第115章 医厨并修（2/2）

一碗面端上桌，绿的面、白的萝卜、红的虾仁，衬着白瓷碗，看着就有食欲。沈言尝了一口，面条筋道，汤鲜味美，比他第一次做时强多了。

他现在做菜，已经不满足于“熟了就行”。

照着菜谱练鲁菜的“葱烧海参”，海参得发得软糯，酱汁得收得浓稠，葱香要完全渗进海参里；学川菜的“麻婆豆腐”，花椒和辣椒的比例得恰到好处，既要有麻辣的劲，又不能盖过豆腐的嫩；甚至还尝试做江南的“松鼠鳜鱼”，鱼得片得完整，花刀得切得均匀，炸出来像只展开尾巴的松鼠，浇上糖醋汁，酸甜可口。

这些菜，他大多是做给自己吃。偶尔兴致来了，会多做一份，放在空间的“时间静止”隔间里，想着万一将来有机会，或许能请哪个投缘的人尝尝。

“其实做菜和学医，有点像。”沈言一边给刚卤好的牛肉切片，一边琢磨。

做菜讲究火候、调味、刀工，缺一不可；学医讲究辨证、配伍、剂量，分毫不能差。做菜得练手感，多炒一次就多一分经验；学医得练临床，多看一个病人就多一分把握。都是看着容易，做着难，都得耐着性子，一点点磨。

他现在每天的日子，就围着这两件事转。

早上起来，先去药圃看看药材，浇浇水，除除草，对着医书认认新长出来的叶子；上午就在书房背医书，默写方剂，遇到不懂的地方就做个记号，留着以后慢慢琢磨；中午就去厨房，照着菜谱做顿饭，从洗菜到装盘，一丝不苟，权当练手；下午要么继续学医，要么研究新菜式，偶尔也会去空间的果林摘点果子，或者去池塘钓两条鱼；晚上则泡上一壶参茶，坐在竹楼的窗边，看看星星，想想心事。

这样的日子，平淡得像杯白开水，却也透着股安稳的甜。

他知道，自己这是在“磨性子”。以前跑黑市、囤物资，心总是悬着，像拉满的弓，时刻紧绷着。现在闲下来，学学医，做做菜，让心慢慢沉下去，像被灵泉水泡过的石头，越来越稳。

而且，多学点东西总是好的。

医术学深了，将来自己或者身边的人有个小病小痛，不用求人；菜做好了，至少能让自己在这饥荒年月里，吃得舒坦点。至于能不能成名医、名厨，他不在乎，过程本身就够打发时间了。

这天傍晚，沈言做了道“佛跳墙”。

海参、鲍鱼、鱼翅、花胶，都是他从黑市收来的干货，用空间里的灵泉水发得恰到好处；再配上鸡、鸭、鸽子肉，用砂锅慢炖了一下午，开盖的瞬间，香气浓郁得能飘出老远，连空间里的鸟儿都被吸引过来，落在竹楼的窗台上，歪着头往里看。

他盛了一小碗，坐在窗边慢慢品尝。汤浓味鲜，食材软糯，每一口都透着功夫。

“也算没白练。”他笑着，给自己斟了杯人参酒。酒是去年泡的，参香和酒香融在一起，醇厚绵长。

窗外，空间里的夕阳正慢慢落下，把天边染成一片金红。药圃里的药材在暮色中轻轻摇曳，厨房里的锅碗瓢盆还带着余温，书房的医书和菜谱静静地躺在桌上，一切都那么平和。

沈言喝了口酒，心里忽然觉得，这样的日子，挺好。

不用想饥荒，不用怕风险，不用管院里的是非，就这么安安静静地学点东西，磨点时光，等到风头过去，等到日子变好，再把这些学到的本事，一点点用出来。

慢慢来，不急。