶之盟。

回到陈记凉茶铺，茶伯特意送来一小罐“蜜兰香”，用锡罐密封着，罐口贴着“守叶”二字的棉纸：“陈先生，这茶您泡着喝，也算替我爷爷谢您的，让我记起了他的话，茶人的手，炒的是茶叶，守的是草木的本味，心诚了，茶香才会灵。”

陈晓明将锡罐放在案头，打开罐盖的瞬间，兰香与蜜韵扑面而来，与凉茶的甘苦交织在一起，格外舒心。远处的白云山在暮色中亮起灯火，沁心茶寮的灯光亮了起来，像一颗守护茶香的星辰。他知道，粤海的故事里，从不缺这样的守护者，他们像茶人一样，用一生的执着，在茶叶与炭火的交融中，守护着最纯粹的本味，让每一片茶叶，都能在岁月里，传递出不灭的山川气。

而那些藏在茶魂里的执念，那些写在制茶要诀上的坚守，终究会像这大暑的山风，吹遍茶寮的每一个角落，让“叶不可碎”的誓言，永远回荡在沁心茶寮的炒茶声里，回荡在人心里。