第94章 油盐酱醋（1/2）

忙完家务，林晓系着围裙进入到了厨房。

排骨洗得干干净净，放进锅里添上冷水，林晓还顺手丢了两片姜两段葱：“这样能去点腥味，不然肉吃着发腻。”林晓自言道。

水烧开后，表面浮起一层灰褐色的血沫子，她拿着勺子一点点撇干净。

嘴里还碎碎念：“焯水就得仔细撇沫，不然炖出来的汤浑得很，肉也不香。”

撇完浮沫又煮了两分钟，才把排骨捞出来，用温水冲掉表面的残留，沥干水分放在一边。

鸡翅她也处理得仔细，用刀背轻轻拍了拍，再顺着骨头缝划了两刀，这样腌料能渗进去，吃着才够味。

倒上料酒，铺上姜片，用手抓匀了，放在碗里静置，就腌十分钟，时间长了料酒味重，反而盖过肉香。

土豆去皮后，切成滚刀块泡在清水里去淀粉，青菜摘去老叶，冲洗得干干净净。

林晓把处理好的食材分门别类摆装在盘子里，看着整整齐齐的食材，心里别提多舒坦了。

厨房里很快响起滋滋的炒菜声。先做糖醋排骨，冰糖放进无油的锅里，熬糖色，然后赶紧倒进排骨翻炒，排骨裹满糖色，红亮诱人，她又加了生抽提鲜、陈醋增酸、料酒去味，翻炒均匀后倒入开水，刚好没过排骨，盖上锅盖转小火慢炖。

接着做可乐鸡翅，把腌制好的鸡翅放进锅里，不用倒油，煎到两面金黄，逼出里面的油脂，然后倒入一听可乐，再加点生抽调味，大火烧开后转小火慢焖。

浓郁的香味从厨房里飘出来，弥漫在整个屋子里，勾得人食欲大动。

林晓守在灶台边，时不时掀开锅盖翻炒一下，嘴角始终挂着笑，心里盘算着张俊回来吃到这些菜时的开心模样——肯定会眼睛发亮，跟个馋猫似的。

中午十二点多，门锁传来轻微的转动声。

张俊刚推开门，就被扑面而来的香味裹住了，嗓门亮堂得很：“老婆，我回来了！这味儿也太香了，勾起我的馋虫了。”

他换了鞋直奔厨房，从后面轻轻抱住正在摆盘的林晓，下巴在她颈窝里蹭了蹭，还故意用胡茬扎了扎她：“老婆辛苦啦，这忙活一上午，是不是想我想得都没心思休息啊？”

林晓被他扎得咯咯笑，身子一软靠在他怀里：“别闹！刚做好就等你了，快洗手去，不然菜都凉了。你这鼻子也太灵了吧，跟小狗似的，闻着味儿就回来了。”

“那可不，我老婆做的饭香味儿，就是我的导航！”张俊在她脸蛋上吧唧亲了一口。

手上还不忘捏了捏她丰满的双峰：“哟，忙活一上午还没瘦，还这么坚挺饱满。”说完赶紧溜去洗手，生怕林晓追着打他。

洗好手回来，他凑到餐桌前一看，眼睛都直了：“哇，糖醋排骨、可乐鸡翅，还有清炒青菜和土豆丝，全是我爱吃的！老婆，你也太懂我了！”

“赶紧坐，别站着了，菜都要凉了。”林晓把筷子递给他，又给他盛了碗米饭，还特意多舀了点汤汁：“你爱吃汤泡饭，多浇点汁。”

张俊拿起筷子就夹了一块糖醋排骨，塞进嘴里嚼了嚼，眼睛瞬间亮了，竖起大拇指含糊不清地说：“好吃！太好吃了！老婆，你这手艺不比饭店差，酸甜口刚好，肉质还这么软烂，一咬就脱骨！比上次那家网红店的好吃多了，那家店还死贵，不如我老婆亲手做的。”