第62章 梅香四溢（1/2）

晨光微熹，温松照例在天未亮时就起身。

经过一个多月的苦练，他如今站桩已能坚持一个时辰面不改色。

秦猛看在眼里，心中暗自赞许这孩子的毅力和天赋。

“今日教你一套拳法。”秦猛声音洪亮，惊得树梢的麻雀扑棱着翅膀飞走，“看好了！”

说罢，秦猛身形一动，拳风呼啸，招式刚猛有力。

温松目不转睛地盯着，生怕错过一个细节。

“你来试试。”秦猛收势，面不红气不喘。

温松依样画葫芦地比划起来，虽然动作生疏，但架势已有了七八分相似。

秦猛难得地露出笑容：“不错，是块练武的料。”

这时，温禾端着早饭出来：“秦教头，大哥，先用早饭吧。”

今日的早饭格外丰盛：金黄的小米粥，香喷喷的葱油饼，还有一碟新腌的酱菜。

温禾特意给温松多盛了两个煮鸡蛋：“大哥练武辛苦，得多补补。”

秦猛咬了一口葱油饼，赞不绝口：“温姑娘这手艺，比京城大酒楼都不差！”

温禾笑道：“秦教头过奖了。对了，今日小馆新出了一道菜，叫梅菜扣肉，晚些时候您来小馆尝尝？”

“梅菜扣肉？”秦猛眼前一亮，“这名字倒是新鲜！”

早饭过后，温松照例去酒坊巡视了一圈。

新来的王老五做事勤快，酒坊运转井井有条。

温松交代了几句，便赶回院子继续练武。

与此同时，禾记小馆早已座无虚席。

后厨里，阿蛮正在指导秀娘和春梅制作新菜梅菜扣肉。

“这梅菜要先用温水泡发，洗净泥沙，再挤干水分切碎。”

阿蛮手法娴熟地处理着食材，“五花肉要选三层肥瘦相间的，先整块煮熟，再用酱油腌制上色。”

秀娘认真地看着阿蛮的每一个步骤，春梅则在一旁准备调料：姜片、蒜末、八角、香叶...

“最关键的是油炸这一步。”阿蛮将腌好的肉块放入油锅，肉皮朝下，“要炸到肉皮起泡，呈虎皮状，这样蒸出来的扣肉才会皮糯肉烂。”

炸好的肉块放凉后，阿蛮将其切成厚片，肉皮朝下整齐地码在碗中，上面铺满梅菜，淋上特调的酱汁。

“上笼蒸一个时辰，让梅菜的香味完全融入肉中。”

阿蛮盖上笼盖，转身对两个厨娘说，“这道菜费工夫，但味道绝对值得。”

午市时分，新推出的梅菜扣肉果然一炮而红。

那扣肉色泽红亮，肥而不腻，梅菜咸香可口，配上白米饭，让人食欲大开。

“小二，再加一份梅菜扣肉！”一个衣着体面的商人喊道，“这味道，香而不腻，好吃得嘞！”

小李麻利地应声：“好嘞！客官您真有眼光，这梅菜扣肉是我们东家独创的做法，别处可吃不到！”

温枫在前堂招呼客人，不时有熟客与他打招呼。

“温掌柜，你们这梅菜扣肉真是绝了！”一个老主顾竖起大拇指，“梅菜吸饱了肉汁，肉又融入了梅菜的清香，真是相得益彰！”

温枫笑道：“李老板喜欢就好。对了，我们新推出了积分木牌，消费满十次送一次免费招牌菜，您要不要办一个？”

说着，他取出一个精致的木牌，上面刻着“禾记”二字和一支麦穗图案，背面则刻了十个小格子。

“这主意好！”李老板欣然接受，“给我办一个！”

午市刚过，谢景珩便如期而至。

这些日子，只要公务不繁忙，都会来禾记用膳。

“谢大人来了！”温枫亲自迎上去，“老位置给您留着呢。”

谢景珩微笑点头：“有劳温掌柜了。今日听说你们出了新菜？”

“正是，梅菜扣肉，刚推出就大受欢迎。给您来一份尝尝？”

“好，就依温掌柜推荐。”

不一会儿，小李就端上了热气腾腾的梅菜扣肉。

那肉香混合着梅菜特有的香气，让人食指大动。

谢景珩尝了一口，眼中闪过惊喜：“肥而不腻，软糯香甜，这味道着实独特！”

温枫笑道：“这是小妹教的方子，阿蛮带着厨娘做的。说是南方菜式，她改良了一下口味。谢大人喜欢就好。”

用膳完毕，谢景珩照例询问了温松的情况：“令兄近日武艺进展如何？”

温枫恭敬回道：“多谢大人关心。大哥每日勤学苦练，秦教头说他进步神速。”