第55章 老校友助力：行业协会的发声（1/2）

“软糖甜品”的工作室里，空气像被冻住的奶油一样沉重。陆星辞将投资方的最新回复投影在墙上，“暂缓评估”四个灰色大字格外刺眼。苏软指尖划过桌面的梧桐叶模具，木头上的包浆被磨得发亮——这是外婆刚寄来的老物件，说“遇到坎时，摸摸老手艺的温度就有底气”。法务团队的视频通话还没挂断，律师的声音带着无奈：“黑作坊那边咬死是个人行为，张副会长的资金流向被做得很干净，短期内很难直接关联。”

窗外的雨丝斜斜打在玻璃上，模糊了街对面“软糖甜品”社区店的招牌。刚过去的周末，门店客流比平时少了三成，有熟客在微信里留言：“不是不信你们，就是怕买到仿冒品，能不能出个更明显的区分标志？”苏软点开后台数据，仿冒品投诉的后续处理还在进行，虽然食药监局发了声明，但“品控翻车”的标签像粘在糖纸上的焦糖，怎么都撕不干净。

“叮铃”一声，老式座机的铃声打破沉寂，是李老的电话。老人的声音带着惯有的爽朗，却掩不住一丝急切：“小苏，你还记得上次非遗展上认识的王秘书长吗？他是全国甜品行业协会的，我跟他提了你的事，他说这不是你一家的问题——最近半年，好几家做传统甜品的品牌都被仿冒了。”苏软猛地直起身，梧桐叶模具从指尖滑落，在桌面上敲出清脆的响，“李老，您是说……”

“协会正想树个典型，打击这种歪风邪气。”李老的声音顿了顿，背景里传来翻文件的沙沙声，“王秘书长是我同届的老校友，他说今天下午有个行业座谈会，让你带着材料过去。记住，把你们‘三蒸三晾’的工艺记录、原料溯源系统，还有仿冒品的对比报告都带上，越详细越好。”挂了电话，苏软立刻转身翻找档案柜，陆星辞已经默契地开始整理数据：“我把校园订单的复购率、非遗体验区的活动记录都做成图表，直观展示品牌价值。”

下午两点，全国甜品行业协会的会议室里，长条桌旁坐满了各地的甜品品牌负责人。苏软刚坐下，旁边一位戴着老花镜的老人就递来一块包装朴素的绿豆糕：“我是‘江南糕团’的老周，听说你的店被仿冒了？我家的梅花酥去年也被抄过，包装换个颜色就敢卖，气人。”苏软接过绿豆糕，入口是绵密的沙感，带着淡淡的薄荷香，是老手艺独有的味道，“周叔，您后来怎么解决的？”老周叹气摇头：“只能自己贴钱做防伪，没形成合力，效果有限。”

王秘书长走进会议室时，所有人都安静下来。他穿着熨帖的中山装，胸前别着一枚“非遗传承”的徽章，目光扫过全场：“今天请大家来，不是开诉苦会，是要拧成一股绳。”他将一叠仿冒品照片拍在桌上，有“软糖甜品”的梧桐叶饼干，有“江南糕团”的梅花酥，还有几家老字号的招牌产品，“这些仿冒品用劣质原料压价，不仅坑消费者，更是在砸我们传统甜品的招牌。”

轮到苏软发言时，她没有先讲自己的困境，而是播放了一段短视频——画面里，外婆正用老木槌捶打糯米粉，年轻的甜品师在非遗体验区教孩子用梧桐叶模具塑形，社区店的店员为老人送上低糖款甜品。视频最后，是仿冒品黑作坊的画面，昏暗的房间里，过期的奶油桶堆在角落，工人徒手包装甜品。“我们的核心不是生意，是传承。”苏软举起梧桐叶模具，“这门手艺传了三代，仿冒品偷的是包装，偷不走手工的温度。”

会议室里响起掌声，老周第一个站起来：“小苏说得对！我支持协会发声，抵制仿冒！”其他品牌负责人也纷纷附和，一位做广式糖水的老板拍着桌子：“我们联名发个倡议书，不仅要揭露仿冒行为，还要告诉消费者，怎么分辨真手艺和假产品。”王秘书长点头微笑，将一份拟好的倡议书推到苏软面前：“这是初稿，核心是‘抵制仿冒，保护原创’，我们想以‘软糖甜品’为案例，突出年轻创业者和非遗传承的结合点。”

苏软低头看着倡议书，落款处已经有十多个老字号的签名。她拿起笔，在“软糖甜品”四个字下方认真签名，笔尖划过纸面时，忽然想起第一次在校园里卖甜品的场景，那时只有一个小摊，如今却有这么多同行站在身边。王秘书长拍了拍她的肩膀：“协会会联系主流媒体，把倡议书发出去，同时联系市场监管部门，推动专项整治行动。另外，我们还会帮你对接投资方，澄清负面信息。”

离开协会时，苏软收到了老周发来的微信，附带一个文档，是“江南糕团”的防伪经验总结，还有几个靠谱的防伪技术供应商联系方式。车窗外，雨已经停了，阳光透过云层洒下来，照在街边的梧桐树上，叶片上的水珠闪着光。陆星辞的手机突然响了，是之前的投资方打来的，他接起电话，脸色渐渐舒展：“您看到协会的预告了？好的，我们随时可以再沟通……”

当天傍晚，全国甜品行业协会的官方公众号发布了《抵制仿冒，保护原创——致全体消费者的倡议书》。倡议书里，详细列举了“软糖甜品”等品牌被仿冒的经过，附上了正品与仿冒品的对比图，还公布了举报渠道。文中特别提到“软糖甜品”的非遗工艺和大学生创业事迹，称其为“传统手艺市场化的标杆”。

倡议书发布不到一小时，就被“江南糕团”“广式糖水铺”等数十家知名甜品品牌转发。“蜜雪冰城”“喜茶”等新式茶饮品牌也加入声援阵营，#抵制仿冒甜品#的话题很快冲上本地热搜。苏软的微信提示音不断响起，有老顾客发来“支持正版”的截图，有创业者咨询加盟事宜，还有之前下架“软糖甜品”的商超负责人，主动联系要求重新上架。

工作室里一片欢腾，负责运营的林晓晓举着手机尖叫：“苏姐，王秘书长转发我们的非遗体验区视频了，评论区都在问怎么报名！”年轻的甜品师小李挠着头笑：“早上还有人在网上说我们是‘网红快消品’，现在全是夸我们坚守手艺的。”苏软却注意到陆星辞的脸色有些凝重，他正盯着一份匿名邮件，眉头紧锁，“怎么了？”

“是张副会长的下属发来的，”陆星辞将邮件投影在屏幕上，内容只有一句话：“行业协会护得了一时，护不了一世。”附件是一张照片，张副会长站在一家新装修的甜品店前，店招上写着“古法甜品”，风格与“软糖甜品”极为相似。苏软握紧拳头，指节泛白，“他还不死心。”陆星辞握住她的手，掌心的温度传来，“别担心，我们有协会做后盾，还有法务团队盯着，他翻不了天。”

第二天一早，苏软带着重新上架的方案拜访商超总部。采购总监亲自在楼下迎接，态度比之前热情了许多：“苏总，协会的倡议书我们都看了，你们是真真正正做实事的品牌。”他指着办公桌上的梧桐叶饼干，“我家孩子昨天吵着要吃这个，说同学都在晒非遗体验区的照片。”苏软拿出新的防伪标识样品，“我们现在用了区块链技术，每包甜品都有专属防伪码，扫码就能验真，不会再给仿冒品可乘之机。”

谈判进行得很顺利，商超不仅同意立即恢复上架，还承诺在生鲜区设立“软糖甜品”专属专柜，配合非遗宣传活动。离开商超时，苏软接到了王秘书长的电话，说有几位投资机构的负责人想和她见面，其中就包括“薇甜”的投资方。“他们看好传统甜品的市场潜力，更看重你们的社会责任感。”王秘书长的声音带着笑意，“明天下午三点，协会会议室见。”

回到工作室，苏软特意做了一炉桂花酥，用的是外婆寄来的陈年桂花，按照太外公传下的配方，三蒸三晾，没有加任何添加剂。她将酥饼分成小份，装在印着梧桐纹的盒子里，准备明天带给投资方和协会的老校友。陆星辞走进厨房时，看到她正对着窗外发呆，“在想什么？”

“在想太外公当年开周记的时候，是不是也遇到过这样的坎。”苏软拿起一块桂花酥，递给他，“他那时候没有协会支持，没有区块链防伪，全靠街坊邻居的信任。”陆星辞咬下酥饼，甜而不腻的香气在舌尖散开，“但他留下了手艺，留下了‘诚信’两个字，这才是最宝贵的财富。现在我们有这么多人支持，一定能走得更远。”