第313章 林记完成非遗申报材料（1/2）

春末的林城暖意融融，林记的各项业务都在稳步推进：苏晚团队已完成法国国际传统美食节的前期筹备，设备核心部件顺利空运发出，改良款苏式糕团的口味测试也已收尾；甜时光联盟店的“亲子糕团diy套餐”试点热度持续攀升，第二个月参与家庭突破120组，盈利较首月增长50%；协会检测中心的第二季度抽检工作圆满结束，行业整体达标率稳定在90%以上，规范化发展态势愈发稳固。而在这一片向好的态势中，林默团队的核心重心，始终放在省级非遗申报材料的最终完善与提交上。

此前，专项小组已完成申报材料初稿的补充工作——林父的传统手工技艺演示视频剪辑完毕，甜时光联盟店的转型案例也已整理成册，详细记录了联盟店在林记技艺传承与智能化落地方面的实践成果。就在团队准备将最终版材料提交至省非遗保护中心时，林默在最后一轮审核中发现了关键问题：材料中“技艺创新部分”的描述过于简略，仅笼统提及“林记将传统糕团制作技艺与智能化技术相结合”，却未深入阐述“如何通过智能化实现技艺传承的突破”，这一核心亮点的缺失，很可能影响申报材料的说服力。

“非遗申报的核心是‘传承’与‘活态发展’，智能化结合不是简单的技术叠加，而是我们实现技艺有效传承的关键创新，必须把这个逻辑讲透。”林默拿着材料初稿，在专项小组会议上严肃地说道，“如果只是泛泛而谈，审核专家根本无法理解我们这项创新的价值，申报成功率会大打折扣。”苏晚也深表认同：“确实，目前的表述只停留在‘做了什么’，没有说明‘解决了什么传承难题’，我们需要补充具体的创新细节与数据支撑。”

屋漏偏逢连夜雨，材料优化的难题尚未解决，另一个问题又随之浮现——林父在得知非遗申报成功后需承担相应的技艺传承义务时，内心产生了顾虑。原来，林父从一位老同行口中得知，部分非遗项目传承人需定期开展免费培训、公开核心工艺配方，这让他十分担忧：“咱们林记的核心工艺是祖辈传下来的立身之本，要是为了非遗称号就得公开，以后怎么在行业里立足？而且免费培训要花费大量时间精力，会不会影响门店的正常运营？”林父的顾虑并非没有道理，作为一辈子坚守手工技艺的老匠人，他对核心工艺的保护与商业利益的平衡有着极强的敏感度。

两大问题叠加，让非遗申报材料的提交工作陷入停滞。林默深知，材料优化是申报成功的基础，而林父的态度则是推进申报工作的核心动力，必须同时解决这两个问题，才能确保申报工作顺利推进。为此，林默重新梳理工作思路，制定了“材料优化专项推进+林父顾虑精准化解”的双线解决方案。

在材料优化与创新突出方面，专项小组重点推进两大工作：

一是补充创新细节，强化数据支撑。苏晚牵头负责材料优化工作，结合林记智能化传承的实践经验，提炼出“智能化传承的3大突破”，补充至申报材料中：其一，通过建立“传统糕团工艺参数库”，将历代匠人口口相传的技艺细节（如揉面力度、醒发时间、馅料配比等）转化为量化参数，共记录120项核心技艺的完整参数，有效解决了“传统技艺口传心授易流失、易变形”的行业痛点；其二，通过糕小默系列智能设备的工艺适配，将复杂的手工技艺转化为标准化操作流程，年轻从业者经过短期培训即可掌握传统技艺的核心环节，目前已有50名联盟店员工通过该模式掌握林记传统糕团制作技艺，大幅降低了技艺传承的门槛；其三，通过联盟店体系的搭建，实现了“技艺从林记单店到全行业的扩散”，目前已有10家联盟店稳定传承林记技艺，年销售传统糕团超50万份，推动了林城传统糕点行业的整体技艺提升。为增强说服力，苏晚还将“参数库记录技艺数量、联盟店传承人数、技艺扩散范围”等核心数据以表格形式呈现，直观展现智能化传承的成果。

二是邀请专家审核，优化表述逻辑。林默通过省非遗保护中心的推荐，邀请了2位长期从事非遗申报审核的专家，对优化后的申报材料进行最终审核。专家在审核后提出了针对性建议：“材料的创新细节与数据支撑已较为完善，但需进一步突出‘传统为根、智能为翼’的核心理念，避免让读者产生‘智能化替代传统’的误解。”根据专家意见，专项小组调整了创新部分的表述顺序，先阐述林记传统技艺的核心价值与传承脉络，再说明智能化技术如何为传统技艺传承提供支撑，强调“智能化是为了更好地保护与传承传统技艺，而非替代手工技艺”。同时，补充了林父等老匠人在智能化传承过程中的核心作用，体现“老匠人引领、新技术赋能”的传承模式。

在林父顾虑化解与共识达成方面，林默采取“数据解读+情感沟通”的方式，逐一打消林父的担忧：

一是平衡义务与利益，制定清晰的执行计划。林默专门收集了林城市非遗项目传承的相关政策文件，向林父详细解读：“爸，非遗申报成功后，我们确实需要承担一定的传承义务，但同时也能获得实实在在的好处。根据政策，省级非遗项目每年可获得约10万元的政府非遗补贴，专门用于技艺传承与保护；而且‘省级非遗’的品牌背书，能大幅提升消费者对林记的信任度，预计可带动门店销售额增长15%以上，商业利益远大于传承义务。”为消除林父对“核心工艺公开”的担忧，林默还牵头制定了《林记非遗传承义务执行计划》，明确规定：每年开展2次免费培训，培训内容仅为传统糕团制作的基础技艺（如普通米糕、桂花糕的基础制作流程），核心工艺（如特色馅料配比、传统醒发技巧）仍严格保密；免费培训由林父牵头，结合老匠人工作室的现有资源开展，不会影响门店的正常运营。

二是回顾传承历程，强化文化价值认同。林默特意找出了整理好的林记技艺传承谱系资料，与林父一同翻看：从祖父年轻时拜师学艺、创立林记的艰辛，到父亲接手后坚守技艺、应对市场变化的执着，再到自己推动技艺智能化传承、引领行业发展的努力，三代人的传承故事在文字与老照片中逐渐清晰。“爸，咱们老林家一辈子都在坚守这份手艺，非遗申报不是为了追求名利，而是对祖辈努力的认可，是把这份手艺真正传承下去的保障。”林默动情地说道，“成为省级非遗后，我们能有更多资源培养年轻传承人，让林记的手艺代代相传，这才是我们最该追求的。”林父看着手中的传承谱系，回想起自己几十年的坚守，眼中泛起了泪光。他深知，技艺的生命力在于传承，而非遗正是让这份技艺获得长久生命力的最佳途径。