第141章 山地作物新尝试（1/2）

沈序的西域行装刚捆扎停当，淮河渡口就来了队特殊的访客——石崮村的王老实领着六个山民，每人肩上都扛着半袋干瘪的麦种，见到沈序就“扑通”跪下：“沈先生，您可得救救俺们！这山地种麦，风一吹就倒，雨一淋就烂，今年又是歉收，再这么下去，俺们只能逃荒了！”

周铁山连忙扶起众人，王二憨凑上前扒拉着麦种，皱眉道：“这麦籽瘦得像柴禾，俺家的鸡都不爱啄。你们咋不种点别的？”王老实苦着脸道：“俺们试过种豆子，结的荚比指甲还小；种高粱，秆子长得比人高，穗子却空落落的。山里人没学问，只能瞎种。”

沈序蹲下身，捻起一粒麦种放在掌心——山地土层薄、保水性差，小麦喜湿喜肥，自然长不好。他忽然想起司天监藏书阁里的《齐民要术》抄本，其中记载“粟米耐旱、荞麦耐瘠，山地宜种”，当年在京郊试种过，产量虽不及小麦，却稳当可靠。“你们先回村，”沈序站起身，“三日之内，我带种子和法子过去，保准让你们的山地长出好庄稼。”

送走山民，苏微捧着一本泛黄的农书走来：“沈先生，您说的是这两种作物吧？粟米古称‘稷’，生长期短，只需两月就能灌浆；荞麦更泼辣，连石缝里都能扎根。只是农时表上没标注山地的播种时间，得重新核算。”沈序接过农书，指尖划过“春播宜早，秋播宜迟”的批注：“正好，咱们把农时表再细化，按‘山地、平原、水乡’分三类，这样百姓用着更准。”

鲁师傅听说要种杂粮，扛着一把新打的铁犁跑来：“沈先生，种杂粮得用专用农具！小麦的犁铧宽，山地用着费劲，俺给改成窄刃的，入土深还省力气。”王二憨也凑热闹：“俺去打夯的时候，见山里的田埂窄，俺琢磨着做个小夯具，专门夯山地梯田的埂子！”沈序笑着点头：“咱们分工合作，苏微修订农时表，鲁师傅改农具，王二憨跟着我去石崮村试点，争取半月内出成效。”

三日后，沈序的队伍开进石崮村。村口的老槐树下，村民们都抱着观望的态度，窃窃私语道：“这粟米看着像狗尾巴草，能当饭吃？”“荞麦黑乎乎的，怕是有毒。”王二憨听见了，抓起一把粟米种子塞进嘴里嚼了嚼，高声道：“俺吃过！这东西熬粥喷香，比麦粥还顶饱！去年在冀州，俺就跟着沈先生种过，一亩地收三百斤呢！”

沈序没急着反驳，而是带着众人去了村西的梯田。他蹲下身，用窄刃犁翻开土层：“大伙儿看，山地土薄，粟米的根须能扎三尺深，吸得住水分；荞麦的叶大，能盖住地面，防止土被风吹走。”他又拿出修订后的农时表，“这是‘山地农时新历’，清明种粟米，芒种收割；麦收后种荞麦，霜降前就能收，正好‘一季主粮+一季杂粮’，土地不闲，咱们的粮袋也不闲。”

王老实半信半疑地跟着学播种。沈序教他“隔三撒一”的法子，种子间距均匀，既不浪费又不拥挤；鲁师傅则演示新犁的用法，窄刃犁在山地梯田里灵活穿梭，比老犁省了一半力气。王二憨扛着小夯具，在田埂上示范：“这小夯要‘轻提重落’，夯得田埂不漏水，粟米才能喝饱水。”他边说边夯，小夯“砰砰”作响，引得孩子们跟着喊号子。

试点的日子里，沈序住在王老实家。每晚他都和苏微书信往来，苏微在信中说，已将山地农时表刻成木牌，分发到各州农时站，还标注了“遇旱浇水、遇涝排沟”的应急法子；鲁师傅的工坊则赶制了百套窄刃犁和小夯具，很快就能运到山地各州。

可没过几日，麻烦就来了。江南钱家的残余势力派了个“算命先生”进村，摇着卦筒喊：“这粟米是‘灾粮’，种了会招蝗虫！荞麦是‘穷根’，吃了会断子嗣！”几个老人被说动了，拿着锄头就要去铲掉刚出芽的粟苗。王二憨气得眼睛都红了，扛着夯具就冲上去：“你这骗子，再胡说俺一夯砸扁你！”

沈序连忙拦住他，笑着对众人道：“是不是灾粮，要看实效。咱们赌一把，若是粟米招蝗虫，我赔你们十石麦；若是高产，这算命先生就得给大伙儿赔罪。”他转头对“算命先生”道：“你敢赌吗？”“算命先生”心里发虚，却硬着头皮道：“赌就赌！”

为了让百姓放心，沈序在村口搭了个棚子，每天记录粟苗的生长情况。苏微派来的算手则用竹筹计算生长速度，“出苗三日，株高半寸；出苗十日，三叶展开”，数据写在木牌上，人人都能看见。王二憨更是寸步不离田边，白天守着苗，晚上就睡在田埂上，嘴里念叨着：“俺的粟苗可别出事，不然俺真要砸扁那骗子。”

二十天后，粟苗长得绿油油的，不仅没招蝗虫，还比旁边的麦苗壮实。“算命先生”见势不妙，半夜想溜，却被王二憨抓了个正着。沈序没为难他，只让他在村口喊三声“粟米是好粮”，就放他走了。村民们见了粟苗的长势，都跑来求着要种子，王老实的门槛都快被踏破了：“俺们以前真是糊涂，差点错过了好庄稼。”

芒种时节，石崮村的粟米迎来了第一次收割。村民们拿着新打的镰刀，割下沉甸甸的粟穗，脱粒后，金灿灿的粟米堆成了小山。王老实捧着粟米，眼泪都流下来了：“俺家三亩梯田，收了九百斤粟米，比去年种麦多了三倍！”李婆子用新粟米熬了粥，端给沈序：“沈先生，您尝尝，这粥又香又糯，比麦粥还养人。”

收割完粟米，沈序立刻组织村民种荞麦。他教大家“浅种撒播”，荞麦种子小，不用深翻土地；苏微则带着算手们来指导，根据山地的海拔调整播种时间，“高海拔村比低海拔村晚种五日，防止霜冻”。鲁师傅送来的荞麦播种器派上了大用场，一人推着走，种子均匀撒下，比人工撒种快了十倍。

此时，徐州知府周培元带着各州官员来考察。他看着金灿灿的粟米和刚出芽的荞麦，感慨道：“沈大人，您这‘轮作’的法子真是神来之笔！山地种麦产量低，种杂粮却高产，既解决了百姓的吃饭问题，又盘活了山地资源。”沈序递给他一碗粟米粥：“周大人尝尝，这粟米不仅能当粮，还能酿酒、喂猪，百姓的收入也能翻番。”

周培元刚尝了一口，就被粥的香气折服：“好味道！下官这就上书朝廷，请求在北方山地各州推广粟米和荞麦，由您派农时学徒指导。”旁边的济州知州沈昭也道：“济州多山地，俺回去就圈定十个试点村，按您的农时表种杂粮。”

消息传到京城，皇帝龙颜大悦，下旨嘉奖沈序“因地制宜，兴农有功”，还让户部拨银万两，用于采购杂粮种子和打造农具。圣旨传到石崮村时，村民们都围在沈序身边，王老实捧着圣旨，激动得手都发抖：“沈先生，您真是俺们的活菩萨！朝廷都嘉奖您了，俺们以后更有盼头了！”

荞麦丰收时，石崮村举办了“杂粮节”。村民们用粟米做糕、荞麦做面，摆了满满一广场。王二憨捧着一大碗荞麦面，吃得满嘴流油：“沈先生，这荞麦面比白面还香！俺回去就教别的村种，让他们都尝尝这好味道。”苏微笑着道：“憨娃，别只顾着吃，明天还要去宿州推广，你的夯具还没收拾呢。”

推广杂粮的队伍出发时，石崮村的百姓都来送行。李婆子给沈序塞了一布袋粟米糕：“沈先生，路上饿了就吃，这糕顶饱。记住，不管走到哪，石崮村都是您的家。”王老实则捧着一把荞麦种子：“这是俺家的头茬荞麦种，您带去宿州，让那边的百姓也种出好庄稼。”

宿州的山地比石崮村更贫瘠，百姓们听说沈序来推广杂粮，都半信半疑。有个老汉道：“俺们这地，石头比土多，啥都种不活，你这杂粮能长？”沈序没多说，带着王二憨和鲁师傅，在村东的荒坡上开了半亩梯田，种上荞麦。他对众人道：“一个月后，你们来看长势，若是长不好，我赔你们十石粮。”

为了让荞麦长得好，沈序教百姓“捡石培土”——把荒坡上的石头捡走，用碎土和农家肥混合，培厚土层；鲁师傅则打造了“碎石耙”，专门用来耙平坡地的碎石；王二憨带着村民夯田埂，小夯具在他手里翻飞，田埂夯得又结实又整齐。

一个月后，荒坡上的荞麦长得绿油油的，比石崮村的还壮实。老汉们都围过来看，摸着肥厚的荞麦叶，感叹道：“真长出来了！沈先生，您真是有本事！”沈序笑着道：“不是我有本事，是这杂粮适合山地，只要按农时种、用对法子，再贫瘠的地也能长出好庄稼。”

宿州的推广很顺利，不到半年，就有五十多个山地村种上了粟米和荞麦。百姓们的粮食自给率大幅提升，以前每年要靠官府救济，现在不仅够吃，还能把多余的杂粮卖给粮商。粮商们都来收购，粟米和荞麦的价格一路上涨，百姓们的腰包都鼓了起来。