第158章 制作黄桃罐头啦（2/2）

王巧巧慌忙擦干净手：“这么着急做什么？”她还想挖两个地窖，一个用于冬季存食物，一个用于冬季存冰。

不过这些都是次要的，主要是他们在庄子里，王巧巧也觉得开心。

“这几日在庄子上多有叨扰，还望仙子海涵。”

王巧巧听这话音，他们即刻就要走：“哎，你们等一下，我做一点黄桃罐头，你们带上。”

“黄桃罐头？”洪玉的眼睛亮了起来。

黄齐也擦着嘴角的口水：“听起来就好吃，应该甜滋滋的。”

张氏激动的说：“我也想参与制作黄桃罐头，我们家庄子上也有一些黄桃，如果我学会了，以后也可以做给家里人吃。”

于是在一个风和日丽的日子，王巧巧指挥着众人在院子搭起灶台，架了三口大锅，煮了三大锅的开水。

王巧巧把所有罐子都拿出来用开水烫了一遍。

开水烫过的罐子倒立在前面的木板上，趁着罐子晾晒的这段时间，王巧巧指挥着众人把一筐又一筐的桃子从地窖里搬出来。

这些桃子是已经在地窖里待了五天左右的，此时水分蒸发了一些，黄桃却不十分软烂，非常适合做黄桃罐头。

打了两大盆的水，将一筐又一筐的黄桃倒进水里，整体清洗一下。

为确保干净，每个桃子都要洗两遍，第一遍放到1号盆中清洗，搓洗完之后再放到2号盆中淘洗一下。

从2号盆中出来的桃子会被削皮，每个桃子都被削皮，削的人感觉很解压，看的人也非常解压，王巧巧想，要是在现代，架一台摄像机，这解压视频不得火爆全网？

王巧巧种的桃子都是离核的，削完皮之后的桃子会被拿去一切两半，去核。

一颗桃子，最多可以切八瓣，但王巧巧只切两半，这样吃着过瘾，而且王巧巧的罐子是比现代的很多瓶子都大的容器，半个半个的放也不影响。

切好的桃子，再用水简单冲洗一下，控干水分之后就可以装入坛子中了。

装八分满之后撒上冰糖和白糖，盖上盖子，就可以上锅蒸了。

蒸制黄桃的时候，需要冷水上锅，蒸制大概20分钟，因为王巧巧的坛子比较大，蒸的时间就久一些。

到时间之后出锅，密封，等过差不多一周时间再食用，效果更佳。

送众人走时，王巧巧给他们每家送了一坛子黄桃罐头，并嘱咐他们：“如果你们家里有冰窖，拿回去之后放入冰窖中半日之后再食用，冰冰凉凉的，会非常好吃。”

“好好好，我们都记住了，你们庄子很忙，你快回去吧，不用送我们了。”

“哎，好！”王巧巧嘴上答应着，腿却没有挪动半分。

到他们的马车消失在晨雾中，王巧巧才缓缓收回视线。

“仙子，能在你们家借点牛奶吗？”

王巧巧眯着眼睛，这才从晨雾中看到孙夏的身影。

“仙子，我家牛昨天夜里生产，母牛难产死了，现在牛犊不吃不喝，我能借点你们家的牛奶吗？”