第16章 越国囤货（2/2）

越南田七：与云南田七同属五加科植物，在传统应用中，有散瘀止血、消肿定痛的作用，常用于调理跌打损伤、瘀血肿痛等情况，买了200斤。

- 越南肉桂：又称“安南肉桂”，其药用价值较高，能补火助阳、散寒止痛、温经通脉，常被用于改善肾阳不足、脘腹冷痛等问题，也是东南亚传统草药中的常用原料，买200斤。

上次来买了一些越南美食放在空间里，这段时间苏砚太忙没时间去吃饭，饿的时候就从空间拿出一份吃，几乎快被她吃完了，越来菜比较清爽很符合她的口味，这次准备多囤一些，想了想都有哪几个好吃的呢？

1. 越南河粉（ph?）透明汤碗中，奶白色的汤底清澈透亮，细长的河粉沉在碗底，薄片牛肉泛着粉嫩色泽，表面点缀着翠绿的香菜、薄荷叶，洁白的豆芽菜堆在一侧，青柠檬片、小米辣圈作为配菜摆在碗边，色彩清新层次分明。汤底带着牛骨熬煮的浓郁鲜甜，入口有淡淡的香料回甘；牛肉片在热汤中微烫即熟，口感软嫩多汁；河粉吸饱汤汁后爽滑劲道，搭配柠檬的酸、小米辣的辣，以及鱼露的咸鲜，多重风味在口中交织，清爽不腻。

2. 越南法棍（bánh mi）金黄的法棍外皮布满细密裂纹，轻轻一碰能听到酥脆声响，横切后内馅饱满，浅棕色的烤肉片、粉色的火腿片堆叠其中，夹杂着白色的黄瓜条、浅绿色的生菜丝、黄色的酸萝卜丁，红色的辣椒酱或黄色的蛋黄酱均匀裹在食材表面，视觉丰富。外皮咬下脆而不硬，内里面包组织柔软带嚼劲；烤肉带着炭火香，肉质紧实不柴，火腿咸香浓郁；酸萝卜、黄瓜的清爽中和了肉类的厚重，酱料的香甜或微辣渗透每一口，一口下去脆、软、咸、香、酸交织，层次极丰富。

3. 春卷（g?i cu?n，含生春卷与炸春卷）- 生春卷：米纸呈半透明的米白色，能清晰看到里面粉白的虾肉、浅绿的薄荷叶、深绿的生菜、淡黄色的米粉，还有点缀的浅棕色花生碎，卷成圆柱形，像裹着食材的“水晶卷”，摆放在垫有生菜的餐盒中。米纸入口软韧，虾肉鲜甜弹牙，薄荷的清凉、生菜的脆嫩瞬间迸发，花生碎带来香脆口感，蘸上鱼露后，咸鲜中带着微酸，清爽解腻，毫无负担。

- 炸春卷：米纸炸至深金黄色，表面泛着油亮光泽，外皮起酥呈蜂窝状，切成小段后，能看到内里浅粉色的肉丁、白色的粉丝、绿色的蔬菜碎，摆放在吸油纸上，避免油腻。外皮咬下酥脆掉渣，内里馅料紧实，肉丁咸香、粉丝软滑，蔬菜保留少许水分，中和了油炸的油感，蘸上甜辣酱后，甜、辣、咸、脆交织，越吃越香。

4. 甘蔗虾（ch?o t?m）每根浅棕色的甘蔗上，裹着紧实的虾肉泥，烤制后虾肉呈浅橙红色，表面微微焦香，甘蔗的节段清晰可见，虾肉牢牢附着在甘蔗外侧，摆放在铺有油纸的餐盒中，搭配一小碟浅棕色的鱼露蘸料。虾肉口感q弹紧实，带着淡淡的炭火香，咀嚼时能尝到虾肉的鲜甜；甘蔗在烤制后变软，甜香渗透到虾肉中，咬下时虾肉的鲜与甘蔗的甜融合，蘸上鱼露后，咸鲜提味，甜而不腻，清爽独特。

5. 烤肉饭（c?m t?m）白色餐盒中，底部铺着粒粒分明的白米饭，一侧码着几片深棕色的烤猪肉，肉质边缘微焦，另一侧放着浅棕色的碎肉、金黄的煎蛋（蛋黄或流心或全熟），淋上浅红褐色的鱼露汁，部分餐盒还会搭配一小份绿色的生菜或黄瓜片。烤猪肉带着浓郁的烤肉香，外皮微脆，内里肉质软嫩，咸香入味；碎肉口感细腻，带着酱油的咸鲜；煎蛋外皮微焦，蛋黄绵密，米饭吸饱鱼露汁后，咸鲜中带着微甜，一口饭搭配肉、蛋，简单却极具家常的满足感。

这几样是最好吃的，苏砚每样点了200盒外卖，5样是1000盒。药材和美食都叫商家送到苏砚租的仓库，等送货人走了后苏砚关上仓库门把所有东西都“收”仓库，才心满意足的去机场坐飞机回家。