第516章 挑剔的和烦恼的（2/2）

糯米是必配的，用来增稠提糯；粳米要选颗粒饱满的，撑得起粥的骨架；灿米则要根据搭配的杂粮品种灵活调整，比如煮赤豆粥就放些灿米，煮小米粥就不要放，单是这米的搭配，就藏着讲究。

更别提食材的泡发时间，豆类要提前四个小时用温水泡透，让豆子吸足水分，煮的时候才能轻易炖烂出沙；糯米要泡两个小时，粳米泡一个小时，灿米则无需久泡，每种食材的泡发时长都卡得精准。

为了给赵老太太和司夫人这两个脾胃虚弱的人做早饭，夏怀林和宋知远每天都是掐着闹钟泡发食材，半点不敢马虎。

下锅的顺序更是有讲究：先煮难熟的豆类和杂粮，煮到七分软再下糯米，粳米要等粥体浓稠时再放，最后撒上少许灿米调和口感。

这些步骤环环相扣，哪一步都省不了，远比 “把食材下锅放水烧” 要复杂得多。

哪怕你知道全部的门道，可煮起来还是一样的麻烦，绝不是想象中的食材下水，煮，就完事的。

司夫人吃过了马家精心调配的粥，再回头吃喜娘煮的 “家常粥”，自然觉得索然无味。

可她素来好面子，不愿承认自己念着马家的粥，只把不满都压在心里。

没想到到了第四天，司夫人的胃口越发差了。

她本就是两餐制的人，早上吃点好消化、有营养的养胃粥加蔬菜蛋饼另外还加上等同于凉拌的腌菜，整个人一天都舒坦，营养也全面，下午随便吃点清淡小菜就能应付。

可这几天早上的粥不管换什么花样，要么寡淡无味，要么浓得和浆糊，小菜不是咸了就是淡了，中午本就吃得少，几天下来，她整个人都变得烦躁起来。

早上，喜娘端上一碗小米粥和一碟酱黄瓜，司夫人只喝了两口就把碗推开，脸色沉了下来：“你这菜做得让人一点食欲没有，粥也煮得半生不熟的！我雇你回来是做饭的，不是让你糊弄人的！你要是做不好饭，就趁早说，我找个能做好饭菜的人来！”

这话像一记重锤砸在喜娘心上。

她年纪和司夫人差不多，能在司家伺候这么多年，靠的可不只是忠厚老实的外表，心里自有盘算和分寸。

这些年她摸清了司夫人的脾气，知道夫人虽挑剔，但念旧情，只要不犯大错，日子总能安稳过。

可这次不一样，夫人明显是真的动了气，这话里的意思，分明是要辞退她。

晚上回家，喜娘对着家里人唉声叹气，眼圈都红了：“这下怕是工作要没了。那个死女人挑得厉害，我做的饭她怎么都不满意，说要换个人来做。”

她心里急得上火，这份工作一个月二十多块钱，福利好，经常能拿到很多旧衣服，还有司家不要的物资，还能跟人传点小话，赚外快，活儿也不算累，比外头多少正式工人都强，她可舍不得丢。

家里人也跟着发愁，四处打听有没有什么能让饭菜变香的法子。

没过两天，就有个远房亲戚找上门，神神秘秘地塞给喜娘一个小小的玻璃瓶，里面装着粉末，说是 “万能调味料”。