第58章 甜蜜的事业（2/2）

于是，这琥珀色的糖浆被再次加热，倒入另一个准备好的、铺有新鲜黄泥的过滤缸中，进行第二次过滤。这一次，滤出的糖浆颜色更浅，呈现出漂亮的淡金黄色。

第三次过滤后，得到的糖浆，已近乎是极淡的麦秆黄色，清澈无比，几乎看不到杂质！

“神了！真他娘的神了！”赵虎看着那清澈如泉的淡黄色糖浆，再看看缸里已经变得深褐色的黄泥，咧着嘴直拍大腿，“这泥巴……还真能把颜色给吃了？！”

苏瑾看着这近乎奇迹般的脱色过程，心中对陈默的敬佩无以复加。这看似简单的物理吸附法，其背后蕴含的“道理”，却是如此精妙而有效。

接下来是浓缩与结晶。将脱色后的淡黄色糖浆注入浅口铜锅，灶下控制着火候，用文火慢慢熬煮。糖浆中的水分逐渐蒸发，汤汁变得越来越浓稠，颜色也因为浓缩而微微加深，但依旧保持着透亮的质感。

当糖浆熬煮到一定程度，用木勺舀起，能挂壁形成一片薄薄的、略带韧性的“糖片”时（达到一定的过饱和度），便到了关键的火候。

“离火，快速搅拌！”陈默下令。

铜锅被迅速从灶上移开，两名队员用特制的木铲，开始奋力、快速地搅拌锅中粘稠的糖浆。随着搅拌和温度的下降，糖浆中开始出现微小的晶核，并以此为起点，迅速生长。

“倒入结晶床！”

滚烫的、已经开始结晶的糖浆被迅速倒入铺着干净细布的木质浅盘中，摊平。余温会继续促使结晶完成。

整个过程需要迅速而准确，任何环节的失误都可能导致返砂（结晶颗粒粗大不均）或糖浆焦化。

等待结晶完成的过程，同样令人心焦。所有人都围在结晶床旁，看着那摊平的、逐渐凝固的糖浆。

数个时辰后，糖浆完全冷却凝固。苏瑾深吸一口气，用一把干净的小刀，小心地撬开边缘。

“咔哒……”一声轻微的脆响。

一块约莫寸许厚的糖块被撬了下来。当它的断面暴露在空气中时，周围瞬间响起了一片倒抽冷气的声音！

那是怎样的一种白啊！

并非雪花的纯白，而是带着一丝极淡、极润的象牙色调，质地细腻均匀，如同上好的玉石！阳光照在上面，反射出温润的光泽，与之前黑褐色的石蜜、甚至是市面上最好的红糖相比，简直是云泥之别！

苏瑾小心地用手指捻起一点糖的碎屑，放入口中。

瞬间，一股纯粹、霸道、毫无杂质的甘甜滋味在舌尖炸开！这甜味是如此的清澈、直接，没有任何红糖常有的焦糊味或蜜饯般的腻味，只有最本质的、令人愉悦的甜！

“成功了……我们成功了！”苏瑾的声音带着一丝颤抖，眼中闪烁着激动的泪光。这不仅仅是糖的成功，更是她独立负责的第一个重大项目的成功！这证明了她不仅仅能管理后勤，同样能主导生产，创造价值！

赵虎也迫不及待地尝了一点，顿时眼睛瞪得溜圆：“俺的娘！这……这也太甜了！而且干干净净，一点怪味都没有！比那劳什子石蜜强到天上去了！”

王铁柱闻讯赶来，看着那洁白如玉的糖块，也是啧啧称奇。他虽然专注于琉璃，但对于这种化腐朽为神奇的精炼工艺，同样感到由衷的佩服。

陈默拿起一块白糖，感受着那细腻的质地和纯粹的甜味，脸上露出了满意的笑容。黄泥脱色法虽然原始，但在这个时代，足以制造出震撼市场的顶级商品。

“此糖，便命名为‘玉晶糖’。”陈默定下了名字，“苏瑾，你立下大功了。接下来，你需要完善工艺，稳定产量，同时严格保密。这玉晶糖的制法，与琉璃一样，乃我龙潜谷最高机密之一。”

“苏瑾明白！”她郑重应下，心中充满了成就感和责任感。

琉璃的光辉与玉晶糖的甘甜，如同龙潜谷新生的一对翅膀。物质的危机，正在被知识与智慧的力量一步步化解。一条通往富裕与强盛的康庄大道，已然在这片山谷中，清晰地铺展开来。