第100章 开胃小菜，安欣秀厨艺（1/2）

闯王，永远的心腹大患！

且先让你们猖狂一下，等朕收拾了皇太极，第一个拿你们开刀。

嗯？

什么味道？

好奇怪！

很刺鼻！

王承恩干什么去了，怎么宫里会有这么刺鼻的味道？

辛酸，辛辣！

为什么肚子会咕咕地叫起来？

这种饥饿感是从哪里来的？

崇祯转身，看到桌上原本的菜已经撤掉了，换了一盘黑黢黢的东西。

另外还有一盘菜，一个个晶莹剔透的小葫芦一样。

而安欣手中，又端来了一盘菜，一盘辣椒？

不是红辣椒，也不是青辣椒，而是那种黄黄的辣椒。

安欣，你这是要想辣死朕吗？

“这些又是什么？”

苏嬷嬷也不知道这些是什么，便拿眼睛看向安欣。

安欣低着头，小心翼翼地说道，“皇上，这是奴婢自己做的一些家乡小菜。”

“因为苏嬷嬷看到皇上这几天胃口不好，担心皇上的龙体，因此奴婢尝试着做了一道家乡小菜给皇上尝尝。”

“呃，味道可能没有御膳房做得那么好，不过很开胃的，这样的菜，奴婢能吃两碗饭。”

【老板，我好不容易晒了一点腊肉，我一个人吃能吃好几顿的，想着等下王承恩和苏嬷嬷也会尝一下，真的是割我的肉了。】

【酸辣椒更不容易了，做坏了三缸了，就这一缸成功了。我自己都舍不得吃，开坛第一碗就拿出来了。还有这酸辣藠头，下饭神器，一口一个，咯嘣脆，爽歪歪。】

崇祯摸着下巴，盯着三个菜。

说是三个菜，其实就一个主菜，就是萝卜条炒腊肉，辣椒、姜丝还放了不少。

另外两个只能说是配菜。

见崇祯只是盯着，没有动手。

是担心有毒？要试菜？

苏嬷嬷立马夹了一个藠头放入口中。

开始眉头微皱，因为一股浓烈的酸辣冲入鼻腔当中。

随即酸酸甜甜进入喉咙，然后润入心田。

“皇上，这个藠头真的很好吃，虽然有些酸辣，可是吃一个，感觉上下都通气了。”

“安欣，这黄色的辣椒又是怎么回事，一闻就感觉到辛辣刺鼻啊。”

安欣说道，“就是酸辣椒，将辣椒清洗以后，用竹签扎了洞，就可以直接放在酸菜坛子里，这样腌制的就是正宗的酸辣椒。吃起来又辣又脆，并且还带有酸味，非常的下饭。”

“奴婢要是没有胃口，一根酸辣椒就能下一碗饭。”

“其实还有一种做法，只是没有时间去做。那就是把辣椒清洗后，用开水烫煮一下，捞出来再晾晒，青色的辣椒就变成了白辣椒。经过食盐的腌制，再放到一个没有水的干净坛子里，就成为了我老家人爱吃的白辣椒了，放上一年也不会坏。”

“还有……”

安欣说起吃的，滔滔不绝，可是她停了下来。

因为他看到崇祯上手了，他用筷子夹起一块腊肉，放入口中，慢慢咀嚼起来。

随着腊肉在崇祯口中慢慢咀嚼，那淡淡的咸香、麻辣与烟熏味在口中交织，形成了一种独特的口感。

而且安欣挑选的腊味的口感醇厚而不腻，腌制得咸淡适中，经过精心腌制的腊味，肉质鲜嫩多汁，入口即化。