第503章 腌野蒜（1/2）

山路不算陡，可背着沉甸甸的野蒜，再端着一盆水，走起来也有些费劲。

周小言走几步就停下来喘口气，额头上的汗顺着脸颊往下淌，后背的衣服都湿透了。可她咬着牙没吭声，心里琢磨着：不管咋说，身体得锻炼好，不然啥活儿都干不了。就这么一步步挪，总算挪回了道观。

先把木盆里的泉水倒进院子角落的水缸，“哗啦”一声，水缸里的水又满了些。接着卸下背上的背篓，只觉得胳膊腿都像散了架，一屁股就坐在了冰凉的石板地上，连动都不想动。

歇了好一会儿，才缓过劲来，撑着地面慢慢站起来，把背篓里的野蒜倒进大盆里，又从厨房翻出个粗陶坛子——这是之前腌咸菜用的，正好拿来腌野蒜。

前世看过小视频，说腌野蒜得用凉开水才不容易坏。于是先烧了一锅水，晾在一旁，又找出盐罐，舀了小半碗粗盐。

等水凉透了，周小言把野蒜一把把理整齐，根部朝下，码进坛子里。码一层就撒一把盐，用手按按实，直到把半盆野蒜都码进坛子，才把凉好的开水慢慢倒进去，没过野蒜，最后用干净的石头压住，免得野蒜漂起来。

盖好坛盖，才擦了擦手上的水，看着墙角的坛子笑了笑：“过个十天半月，就能吃了。”

周小言看着盆里鲜嫩的野蒜，心里直冒馋虫——野蒜炒鸡蛋的香味在脑子里绕来绕去，可一想到给祖师爷上供得吃素，野蒜虽算野菜，但蒜也算半荤，便硬生生忍住了。

瞥了眼墙角那罐刚腌上的野蒜，想着这坛子太大，放在院里占地方，干脆意念一动，连坛带蒜都收进了空间，省得招虫子。

看了一眼晒在院里的柴火，翻了翻，把底下的柴火翻上来，让太阳晒得更透些，烧火才旺。